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Hotel Wehebacher Hof

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Nideggener Straße 50
52224 Stolberg

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Speisekarte von Hotel Wehebacher Hof

Zuletzt aktualisiert am 15.11.2024
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Suppen:

Rahmsuppchen vom Knoblauchslander Spargel
mit Sahnehaubchen und Schnittlauch
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Spargelsud vom frankischen Spargel
mit pochierten Wachtelei
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Vorspeisen:

Hausgebeitzte Lachsforelle mit Sauerrahm-Spargelschnitte
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargelmousse mit Variation von der Strauchtomate und Brioche
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Hausgemachte Spargel-Raviolis auf gerosteten Kartoffeln mit Sud und Schaum
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Lauwarmer Kalbsrucken mit zweierlei Spargel, Risolee-Kartojfeln und Sauce Bernaise
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Spargelrisotto mit lauwarmen Bio-Eigelb und frisch gehobelten Paremsan
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Fisch:

Lachsforelle auf hausgemachten Linghuinis, gruner und wei?er Spargel und Sauce Hollandaise
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Jacobsmuscheln mit Variation vom Speck und Spargel
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Port au feu von Edelfischen mit gegrillten Gemuse und Kartoffeln
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Frankischer Spargel:

Portion Spargelsalat

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Portion Butterspargel mit Kartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Portion Stangenspargel mit Sc. Hollandaise und Kartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Butterspargel mit Krauterruhrei und Kartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Dazu empfehlen wir:

2 frankische Bratwurste
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Port, warmer Backschinken
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6 Nurnberger Bratwurste
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Kleines Filetsteak
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Schnitzel „Wienerart" mit Butterspargel und Kartoffeln
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"Frankischer Spargelteller"
mit Butterspargel, 2frank. Bratwurste, warmer Schinken, zerl.Butter und Kartoffeln
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"Spargel nach alter frankischen Gutsherrn Art"
mit Stangenspargel, rosa Kalbsrucken, Hollandaise und Kartoffeln
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Wehebacher Hof ist der 15.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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