Kron-Lastadie

BUTTERZARTE HAXE14 VOM EICHENTAL-SCHWEIN

ohne Knochen, krosse Schwarte, Bier-Jus, Zwickelkraut, Serviettenknödel

FRISCHE BROTAUSWAHL

zum geselligen Genießen mit drei hausgemachten Dips

ZWEIERLEI #MATJES

#Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Hausfrauensauce

FRISCHE BROTAUSWAHL

zum geselligen Genießen mit drei hausgemachten Dips

ZWEIERLEI #MATJES

#Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Hausfrauensauce

PANNFISCH NACH RATSHERRN ART

gebratenes Zanderfilet, Kartoffel-Ragout mit PommerySenfsauce, Kohlrabi, Spinat

DOLDEN MÄDEL SCHLEMMERFILET

Seelachsfilet, Bordelaiser Kruste, lauwarmer KartoffelGurkensalat, Dill, Radieschen

FISH’N’CHIPS

knusprig gebackenes Seelachsfilet mit krossem Ackergold, Schnittlauchschmand & Gurkensalat

KROSSES ACKERGOLD

kross gebackene Kartoffelchips mit Schnittlauchschmand, Brauhaus-Trüffel-Dip & IPA-BBQ-Sauce

LIEBLINGSBIERBEGLEITER

deftige #Nachos· mit scharfem Buchweizen-Chili sin Carne & würziger Käsesauce, Röstzwiebeln, Jalapeños · mit gezupfter Bolognese (Bio), würziger Käsesauce, Röstzwiebeln, Jalapeños

PFEFFERBEISSER

aus eigener Produktion vom Rügenrind, Senf, Meerrettich, Brauhausbrot, Butter

BRAUHAUS-#BRUSCHETTA

Ratsherrn-#Hummus, Avocado, grüne Gurke, Tomate, Gartenkräuter

BUTTERZARTE HAXE14 VOM EICHENTAL-SCHWEIN

ohne Knochen, krosse Schwarte, Bier-Jus, Zwickelkraut, Serviettenknödel

GOLDBRAUNES #SCHNITZEL VOM EICHENTAL-SCHWEIN

kross gebacken, mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren & Zitrone

RATSHERRN KNÖDEL

Semmelknödel mit Ratsherrn Hamburg Hell, Spinat, gehobeltem Deichkäse, Bröselschmelze & Rahmpilzen

HAUSGEMACHTE FRIKADELE

VOM RÜGEN RIND (BIO) UND EICHENTAL-SCHWEIN aus unserer eigenen Metzgerei, Bierrahmsauce, Schmorzwiebeln, Buttermöhren, cremiges Kartoffelpüree

RINDERMETTSTULLE VOM RÜGEN RIND (BIO)

geröstetes Bauernbrot, Aprikosenchutney, Kresse, Ratsherrn-Stullenwürze

DOLDEN MÄDEL #BURGER

100 % Beefpatty vom Rügen Rind (Bio), IPA-BBQ-Sauce, Brauhaus-Trüffel-Dip, Schmorzwiebeln, knackiger Salat, Strauchtomate, eingelegte Gurke, Briochebrötchen, dazu krosses Ackergold WAHLWEISE FÜR JE + 1,50 € OBEN DRAUF: krosser Bacon | Jalapeños | würziger Käse

DOPPELT SO GUT +

Doppelt Beef, doppelt Bacon, doppelt Käse

RATSHERRN ROULADE

Schmorsauce, Rotkohl, gebratene Serviettenknödel

OMAS #GULASCH

deftig & zart, Schmorsauce mit Pilzen, Buttermöhren, gebratene Serviettenknödel

KÖNIGSBERGER KLOPSE

Kapernsauce, cremiges Kartoffelpüree, marinierte Bete

WAHRE LIEBE ALLERLEI VOM RÜGEN RIND

Pfefferbeißer, Mettstulle, #Gulasch & Schmorsauce Königsberger Klopse & Kapernsauce, Steak & IPA-BBQ-Sauce, Buttermöhren, Kartoffelpüree, Ackergold & Brauhaus-Trüffel-Dip

HAFERSCHNITZEL

kross gebacken, mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Zitrone & Preiselbeeren

LINSENBURGER „GESMOKED“

IPA-BBQ-Sauce, Brauhaus-Trüffel-Dip, Schmorzwiebeln, knackiger Salat, Strauchtomate, Gewürzgurke, dazu krosses Ackergold WAHLWEISE FÜR JE + 1,50 € OBEN DRAUF: Jalapeños | Cheddar

DOLDEN MÄDEL SENFEIER

2 wachsweiche Bio-Eier, Senfrahm, cremiges Kartoffelpüree, marinierte Bete

#CAESAR SALAD

knackiger Römersalat, hausgemachtes Dressing, Kirschtomaten, Radieschen, gehobelter Grana Padano, Croûtons

warmer Ziegenkäse, Waldhonig, Thymian

gebratene Hähnchenbrust & krosser Bacon

gebratene Steakstreifen vom Rügen Rind (Bio)

SCHOKOLADEN-PORTER-#BROWNIE

marinierte Beeren, Himbeersorbet

MATROSENSCHLUCK-TIRAMISU

Birnenragout, Mascarpone, Löffelbisquit

DOLDEN MÄDEL-ABSACKER

Bierpraline aus weißer Schokolade, Espresso, Ratsherrn-Nuss-Likör 2cl