Berggasthof Wilhelmshöhe

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Zur Wilhelmshöhe 14
32351 Stemwede


Speisekarte von Berggasthof Wilhelmshöhe

Zuletzt aktualisiert am 13.07.2024
Salat vom Buffet
6,50
Junge Bunte Beete
Trüffel Honig | Waldbeeren | Ziegenfrischkäse | Haselnüsse
13,50
Geräuchertes Crudo vom Weiderind
Meerrettich | Erdapfel | Erbsensprossen
14,00
Carpaccio vom Kalbsrücken
Feta | Waldhonig | Apfel | Balsamico
14,50
Wilhelmshöher Suppe vom Gerösteten Sommer Gemüse
Natives Olivenöl | Parmesan | Ciabatta Crouton | Frische Kräuter
7,50
Rinderkraftbrühe „Royal“
Eierstich | Gemüse Brunoise | Waldkräuter
9,00
Flusskrebs „Bisque“
Pernod | Flusskrebsfleisch | Kerbel
11,50
Veganes Gegrilltes Mediterranes Gemüse
Rucola | Neue Kartoffeln | Waldpilze | Frische Kräuter
16,50

vegan vegan

Vegane Poke Bowl
Wassermelonen „Sashimi“ | Avocado | Quinoa | Sprossen | Sesam | Gemüse
18,50

vegan vegan

Steinpilz Ravioli
Frischer Sommertrüffel | Rahmsoße | Schnittlauch | Salat
20,50

vegetarisch vegetarisch

Frischer Holländischer Matjes
Hausfrauensoße | Zwiebeln | Salatgarnitur | Bratkartoffeln
16,50
Schnitzel `Jäger Art´ vom Brockumer Duroc Strohschwein
Champignonrahmsauce | Salat | Bratkartoffeln
17,50
Rückensteak vom Brockumer Duroc Strohschwein
Pfeffersauce | Salat | Pommes
18,50
Frische Regenbogenforelle aus der Nordhauser Mühle in Ostercappeln
Nuss Butter | Grüner Spargel | Kapern | Schnittlauch Kartoffelstampf
20,50
Geröstete französische Maishähnchenbrust „Supreme“
Rosmarin Jus | Neue Kartoffeln | Ofengemüse
23,50
Gegrilltes Lachsfilet
Dill Beurre Blanc | Frischer Blattspinat | Fingerling Kartoffeln
24,50
Rosé gebratene Barbarie Flugentenbrust „Sous Vide“
Kirsch Demi- Glace | Kohlrabi | Maiskrapfen | Randich
26,50
Rumpsteak vom Weiderind „Surf & Turf“ (200g)
Black Tiger Shrimps | Dijon Hollandaise | Steak Fries | Brokkolini
29,50
Gegrillte Koteletts vom Regionalem Milchlamm
Thymian Jus | Minz Pesto | Weiße Bohnen | Auberginen Parmigiana
31,50
Filetsteak vom Weiderind mit Trüffelkruste (180g)
Portwein Demi-Glace | Kräuter Kartoffelstampf |
29,50
Saisonales Gemüse (250g)
35,50

vegan vegan

Chicken Nuggets
Pommes | Salatgarnitur
6,50
Schnitzel
Pommes | Salatgarnitur
8,00
Eis Raupe Nimmersatt
4,00
Karls´ Eisbecher
Vanilleeis | Schokoeis | Erdbeereis | Sahne
5,50
„Arrivederci“
Krokanteis | Espresso | Grappa
8,50
Hausgemachtes Krokanteis „Wilhelmshöhe“
heiße Himbeeren | Sahne
7,50
Coulant au chocolat mit halbflüssigen Kern
Waldbeeren | Erdbeersorbet
10,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Berggasthof Wilhelmshöhe ist der 13.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.