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Wedelhütte

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Koflerweg 21
A6275 Stumm

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Speisekarte von Wedelhütte

Zuletzt aktualisiert am 06.09.2024
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Wedler‘s Deluxe Frühstück vom Buffet bis 10.30 Uhr
mit frisch gepresstem Orangensaft ODER Karotten-Apfelsaft, 1 Glas Secco BergPerlé, 2 Heißgetränken und Eierspeise
24,90 €
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Strammer Wedler bis 11.00 Uhr
2 Scheiben Bauernbrot mit Heumilchbutter, gebratenem Schinken und 3 Spiegeleiern
11,90 €
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Ochsenschwanz-Essenz
mit Wildkräuterknödel und Wurzelgemüse
8,50 €
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Ayurvedische Sommer-Gemüsesuppe
mit Kokos, Ingwer und Kardamom
8,00 €
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Cremiger Ricotta
mit grünem Spargel, bunten Tomaten, Kernöl und Zitrone
14,90 €
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Bergcrostini
knusprige Bauern-Ciabatta 100 % Dinkelbrot mit Schwammerlragout, Tomaten, Basilikum, Brennnessel-Pesto, Bergkäse und Kürbiskernen
14,00 €
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Schnittlauchschmarren von Mama Kleiner
mit buntem Pflücksalat und Sauerrahmdip
15,00 €
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Clubsandwich
2.350 m 100 % Dinkeltoast vom Bäcker, Maispoularde, Spiegelei, BrennnesselMayonnaise, Wildkräutersalat, Bauernspeck, Tomate, Gurke auch vegetarisch mit Planted Steak möglich
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Poke-Bowl Tirol
Pflücksalate, Saubohnen, Gurke, Karotte, Lauchzwiebeln, Kohl, Löwenzahn
15,00 €
22,00 € mit gebeiztem Rote-Beete Lachs
21,00 € mit veganem Steak von Planted
20,00 € mit Räuchertofu
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Vogerlsalat mit Wildschweinschinken
Feldsalat, Wildschweinschinken, Himbeerdressing, gegrillter Pfirsich
15,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Kartoffel-Vogerlsalat und Kernöl ODER Kartoffeln in Butter-Petersiliennage
28,00 €
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Eierschwammerlragout
mit Wildkräuterknödel ODER Pappardelle
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Wedelburger
100 % Dinkel-Burgerbrot, leicht rosa gebratenes Rindfleisch, Bergkräutermayo, geräuchteres Tomatenragout, Gurke, Zupfsalat, und Zwiebel dazu Pommes (optional mit scharfen Jalapeños)
23,00 €
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Tiroler Knödeltris
Knödeltrio aus Rote Bete, Bergkräuter und Käse mit Nussbutter
18,00 €
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Pommes
4,00 €
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Knoblauchbrot
4,00 €
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Vinschgauer
3,00 €
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Brett‘l Jause Zillertal
vorwiegend regionale Produkte
17,00 €
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Blechkuchen nach Tagesangebot
mit Sauerrahm-Eis
7,00 €
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Hausgemachter Apfelstrudel
mit Schlagobers und Vanilleeis
9,00 €
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Hausgemachter Kaiserschmarren
aus 100 % Dinkelmehl mit Apfelmus, Zwetschken-Heidelbeerröster und einer Kugel Vanilleeis
16,00 €
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Eiscafé gerührt
8,00 €
10,00 € optional mit Eierlikör oder Baileys
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Amarena-Becher
mit Amarenakirschen, Kirscheis und Schokolade
10,00 €
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3 Kugeln Eis mit Sahne
6,00 €
8,00 € mit Eierlikör
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Power Bowl – Obstgarten
Joghurt, Beeren, Obst, Cerealien, Leinsamen
12,00 €
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Power Bowl – Karibik
Joghurt, Mango, Ananas, Kokos, Cerealien, Leinsamen
12,00 €
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Smoothie – Grashüpfer
Spinat, Banane, Kiwi, Apfel, Spirulina, Chlorella, Gurke
8,00 €
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Smoothie – Beeren Power
Waldbeeren, Banane, Apfel, Pflaume
8,00 €
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Smoothie – Sonnenstrahlen
Mango, Kurkuma, Apfel, Kokos, Limette
8,00 €
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Smoothie – Erdbeerfeld
Erdbeeren, Apfel, Banane, Minze
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wedelhütte ist der 06.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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