Speisekarte von Burggaststätte

Zuletzt aktualisiert am 04.12.2021

Suppen

Vorspeisen

Feines Carpaccio vom Rinderfilet

mit mildem Trüffelöl mariniert, dazu knackige Blattsalate, in mildem Kräuterdressing*, gepfefferten Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen, Grana Padano und ofenfrisches Baguette

8,20 €

Feiner Serrano Schinken an süßer Melone

mit gepfefferten Kirschtomaten und marinierten Blattsalaten in hausgemachtem Kräuterdressing, dazu servieren wir ofenfrisches Baguette

7,80 €

Pikantes aus Topf und Pfanne …

Feines Schnitzel vom Jungschweinrücken - Wiener Art -

an gebratenen Wiesenchampignons in Kräuterrahmsoße, frittierten Kartoffelröllchen und knackigen Blattsalaten in hausgemachtem Kräuterdressing

18,10 €

16,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saftig gebratenen Filetspitzen vom Jungschwein

mit feinen Schinkenwürfeln und frischen Champignons, in pikanter Pfeffer- Cognac Rahmsoße, dazu leckere Prinzessbohnen, frittierte Kartoffelröllchen und knackige Blattsalate in hausgemachtem Kräuterdressing*

18,60 €

16,60 €

Gepfefferter Zwiebelrostbraten vom Weiderind, an leckeren Knoblauch- Prinzessbohnen und

geschmorten Zwiebelringen, feiner hausgemachter Kräuterbutter und frittierten Kartoffelstäbchen, dazu knackige Blattsalate in leichtem Kräuterdressing*

18,60 €

16,60 €

Neptuns Reich …

Gebratenes Schollenfilet - Finkenwerder Art -

mit in Butter gerösteten Schinken- und Zwiebelwürfeln, herzhaften Bratkartoffeln, und fein marinierten Blattsalaten in hausgemachtem Kräuterdressing*

17,60 €

15,60 €

Vielleicht mal vegetarisch…

Hausgemachte Sellerieschnitzel in der Dreikornkruste, an mediterranem Ratatouillegemüse mit frischen Tomaten und Paprika, dazu frittierte Kartoffelröllchen und marinierte Blattsalate in Kräuterdressing

16,30 €

14,30 €

Feines von der Hähnchenbrust…

Feine Streifen von der Hähnchenbrust, leicht gebraten, in fruchtiger Curry- Ananassoße, mit Mandelbroccoli, glasierten Möhren und frittierten Kartoffelröllchen, dazu servieren wir frische Blattsalate in hausgemachtem Kräuterdressing

16,80 €

14,80 €

Für unsere kleinen Gäste (Kinder bis 12 Jahre)

Was süßes zum Dessert…

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burggaststätte ist der 04.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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