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Speicher 8

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Hafenstraße 8
18439 Stralsund

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Speisekarte von Speicher 8

Zuletzt aktualisiert am 18.07.2024
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Fleischplatte Für 2
Rumpsteak, Hirschhüfte, Maishähnchenbrust gegrillt mit Wald- & Wiesenpilzen, Sauerkraut mit Birnen & Speck an Thymiankartoffeln dazu Speicher-8-Jus
59,00 €
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Fischplatte Für 2
Zanderfilet und Lachsforelle auf Mangold mit Kräuterpüree, Garnelen auf Linguini in Koriander-Chili-Pesto
56,00 €
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Gebratene Scholle „Finkenwerder Art“
mit Speck, Butterkartoffeln & Gurkensalat
23,00 €
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Maishähnchen Pikant
mit Wildkräutersalat, Fetakäse, Oliven & Knoblauchbrot
17,50 €
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Steak „Strindberg“ Gebacken
mit gebratenen Pilzen dazu Thymiankartoffeln
18,00 €
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Carpaccio Vom Rind
mit gebratenen Pfifferlingen, Rucola & gehobelten Parmesan
15,50 €
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Gebackener Ziegenkäse
im Speckmantel mit karamellisierten Nüssen an Kürbis-Feigen-Chutney
11,50 €
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Rucola-Salat
mit Trauben, Pfifferlingen, Kirschtomaten, Serrano Schinken & gehobeltem Grana Padano
14,50 €
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Rote Rübchen Suppe
mit geräuchertem Lachs & Meerrettichschaum
8,00 €
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Französische Fischsuppe
mit Muscheln in Safran-Krustentier-Sud
12,50 €
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Geschmorte Spanferkelbäckchen
in Portweinjus mit Gewürzbirnen & Paprika an Kürbis-Kartoffelpüree
20,50 €
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Tomahawk Vom Duroc
mit Birnen-Sauerkraut, Speicher-8-Jus & Thymiankartoffeln
26,50 €

vegan vegan

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Cremige Waldpilz-Pasta
mit Chorizo & Rindfleischstreifen
23,50 €
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Gratiniertes Zanderfilet
mit Räucherlachskruste auf Mangold-Kürbis-Gemüse dazu Kräuter-Kartoffelpüree & Rote Bete-Meerrettich-Sauce
22,50 €
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Knusprige Lachsforelle
auf Tomaten-Rahmspinat mit frischen Trüffel-Gnocchi
19,50 €
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Gegrillte Garnelen
auf Mangold mit geschmolzenen Tomaten im Pfännchen serviert dazu geröstetes Baguette
16,00 €
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Cremige Waldpilz-Pasta
mit Chili, Koriander & gerösteten Walnüssen
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Frische Trüffel-Gnocchi
auf Mangold mit geschmolzenen Tomaten & knusprigem Grana Padano
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kürbis Patti
zwischen Kartoffelröstis mit Ziegenkäse, Honig & Kräuter-Chili-Pesto
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Weißes Schokoladenmousse
mit Pistaziencremev
8,50 €
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Duett Vom Sorbet
7,50 €
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Käse Variation
dazu Trauben und Feigensenf
15,50 €
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Schoko-Krokant-Becher
2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, Sahne, Schokosauce & Krokant
8,50 €
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Schwedeneisbecher
3 Kugeln Vanilleeis, Sahne, Apfelmus & Eierlikör
8,50 €
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Kindereisbecher
1 Kugel Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, Sahne & Streusel
8,50 €
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Carpaccio Vom Rind
mit gebratenen Pfifferlingen, Rucola & gehobelten Parmesan
15,50 €
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Gegrillte Garnelen
an Knoblauch-Panna Cotta mit Koriander-Chili-Pesto
14,50 €
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Gebackener Ziegenkäse
im Speckmantel mit karamellisierten Nüssen an Kürbis-Feigen-Chutney
11,50 €
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Kürbis-Bruschetta
gratiniert mit Birnen, Johannisbeeren & Feta
9,00 €
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Rucola-Salat
mit Trauben, Pfifferlingen, Kirschtomaten, Serrano Schinken & gehobeltem Grana Padano
14,50 €
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Rote Rübchen Suppe
mit geräuchertem Lachs & Meerrettichschaum
8,00 €
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Französische Fischsuppe
mit Muscheln in Safran-Krustentier-Sud
12,50 €
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Cappuccino Von Waldpilzen
mit Rindfleischstreifen & Grana-Padano-Petersilien-Kruste
11,00 €
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Geschmorte Spanferkelbäckchen
in Portweinjus mit Gewürzbirnen & Paprika an Kürbis-Kartoffelpüree
20,50 €
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Schnitzel Vom Hirsch
an Cognac-Rahmsauce mit grünem Pfeffer, Preiselbeeren & frischen Trüffel-Gnocchi
21,50 €
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Tomahawk Vom Duroc
mit Birnen-Sauerkraut, Speicher-8-Jus & Thymiankartoffeln
26,50 €

vegan vegan

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Cremige Waldpilz-Pasta
mit Chorizo & Rindfleischstreifen
23,50 €
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Gratiniertes Zanderfilet
mit Räucherlachskruste auf Mangold-Kürbis-Gemüse dazu Kräuter-Kartoffelpüree & Rote-Bete-Meerrettich-Sauce
22,50 €
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Knusprige Lachsforelle
auf Tomaten-Rahmspinat mit frischen Trüffel-Gnocchi
19,50 €
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Muschel-Pasta
mit gebratener Chorizo, Chili-Koriander-Pesto & Linguini
23,50 €
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Gegrillte Garnelen
auf Mangold mit geschmolzenen Tomaten im Pfännchen serviert dazu geröstetes Baguette
16,00 €
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Rumpsteak
Zu unseren Steaks servieren wir Ihnen wahlweise
1,50 €
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Crème Brûlée
7,50 €
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Weißes Schokoladenmousse
mit Pistaziencreme
8,50 €
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Duett Vom Sorbet
7,50 €
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Käse Variation
dazu Trauben und Feigensenf
15,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Speicher 8 ist der 18.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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