Speisekarte von Anton Wenisch

Zuletzt aktualisiert am 14.07.2022

VORSPEISEN

Zu jeder Vorspeise servieren wir eine kleine Tüte „TONI’s Brot -Mix“. Bei Unverträglichkeiten backen wir gerne glutenfreies Brot für Dich (Wartezeit 25 Minuten).

TONI’S VORSPEISENVARIATION Preis pro Person (ab 2 Personen)

Griebenschmalz, Obazda, Paprikafrischkäse, Vitello Tonnato, Carpaccio vom Ochsenfilet mit Parmesan & Rucola, Süßkartoffel -Carpaccio mit mariniertem Spitzkohl, Garnelencocktail TONI’s Style (1 Garnele pro Person)

12,90 €

SÜSSKARTOFFEL-CARPACCIO vegan

Mit Limette -Kurkuma -Marinade, Tonda di chioggia (Ringelbete) & mariniertem Spitzkohl

9,90 €

vegan

BROTZEITEN & CO.

TONI’S BROTZEITBRETTL

Verschiedene Wurst- & Schinken spezialitäten aus der hauseigenen Metzgerei, Käsespezialitäten, Obazda, Butter, Griebenschmalz, Meerrettich, Essiggurken, 2 Scheiben Bauernbrot

12,90 €

TONI΄S BROT

SUPPEN

FISCH

100% heimische Qualität: Unsere Lachsforellen stammen vom Forellenhof Alfred Gegenfurtner in Schambach. Ein Teil der Frische schwamm auch auf unserem familieneigenen Hof im Bayerischen Wald.

BURGER

Zu unseren „Handcrafted Burgern“ servieren wir Steakfries & Tomatenketchup. Die TONI’s Burgerbrötchen werden von der Bäckerei Hahn nach unserem Hausrezept hergestellt.

HOLY BEEF CLASSIC CHEESEBURGER

nur rosa gebraten erhältlich! Das Burgerpatty ist handgemacht und besteht aus 22Og Ochsenfleisch. Cheddarkäse, hausgemachter Bacon, Essiggurke, Tomate, BBQ-Soße, Zwiebeln, grüner Salat – einfach klassisch.

16,90 €

GREEN BEAN BBQ vegan

Handgemachtes Edamame-Kichererbsen Patty, Mango-Chili- Chutney, BBQ-Dip, Zwiebeln & Rucola

15,90 €

vegan

STEAKS VOM GRILL

TONI’S BBQ DUETT

12Og rosa gebratenes Flanksteak vom Ochsen & 8Og Schweinefilet im Speckmantel, Räucherpaprikajus, gegrillte Maiskolben, Maiscreme und geröstete Bärlauchpolenta

2,00 €

TONI’S STEAKS

Zu unseren Cuts servieren wir hausgemachtes Kartoffelgratin, Grillgemüse, Thymianjus & Sauce Bernaise

DO YOU LOVE SURF&TURF? ...

dann mach aus Deinem Steak ein Highlight! Mit 2 Garnelen, 1 Jakobsmuschel & TONI’s hausgemachtem Krustentierschaum

WIRTSHAUSKLASSIKER

GRILLPFANDL

Rinderlende, Schweinefilet im Speckmantel, Hähnchenbrust mit hausgemachter Kräuterkruste, frisches Grillgemüse, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln inkl. TONI’s grüner Beilagensalat

18,90 €

KRÄUTER-BREZENKNÖDEL vegetarisch

Schnittlauchschaum, gebratene Pfifferlinge & Champignons, handgeschnittenes Marktgemüse, braune Butter, Parmesan inkl. TONI’s grüner Beilagensalat

15,90 €

vegetarisch

KÄSESPÄTZLE vegetarisch

Mit Bergkäse & Emmentaler gratiniert & handgemachten Röstzwiebeln inkl. TONI’s grüner Beilagensalat

13,90 €

vegetarisch

DESSERTS — 1OO % HAUSGEMACHT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Anton Wenisch ist der 14.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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