Speisekarte von Jäger's Ruh
Zuletzt aktualisiert am 06.03.2023
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Vorspeisen
Brot
mit Aioli und Oliven
4,80
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"Escargot" (6 Weinbergschnecken)
in Kräuterbutter gebacken mit Weißbrot
9,80
€
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Zwei gebratene Garnelenspieße in Olivenöl–Knoblauchöl
mit knusprigem Brot
13,80
€
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Antipastiteller
Eine feine Auswahl an verschiedenen Antipastivariationen
10,80
€
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Gebackender Schafskäse in Oliven–Knoblauchöl,
dazu Antipasti und knuspriges Brot
8,80
€
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Gebackener Camembert
mit Preisselbeeren, dazu Toast und Butter
8,80
€
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Krabben und Fisch
Forelle oder Krabben auf Rührei
mit Bratkartoffeln Salat vom Büfett
16,80
€
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Matjes "Hausfrauen Art"
mit Apfel–Zwiebelsauce,dazu Bratkartoffeln
13,80
€
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Matjes auf "Schwedische Art"
mit Preiselbeeren und Sahne, dazu Bratkartoffeln
14,80
€
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"Stürmische See"
Ein Matjes und ein Brathering mit hausgemachter Remoulade, dazu Bratkartoffeln
14,80
€
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In sauer eingelegte Bratheringe
mit Bratkartoffeln
13,80
€
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Ofenkartoffel
mit Krabben und Salat vom Büfett
16,80
€
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Ofenkartoffel
mit Forelle und Salat vom Büfett
15,80
€
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Ofenkartoffel
mit Matjes und Salat vom Büfett
14,80
€
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"Helbing Teller"
Krabben, Forelle, Matjes »Nordisch«, Brathering in sauer mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln, Salat vom Büfett 2cl Helbing
20,80
€
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Herzhaftes
Currywurst
mit Pommes Frites und Salatbeilage
8,80
€
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Bauernfrühstück "Holsteiner Art"
mit Schinken und saurer Gurke
12,80
€
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Kartoffelpuffer
mit Gemüse und Sauce Hollandaise, überbacken mit Käse
10,80
€
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Kartoffelpuffer
mit Pulled Pork, Zwiebeln,BBQ–Sauce und Salat
16,80
€
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Hausgemachtes Sauerfleisch "Olli’s saure Rippchen"
mit Bratkartoffeln und saurer Gurke
13,80
€
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Burger
Burger à la Jägers Ruh
mit Cheddar-Käse überbacken, Zwiebelringe, Tomaten, leckere Burgersauce, dazu Pommes Frites
13,80
€
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Chicken Burger
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Burgersauce, dazu Pommes Frites
14,80
€
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Wild Burger
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat, Burgersauce und Preiselbeeren dazu Twister
17,80
€
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Griechischer Burger
mit Knoblauch, Weißkraut,Zwiebeln und Tzatziki dazu Pommes Frites
14,80
€
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Fisch Burger
mit Salat, Zwiebeln und Remoulade, dazu Pommes Frites
14,80
€
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Camembert Burger
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Salat und Zwiebeln dazu Pommes Frites
12,80
€
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Steaks vom Lavagrill
"Förster Topf"
Drei Tournedos vom Rind (Rumpsteak 250 g) auf Bratkartoffeln und Sahne–Champignons, dazu Salat vom Büfett
22,80
€
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Herren-Toast
Rumpsteak 180 g mit frischen Pilzen und Zwiebeln auf Toasta
17,80
€
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Rumpsteak à la Forstmeister 250 g
mit frischen Pilzen und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
24,80
€
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"Jägers Ruh Topf"
Schweinemedaillons auf Gemüsebett mit Sauce Hollandaise, dazu Bratkartoffeln
18,80
€
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Gratinierte Schweinefiletspitzen
mit Sahne-Champignons,Nudeln mit Käseschaum überbacken und Salat vom Büfett
17,80
€
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Gegrillte Spareribs
mit BBQ–Sauce und Sourcreme, dazu Pommes Frites
16,80
€
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Wild
Wildschweinfilet
auf italienischem Gemüse, dazu Bandnudeln mit Knoblauch
19,80
€
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Wildschweinfilet an Brokkoli
mit Mandelbutter, dazu Kroketten und Wildsauce
19,80
€
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Schnitzel
Schnitzel "Holsteiner Art"
mit Spiegelei, Sauce Hollandaise, Gemüse und leckeren Bratkartoffeln
15,80
€
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Schnitzel "Jäger Art"
mit frischen Champignons und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
14,80
€
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Schnitzel "Tessiner Art"
überbacken mit Käse und Sauce Hollandaise, dazu Bandnudel mit Knoblauch und Salat vom Büfett
14,80
€
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Schnitzel "Mafiosi"
mit Pilzen und Zwiebeln, Paprika, dazu Pommes Frites und Salat vom Büfett
15,80
€
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Schnitzel "Cordon bleu"
mit Herzoginkartoffeln und Sauce Hollandaise, dazu Salat vom Büfett
16,80
€
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Schnitzel "Hawaii"
mit Ananas, überbacken mit Sauce Hollandaise und Käse, dazu Kroketten und Salat vom Büfett
15,80
€
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Schlemmer-Schnitzel
mit Kochschinken,überbacken mit Käse, braune Sauce, dazu Kroketten und Salat vom Büfett
15,80
€
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Schnitzel "Italienische Art"
italienisches Gemüse auf Tagliatelle, dazu Salat vom Büfett
15,80
€
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Schnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites und Salat vom Büfett
14,80
€
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Kinderkarte
"Pippi Langstrumpf"
Nuggets mit Pommes Frites
6,80
€
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"Jim Knopf"
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites
7,80
€
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"Kapitän Hook"
Fischstäbchen mit Pommes Frites
6,80
€
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"Schneewittchen"
Zwei Kartoffelpuffer mit Apfelmus
6,80
€
vegetarisch
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Dessert
Leider nicht im Außerhausverkauf!
Espresso mit einer Kugel Bourbon–Vanilleeis g
4,80
€
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Charlotte al Caramello
Charlotte, gefüllt mit Sahne– und Karamelleis, dekoriert mit Karamellstückchen und Sahnehaubeg
7,80
€
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Soufflé al Cioccolato
Zartes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern. Warm serviert mit einer Kugel Bourbon–Vanilleeisg
6,80
€
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Eisschokolade/Eiskaffee
Köstliches Schokoladengetränk oder aromatischer Kaffee mit Bourbon–Vanilleeis und Sahnehaubeg
4,80
€
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Scrigno Mele e Mandorle
Edles Blätterteigkörbchen, serviert auf einer Vanillecremeg
7,80
€
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Tartufo Bianco
Halbgefrorenes aus Zabaionecreme, mit einem Kern aus Kaffeecreme, Baiserstückchen, übergossen mit einem frischen Espressog
5,80
€
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Tartuffo Nocciola
Eiskalt servierte Kombination aus Nuss und Schokolade.Haselnuss–Eiscreme umhüllt von Haselnüssen mit einer Sahnehaubeg
5,80
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Tartuffo al Limoncello
Halbgefrorenes aus Limonencreme, umhüllt von knusprigen Limonen–Baiserstückchen, mit Sekt aufgegosseng
5,80
€
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Original Ben & Jerry’s Eis im Becher "Cookies"
3,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jäger's Ruh ist der 06.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.