Alte Mühle Mühlenbräu

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Brückenstr. 19
96135 Stegaurach


Speisekarte von Alte Mühle Mühlenbräu

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2024
auf hausgemachten Brötchen mit selbstgemachten Soßen
Mühlen Burger
200 g 100% Angusrind, Burgersoße, Knoblauch-Mayo, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Bacon, Onion Rings und Pommes frites
16,90
Alpen Burger
Grillkäse, Preiselbeer-Senf-Dip, Balsamico Zwiebeln, Rucola, Lauchzwiebeln, und Pommes frites
16,90
Vital Burger
Green Oat Patty, Tomatenrelish, Avocadocreme, Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, und Pommes frites
15,90
Chicken Burger
Knusper-Hähnchen, Burgersoße, Mango-Dip, Salat, Tomate, Gurke und Pommes frites
14,90
Kids Burger • nur für Kinder
Rindfleisch Patty, Burgersoße, Gurke, Tomate, Käse und Pommes frites
7,50
Leberknödelsuppe •
mit Gemüsebrunoise und Backerbsen
5,40
Rösti & Lachs
Drei knusprige Kartoffelrösti mit Räucherlachs & Kräuter – Dip
14,50
Unsere Salate servieren wir wahlweise mit hausgemachten Dressing: Vinaigrette I Kräuter-Joghurt-Dressing I Senfdressing I veganes Senfdressing
Beilagensalat
4,00
Salatbowl •
Salate der Saison, Salatgurke, Tomaten, Zucchini, Paprika, Karotten, Rot - & Weißkraut, Rucola, Radieschen Sprossen
13,50
Bunte Salatbowl „Mühle"
mit Obatzda gefüllte Schnitzelröllchen
Bunte Salatbowl „Antonia"
mit Hähnchenstreifen, Zwiebeln, Lauchzwiebeln
Bunte Salatbowl „Leonie"
mit Rote-Beete-Knuspertaler
Bunte Salatbowl „Greta"
mit veganem Schnitzel

vegan vegan

Bunte Salatbowl „Salmone"
mit Räucherlachs
Hausgemachtes Pfannenbrot
5,90 Ganz-
2,50 ¼ -
3 Kartoffeltaschen
mit Frischkäsefüllung
4,50
Spinatknödel
wahlweise, mit Hartkäse und Nussbutter oder Käsesoße
14,50

vegetarisch vegetarisch

Röstklöße
mit Kräuterrührei und Zwiebeln
8,90

vegetarisch vegetarisch

Lauwarmer Raviolinisalat
Raviolini gefüllt mit Ratatouille mit getrockneten Tomaten, Rucola, Parmesanspänen, Pesto, Pinienkernen und Balsamico-Dressing
12,90

vegetarisch vegetarisch

Gemüsecurry
mit Reis
10,90

vegetarisch vegetarisch

Veganes Schnitzel
mit Pommes frites
13,20

vegan vegan

Gebratenes Zanderfilet
mit Mandelbutter und Salzkartoffeln
17,90
Bachsaibling „Müllerin Art“ • je 100 g
(aus heimischen Gewässern der Fischzucht Seehof), mit Salzkartoffeln und Petersilienbutter
5,00
Geräucherte Forelle • je 100 g
(aus heimischen Gewässern der Fischzucht Seehof), mit Sahnemeerrettich, Butter und Holzofenbrot
5,00
Ofenfrisches Schäuferla 650 g •
mit Biersoße, Fass-Sauerkraut und Klößen
16,90
Fränkischer Sauerbraten
mit hausgemachtem Blaukraut, wahlweise Klößen oder Semmelklößen
16,90
Schnitzel „Wiener Art“ •
vom Schwein, paniert, wahlweise mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
13,20
Cordon Bleu
vom Schwein, paniert, gefüllt mit Schinken und Käse wahlweise mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
16,90
Mühlen Steak •
vom Schweinenacken mit Speck-Zwiebel Biersoße, Pommes frites und Röstzwiebeln
15,50
Pfefferhähnchen •
Geschnetzeltes vom Hähnchen in Pfefferrahmsoße mit Kartoffelrösti
15,50
Portion Bratkartoffeln
3,50

vegan vegan

Portion Kartoffelrösti
3,50

vegan vegan

Portion Pommes frites
3,50

vegan vegan

Portion Fass-Sauerkraut oder Blaukraut
2,50
Portion hausgemachter Kartoffelsalat
3,00
1,50

vegan vegan

von Kraut auf Salat
1,00

vegan vegan

Wir beziehen unsere Fleisch- und Wurstsorten von Metzgern aus der Region.
Schweizer Wurstsalat
aus Fleischwurst, mit Käse, Gewürzgurken, Zwiebeln dazu Butter und Holzofenbrot
8,90
Portion Weißer Käs' •
mit Zwiebeln, Butter und Holzofenbrot
7,50
Portion Obazda •
mit Zwiebeln und Holzofenbrot
7,50
Gemischte Schinkenplatte •
Roher und gekochter Schinken, Gewürzgurke, Dip, Butter und Holzofenbrot
11,90
Mühlenplatte •
Heimische Wurstsorten, weißer Käs´, Gewürzgurke, Butter und Holzofenbrot
11,90
Dein Dreierlei
9,90
Dein Viererlei
13,20
jedes weitere Weckglas •
scharfe Salami  Griebenschmalz  Leberwurst  weißer Käs´  Obazda  roher Schinken  gekochter Schinken  Thunfischcreme  Mühlenkäse (Limburger mit Musik)  Kochkäse  Paprika-CashewAufstrich  Falafel Bällchen mit Kräuter-Dip  Avocadocreme  Tomatenrelish
3,70
Portion Brot (drei Scheiben)
1,00
1 Scheibe Brot
0,40
1 Portion Butter
0,80
1 Gewürzgurke
0,50
Fränkische Bratwürste
mit Fass-Sauerkraut, Senf und Holzofenbrot
7,90 1 Paar
8,90 3 Stück
Currywurst
mit Pommes frites
8,90
Fränkisches Gyros
1 Paar Bratwürste, weißer Käs', Butter, Senf und Holzofenbrot
9,90
Sülze mit Musik •
Schweinskopfsülze, Zwiebeln, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
11,50
für Kinder bis 14 Jahre
Kinder Pommes frites
4,50

vegan vegan

5 Chicken Nuggets & Pommes frites •
6,50
Kinderschnitzel & Pommes frites
6,50
Kids Burger & Pommes frites
7,50
Kloß mit Sauerbratensoße
4,00
Kindersauerbraten, Kloß und Blaukraut
7,50
Mühlenwichtel •
Vanilleeis mit bunten Schokolinsen
4,50
Vanilleeis
2,50 1 Kugel
4,50 2 Kugeln
6,50 3 Kugeln
Port. Sahne
1,20
Auch erhältlich: veganes Vanilleeis pro Kugel
1,50

vegan vegan

Schwedenbecher
2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Sahne und ein Waffelbecher mit hausgemachtem Eierlikör
7,00
Coupe Dänemark •
2 Kugeln Vanilleeis, Sahne und Schokosoße
6,50
Apfelzauber •
Warmes Ofenplätzla mit hausgemachtem Apfelkompott, Creme fraiche, Mandeln und einer Kugel Vanilleeis
5,90
Veganer Apfelzauber •
Warmes Ofenplätzla mit hausgemachtem Apfelkompott, Creme fraiche (vegan), Mandeln und einer Kugel veganem Vanilleeis
7,60

vegan vegan

Fränkischer Eierberg •
hausgemachter ausgezogener Krapfen, Vanilleeis und ein Waffelbecher mit selbstgemachtem Eierlikör
7,50
Kalter Cappuccino •
kalter Milchschaum, Kahlua, Baileys, Frangelico
5,20
Hausgemachter Eierlikör •
im Waffelbecher
2,60
Fwip Eis
Probieren Sie unser Fwip Eis, unsere Servicekraft berät Sie gerne
4,00 1 Swirl
6,50 2 Swirls
Sahne
1,20

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Mühle Mühlenbräu ist der 11.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.