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Restaurant 20zwanzig (im Hotel & Spa Suiten FreiWerk).

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Thyrahöhe 24
06536 Südharz OT Stolberg

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Speisekarte von Restaurant 20zwanzig (im Hotel & Spa Suiten FreiWerk).

Zuletzt aktualisiert am 27.11.2024
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DREI | VIER | FÜNF

SURPRISE | SURPRISE
Überraschungsmenü
69,00 €
81,00 €
93,00 €
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RAPUNZEL RAPUNZEL Feldsalat
Feige | Knuspriger Speck Geröstete Sonnenblumenkerne Kartoffeldressing | Croutons
14,00 €
18,00 €
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SURF & TURF -FREIWERK STYLE Wildtatar
Garnele | Pflaume | Eigelb | Wasabi
22,00 €
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COQUILLES ST. JACQUES St. Jakobsmuschel
Ahornsirup aus Vermont | Limette Saiblingskaviar | Kerbel
24,00 €
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DIE ZIEGE MACHT MÄH Crottin de Chavignol
Blumenkohl | Piemonteser Haselnuss Trüffelvinaigrette | Knäckebrot
26,00 €
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UNSER WILD AUS EIGENER JAGD KLAR & KRÄFTIG
Essenz vom Hainfeldwild Grießnockerl | Wurzelgemüse Eierflädle | Kräuter
16,00 €
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DES BAUERN LIEBSTE RÜBE Pastinake
Velouté | Sternanis | Lübecker Marzipan Bratapfel
14,00 €

vegan vegan

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VEGAN Risotto Acquerello Reserve 7 Jahre
Marone | Orange | Liebstöckel Mandelmilch
26,00 €
33,00 €

vegan vegan

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FREIWERKS LIEBLING VEGETARISCH
Ziegenkäse Feigenravioli Junger Spinat | Mohn | Braune Butter Parmigiano Reggiano 24 Monate Iranische Wilde Feige
24,00 €
31,00 €

vegetarisch vegetarisch

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VEGAN Geräucherter Seidentofu
Süßkartoffel | Pistazie | Rosine Jaipur Curry | Senfkohl
25,00 €
32,00 €

vegan vegan

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MAL DIES MAL DAS Fang des Tages
Mograbieh Cous-Cous | Zucchini Spitzpaprika | Ras El Hannout Bouillabaisse Sud
41,00 €
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FISCHKLOPS Pochierte Fisch Nockerl
Offene Lasagne | Auberginencreme Glasiertes Herbstgemüse | Noilly Prat Piment d` Espelette
39,00 €
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SIGNATURE BY FREIWERK
RINDERFILET | BEEFTEA | TATAR KRÄUTERSEITLING | TRÜFFELJUS BRETONISCHE POVERADE CONFIERTE KARTOFFELSCHMORRAVIOLI | FRENCH TOAST
72,00 €
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LANGOHR Beelitzer Kaninchen
Tramezzini | Glasierte Maronen Rosenkohl | Kartoffelkuchen Pasteten Gewürz
40,00 €
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UNSER WILD AUS EIGENER JAGD
Rosa Wild Rücken aus dem Hainfeldforst Rahmwirsing | Gebackene Reiskroketten Moosbeerenjus
44,00 €
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UNSER WILD AUS EIGENER JAGD
Hainfelder Wildgulasch Semmelknödel | Pastinake | Rosenkohl
32,00 €
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UNSER WILD AUS EIGENER JAGD
Wildburger „Ritter von Kempski“ vom Brötchen bis zum Patty-aus eigener HerstellungBrioche | Knuspriger Schweinebauch Taleggio | Walnussmayonnaise Eisbergsalat | Rote Zwiebel | Preiselbeere Eingelegte Gurke | Süßkartoffelpommes
27,00 €
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DER BESTE SEINES FACHS
Käseauswahl | Affineur Waltmann Erlangen Früchtebrot | Chutney Piemonteser Haselnuss am Tisch präsentiert
22,00 €
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DER KLASSIKER Crème Brûlée
Eis | Crumble am Tisch flambiert
14,00 €
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SCHOKOLADE FRAGT NICHT, SCHOKOLADE VERSTEHT
Lauwarmer Schokoladenkuchen Flüssiger Kern | Salzkaramelleis Erdnuss | Mandarine
16,00 €
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UNFASSBAR GUT! DAS PASST IMMER NOCH `REIN
Steirisches Heumilch - Vanilleeis Nockerl Zillertaler “Heumilch“ Rahm Madagaskar Bio Vanille Kürbiskernöl „Berghofer – Mühle“ Steirische Karamellisierte Kürbiskerne
11,00 €
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UNSER EIS
Eis Mal dies und mal das…
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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UNSER SORBET
Sorbet Mal dies und mal das…
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 20zwanzig (im Hotel & Spa Suiten FreiWerk). ist der 27.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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