Speisekarte von Branco Kitchen & Bar
Zuletzt aktualisiert am 04.04.2023
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ANTIPASTI
Branco Antipastiplatte
Parmaschinken ~ Bresaola ~ Spianata Romana Salami ~ Büffelmozarella ~ Tomaten ~ gegrilltes Gemüse ~ Cocktailtomaten ~ Grana Padano ~ hausgemachtes Pizzabrot
13,00
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza Pane
Pizzabrot mit Tomatensauce ~ wahlweise mit oder ohne Knoblauch
6,00
€
Schmeckt mir!
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Carpaccio
Rindercarpaccio ~ frischer Rucola ~ Grana Padano Flakes ~ Olivenöl Extra Vergine ~ Pinienkerne ~ Zitrone
11,90
€
Schmeckt mir!
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Caprese di Buffalo
Cocktailtomaten ~ Büffelmozzarella ~ Olivenöl Extra Vergine ~ Basilikum
11,50
€
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Vitello Tonnato
Kalbsfiletscheiben ~ hausgemachte Thunfischsauce ~ Kapern ~ Cocktailtomaten ~ Rucola
13,00
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bruschetta Branco
Geröstetes Pizzabrot ~ Cocktailtomaten ~ Knoblauch ~ Olivenöl ~ Oregano
6,90
€
Schmeckt mir!
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Feta Saganaki
Schafskäse gebacken ~ Salatbouquet ~ hausgemachte Spicy Marmelade ~ Sesam
8,50
€
Schmeckt mir!
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Brotkorb extra
3,00
€
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SALATE
Zu allen Salaten servieren wir hausgemachtes Brot
Gemischter Salat
4,90
€
vegetarisch
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Tomatensalat
Rucola ~ Cocktailtomaten ~ rote Zwiebeln ~ Olivenöl Extra Vergine ~ Oregano
5,90
€
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Gurkensalat
Rucola ~ Gurken ~ rote Zwiebeln ~ Olivenöl Extra Vergine ~ Oregano
4,90
€
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Caesar Salat
Romanasalat ~ Hähnchenbrustfilet ~ Grana Padano ~ Croutons ~ Caesar Dressing
12,50
€
Schmeckt mir!
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Griechischer Salat
Romanasalat ~ Rucola ~ Cocktailtomaten ~ Gurken ~ rote Zwiebeln ~ Kalamata Oliven ~ grüne Paprika ~ Schafskäse ~ Olivenöl Extra Vergine
9,90
€
Schmeckt mir!
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Tonno
Gemischte Salatvariation ~ Thunfisch ~ rote Zwiebeln ~ Cocktailtomaten ~ Kapern ~ hausgemachtes MangoCreme Dressing
11,50
€
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Haloumi
Rucola-Romanasalat ~ gegrillter Haloumi Käse ~ Cocktailtomaten ~ Gurken ~ Pinienkerne ~ an Vinaigrette
12,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Branco
Gemischte Salatvariation ~ Rinderstreifen ~ Champignons ~ Cocktailtomaten ~ Mangowürfel ~ Grana Padano Flakes ~ hausgemachtes MangoCreme-Dressing
16,00
€
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Quinoa Salat
Quinoa ~ gemischte Salatvariation ~ Hähnchenfilet ~ Pink Grapefruit ~ Rucola ~ Avocado ~ hausgemachtes Citrus-Dressing
13,50
€
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Anna’s Secret neu!
Quinoa ~ Feldsalat ~ Hähnchenfilet ~ Paprikamix ~ Cocktailtomaten ~ Büffelmozzarella ~ Mojo-Verde-Dressing
14,50
€
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PIZZA
Margherita
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Grana Padano ~ Basilikum ~ Olivenöl Extra Vergine
9,00
€
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Margherita 2.0
Tomatensauce ~ Mozzarella di Buffala ~ Grana Padano ~ Basilikum ~ Olivenöl Extra Vergine
11,50
€
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Quattro Formaggi
Tomatensauce ~ Vier Käsesorten ~ Basilikum
11,50
€
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Vegetaria
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ gegrilltes Gemüse ~ frische Champignons
12,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Prosciutto
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Vorderschinken
10,50
€
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Prosciutto e Funghi
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Vorderschinken ~ frische Champignons
11,50
€
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Capricciosa
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Vorderschinken ~ frische Champignons ~ Artischockenherzen ~ Oliven
13,00
€
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Ciop & Ciop
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Vorderschinken ~ Peperoni ~ rote Zwiebeln
12,50
€
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Parma
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Parmaschinken ~ Rucola ~ Grana Padano
14,00
€
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Romana
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Salami ~ Vorderschinken
12,00
€
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Speciale
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ frische Champignons ~ Vorderschinken ~ Salami ~ Paprika
12,00
€
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Salami
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Salami ~ Olivenöl Extra Vergine
10,50
€
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Salami Dream
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ doppelte Ladung Salami crunchy
12,00
€
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Salami Duo
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Salami ~ scharfe Spianata Piccante Salami ~ Peperoni
12,50
€
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Spianata Piccante
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ scharfe Salami
11,50
€
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Salamino Piccante
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Gorgonzola ~ scharfe Spianata Piccante Salami ~ Rucola
12,50
€
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Trüffel
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ frische Trüffel ~Trüffelöl
17,00
€
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Hawaii
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Ananas ~ Vorderschinken
11,00
€
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Funghi Freschi
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ frische Champignons
9,50
€
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Tonno
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Thunfisch ~ rote Zwiebeln
12,50
€
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Salmone
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ frische Lachsfiletstücke ~ rote Zwiebeln ~ Petersilie
14,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Napoli
Tomatensauce ~ Mozzarella ~ Sardellen ~ Kapern ~ Oliven ~ Knoblauch
11,00
€
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Bufalina
Tomatensauce ~ Büffelmozzarella ~ Bresaola ~ Cocktailtomaten ~ Rucola ~ Walnüsse
15,50
€
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Branco Bianca
Mozzarella ~ Kartoffeln ~ Prosciutto ~ frische Champignons ~ Parmaschinken ~ Grana Padano
14,50
€
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EXTRAS für alle Pizzen
Knoblauch
0,50
€
Schmeckt mir!
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Zwiebeln
0,50
€
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Kapern
0,50
€
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Schinken
1,50
€
Schmeckt mir!
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Salami
1,50
€
Schmeckt mir!
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Gorgonzola
1,50
€
Schmeckt mir!
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Oliven
1,50
€
Schmeckt mir!
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Peperoni
1,50
€
Schmeckt mir!
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Artischockenherzen
1,50
€
Schmeckt mir!
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frische Champignons
1,50
€
Schmeckt mir!
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Rucola
1,50
€
Schmeckt mir!
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Mais
1,50
€
Schmeckt mir!
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Ananas
1,50
€
Schmeckt mir!
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Paprika
1,50
€
Schmeckt mir!
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Mozzarella Fior di Latte
2,50
€
Schmeckt mir!
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Parmaschinken
2,50
€
Schmeckt mir!
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scharfe Salami
2,50
€
Schmeckt mir!
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2,50
€
Schmeckt mir!
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Grana Padano
2,50
€
Schmeckt mir!
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Sardellen
2,50
€
Schmeckt mir!
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Cocktailtomaten
2,50
€
Schmeckt mir!
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Mascarpone
2,50
€
Schmeckt mir!
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Mozzarella di Buffala
4,00
€
Schmeckt mir!
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5,50
€
Schmeckt mir!
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PASTA
Spaghetti Napoli
Sugo di Pomodoro ~ Basilikum ~ Grana Padano ~ Olivenöl Extra Vergine
8,00
€
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Spaghetti Bolognese
mit feinem Fleischragout ~ Grana Padano
9,00
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti Pesto
mit feinem hausgemachtem Basilikumpesto ~ Pinienkerne ~ Grana Padano ~ Sahnecreme
9,00
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti Carbonara
Speck ~ Freiland Ei ~ Grana Padano ~ wahlweise mit oder ohne Sahne
9,00
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti Aglio Olio e Gamberi
Frischer Knoblauch ~ Garnelen ~ Olivenöl extra Vergine ~ Peperoncino
15,00
€
Schmeckt mir!
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Linguini Branco
Garnelen ~ Rucola ~ Cherrytomaten ~ Limoncello ~ Safran ~ Sahne ~ Grana Padano
15,00
€
Schmeckt mir!
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Linguini Salmone
Lachs ~ Cocktailtomaten ~ Schnittlauch ~ Babyspinat ~ Limoncello ~ Grana Padano ~ Sahnecreme
14,50
€
Schmeckt mir!
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Linguini Truffa
Frische Trüffel ~ Trüffelöl ~ Steinpilze ~ Grana Padano ~ Sahne
17,00
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tortellini al Forno
mit Schinken-Sahnesauce ~ überbacken mit Mozzarella Fior di Latte ~ Paprika
12,00
€
Schmeckt mir!
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Rigatoni Arrabbiata
mit scharfer hausgemachter Tomatensauce
9,00
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rigatoni al Forno
Tomaten-Sahnesauce ~ Vorderschinken ~ frische Champignons ~ überbacken mit Mozzarella Fior di Latte
12,00
€
Schmeckt mir!
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Rigatoni Quattro Formaggi
Vier Käsesorten ~ Sahne ~ Grana Padano
10,50
€
Schmeckt mir!
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Rigatoni Porcini e Parma
Steinpilze ~ Trüffelcreme ~ Parmaschinken ~ Sahne ~ Grana Padano
14,00
€
Schmeckt mir!
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Gnocchi Verdure
mit feiner Tomatensauce ~ frischem Gemüse
9,00
€
Schmeckt mir!
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Giganti Sparangi
Riesentortellini mit Spargel-Ricotta-Füllung ~ Parmesansauce ~ Zitrone ~ Sahne ~ Schnittlauch ~ Grana Padano
13,00
€
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FISCH
immer frisch
Lachsfilet vom Grill
mit frischem Stir-Fry-Gemüse ~ Erbsenpüree ~ Exotic-Mango-Mandarine-Sauce
18,50
€
Schmeckt mir!
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Tuna Steak ca. 250g neu!
rosa gebratenes Thunfisch-Steak in Sesam-Kruste ~ Soba Noodles mit frischem Gemüse ~ Sake-SojaYuzu-Glasur
24,50
€
Schmeckt mir!
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FLEISCH
Schweinefilet-Saltimbocca
Prosciutto di Parma ~ Salbei ~ Rigatoni ~ feine Rotweinsauce ~ Grana Padano
15,00
€
Schmeckt mir!
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Hähnchenfilet vom Grill
Basmati Reis ~ Stir Fry Gemüse ~ hausgemachte Teriyaki-Sauce ~ Sesam Argentinisches Entrecôte
15,00
€
Schmeckt mir!
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Rib Eye Steak ca. 250g
rosa gebraten ~ Grillkartoffeln mit Sauerrahm ~ hausgemachte Barbecue-Sauce
27,00
€
Schmeckt mir!
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DESSERT
Panna Cotta
mit Schokosauce oder hausgemachte Beerenfrüchtesauce ~ frische Beeren
5,90
€
Schmeckt mir!
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Tiramisu
hausgemacht
5,90
€
Schmeckt mir!
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Crème Brûlée
mit frischen Früchten
6,50
€
Schmeckt mir!
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Schokoladensouffle
mit flüssigem Kern ~ Sorbet ~ Früchte
7,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Banoffee – Semifreddo neu!
Biscuits ~ Dulce de Leche ~ Banane ~ Schoko ~ Eis ~ Sahnecreme
6,50
€
Schmeckt mir!
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Banane
Pizzabrot ~ Nutella ~ Banane
8,00
€
Schmeckt mir!
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Ekmek Kataifi neu!
Blätterteig ~ Vanille ~ Patisseriecreme ~ Honig ~ Sorbet oder Vanilleeis ~ Früchte
6,50
€
Schmeckt mir!
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Ferrero Rocher neu!
Schokotörtchen ~ Vanille ~ Nougat ~ Sorbet oder Vanilleeis ~ Früchte
6,50
€
Schmeckt mir!
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Kuchenauswahl
siehe Kuchenvitrine
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Branco Kitchen & Bar ist der 04.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.