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Berggasthof Wilhelmshöhe

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Zur Wilhelmshöhe 14
32351 Stemwede

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Speisekarte von Berggasthof Wilhelmshöhe

Zuletzt aktualisiert am 13.07.2024
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Salat vom Buffet
6,50 €
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Junge Bunte Beete
Trüffel Honig | Waldbeeren | Ziegenfrischkäse | Haselnüsse
13,50 €
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Geräuchertes Crudo vom Weiderind
Meerrettich | Erdapfel | Erbsensprossen
14,00 €
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Carpaccio vom Kalbsrücken
Feta | Waldhonig | Apfel | Balsamico
14,50 €
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Wilhelmshöher Suppe vom Gerösteten Sommer Gemüse
Natives Olivenöl | Parmesan | Ciabatta Crouton | Frische Kräuter
7,50 €
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Rinderkraftbrühe „Royal“
Eierstich | Gemüse Brunoise | Waldkräuter
9,00 €
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Flusskrebs „Bisque“
Pernod | Flusskrebsfleisch | Kerbel
11,50 €
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Veganes Gegrilltes Mediterranes Gemüse
Rucola | Neue Kartoffeln | Waldpilze | Frische Kräuter
16,50 €

vegan vegan

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Vegane Poke Bowl
Wassermelonen „Sashimi“ | Avocado | Quinoa | Sprossen | Sesam | Gemüse
18,50 €

vegan vegan

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Steinpilz Ravioli
Frischer Sommertrüffel | Rahmsoße | Schnittlauch | Salat
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Frischer Holländischer Matjes
Hausfrauensoße | Zwiebeln | Salatgarnitur | Bratkartoffeln
16,50 €
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Schnitzel `Jäger Art´ vom Brockumer Duroc Strohschwein
Champignonrahmsauce | Salat | Bratkartoffeln
17,50 €
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Rückensteak vom Brockumer Duroc Strohschwein
Pfeffersauce | Salat | Pommes
18,50 €
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Frische Regenbogenforelle aus der Nordhauser Mühle in Ostercappeln
Nuss Butter | Grüner Spargel | Kapern | Schnittlauch Kartoffelstampf
20,50 €
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Geröstete französische Maishähnchenbrust „Supreme“
Rosmarin Jus | Neue Kartoffeln | Ofengemüse
23,50 €
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Gegrilltes Lachsfilet
Dill Beurre Blanc | Frischer Blattspinat | Fingerling Kartoffeln
24,50 €
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Rosé gebratene Barbarie Flugentenbrust „Sous Vide“
Kirsch Demi- Glace | Kohlrabi | Maiskrapfen | Randich
26,50 €
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Rumpsteak vom Weiderind „Surf & Turf“ (200g)
Black Tiger Shrimps | Dijon Hollandaise | Steak Fries | Brokkolini
29,50 €
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Gegrillte Koteletts vom Regionalem Milchlamm
Thymian Jus | Minz Pesto | Weiße Bohnen | Auberginen Parmigiana
31,50 €
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Filetsteak vom Weiderind mit Trüffelkruste (180g)
Portwein Demi-Glace | Kräuter Kartoffelstampf |
29,50 €
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Saisonales Gemüse (250g)
35,50 €

vegan vegan

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Chicken Nuggets
Pommes | Salatgarnitur
6,50 €
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Schnitzel
Pommes | Salatgarnitur
8,00 €
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Eis Raupe Nimmersatt
4,00 €
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Karls´ Eisbecher
Vanilleeis | Schokoeis | Erdbeereis | Sahne
5,50 €
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„Arrivederci“
Krokanteis | Espresso | Grappa
8,50 €
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Hausgemachtes Krokanteis „Wilhelmshöhe“
heiße Himbeeren | Sahne
7,50 €
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Coulant au chocolat mit halbflüssigen Kern
Waldbeeren | Erdbeersorbet
10,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Berggasthof Wilhelmshöhe ist der 13.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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