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Alte Mühle Mühlenbräu

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Brückenstr. 19
96135 Stegaurach

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Speisekarte von Alte Mühle Mühlenbräu

Zuletzt aktualisiert am 11.09.2024
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Unsere Burger

auf hausgemachten Brötchen mit selbstgemachten Soßen
Mühlen Burger •
200 g 100% Angusrind, Burgersoße, Knoblauch-Mayo, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Bacon, Onion Rings und Pommes frites
16,90 €
Schmeckt mir!
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Alpen Burger •
Grillkäse, Preiselbeer-Senf-Dip, Balsamico Zwiebeln, Rucola, Lauchzwiebeln, und Pommes frites
16,90 €
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Vital Burger •
Green Oat Patty, Tomatenrelish, Avocadocreme, Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, und Pommes frites
15,90 €
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Chicken Burger •
Knusper-Hähnchen, Burgersoße, Mango-Dip, Salat, Tomate, Gurke und Pommes frites
14,90 €
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Kids Burger • nur für Kinder
Rindfleisch Patty, Burgersoße, Gurke, Tomate, Käse und Pommes frites
7,50 €
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Was Guads zum Anfang

Leberknödelsuppe •
mit Gemüsebrunoise und Backerbsen
5,40 €
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Rösti & Lachs •
Drei knusprige Kartoffelrösti mit Räucherlachs & Kräuter – Dip
14,50 €
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Frisch und knackig

Unsere Salate servieren wir wahlweise mit hausgemachten Dressing: Vinaigrette I Kräuter-Joghurt-Dressing I Senfdressing I veganes Senfdressing
Beilagensalat
4,00 €
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Salatbowl •
Salate der Saison, Salatgurke, Tomaten, Zucchini, Paprika, Karotten, Rot - & Weißkraut, Rucola, Radieschen Sprossen
13,50 €
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Erhältlich in folgenden Varianten als

Bunte Salatbowl „Mühle"
mit Obatzda gefüllte Schnitzelröllchen
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Bunte Salatbowl „Antonia"
mit Hähnchenstreifen, Zwiebeln, Lauchzwiebeln
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Bunte Salatbowl „Leonie"
mit Rote-Beete-Knuspertaler
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Bunte Salatbowl „Greta"
mit veganem Schnitzel

vegan vegan

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Bunte Salatbowl „Salmone"
mit Räucherlachs
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Als Beilage bieten wir an:

Hausgemachtes Pfannenbrot
5,90 € Ganz-
2,50 € ¼ -
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3 Kartoffeltaschen
mit Frischkäsefüllung
4,50 €
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Vegetarisch genießen

Spinatknödel
wahlweise, mit Hartkäse und Nussbutter oder Käsesoße
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Röstklöße
mit Kräuterrührei und Zwiebeln
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Lauwarmer Raviolinisalat
Raviolini gefüllt mit Ratatouille mit getrockneten Tomaten, Rucola, Parmesanspänen, Pesto, Pinienkernen und Balsamico-Dressing
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemüsecurry
mit Reis
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Veganes Schnitzel
mit Pommes frites
13,20 €

vegan vegan

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Mühlbachleckereien

Gebratenes Zanderfilet
mit Mandelbutter und Salzkartoffeln
17,90 €
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Bachsaibling „Müllerin Art“ • je 100 g
(aus heimischen Gewässern der Fischzucht Seehof), mit Salzkartoffeln und Petersilienbutter
5,00 €
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Geräucherte Forelle • je 100 g
(aus heimischen Gewässern der Fischzucht Seehof), mit Sahnemeerrettich, Butter und Holzofenbrot
5,00 €
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Aus dem Ofen

Ofenfrisches Schäuferla 650 g •
mit Biersoße, Fass-Sauerkraut und Klößen
16,90 €
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Fränkischer Sauerbraten •
mit hausgemachtem Blaukraut, wahlweise Klößen oder Semmelklößen
16,90 €
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Aus der Pfanne

Schnitzel „Wiener Art“ •
vom Schwein, paniert, wahlweise mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
13,20 €
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Cordon Bleu •
vom Schwein, paniert, gefüllt mit Schinken und Käse wahlweise mit Pommes frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
16,90 €
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Mühlen Steak •
vom Schweinenacken mit Speck-Zwiebel Biersoße, Pommes frites und Röstzwiebeln
15,50 €
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Pfefferhähnchen •
Geschnetzeltes vom Hähnchen in Pfefferrahmsoße mit Kartoffelrösti
15,50 €
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Extras:

Portion Bratkartoffeln
3,50 €

vegan vegan

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Portion Kartoffelrösti
3,50 €

vegan vegan

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Portion Pommes frites
3,50 €

vegan vegan

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Portion Fass-Sauerkraut oder Blaukraut
2,50 €
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Portion hausgemachter Kartoffelsalat
3,00 €
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Umbestellung:

1,50 €

vegan vegan

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von Kraut auf Salat
1,00 €

vegan vegan

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Brotzeiten

Wir beziehen unsere Fleisch- und Wurstsorten von Metzgern aus der Region.
Schweizer Wurstsalat •
aus Fleischwurst, mit Käse, Gewürzgurken, Zwiebeln dazu Butter und Holzofenbrot
8,90 €
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Portion Weißer Käs' •
mit Zwiebeln, Butter und Holzofenbrot
7,50 €
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Portion Obazda •
mit Zwiebeln und Holzofenbrot
7,50 €
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Gemischte Schinkenplatte •
Roher und gekochter Schinken, Gewürzgurke, Dip, Butter und Holzofenbrot
11,90 €
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Mühlenplatte •
Heimische Wurstsorten, weißer Käs´, Gewürzgurke, Butter und Holzofenbrot
11,90 €
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Dein Dreierlei
9,90 €
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Dein Viererlei
13,20 €
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jedes weitere Weckglas •
scharfe Salami  Griebenschmalz  Leberwurst  weißer Käs´  Obazda  roher Schinken  gekochter Schinken  Thunfischcreme  Mühlenkäse (Limburger mit Musik)  Kochkäse  Paprika-CashewAufstrich  Falafel Bällchen mit Kräuter-Dip  Avocadocreme  Tomatenrelish
3,70 €
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Portion Brot (drei Scheiben)
1,00 €
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1 Scheibe Brot
0,40 €
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1 Portion Butter
0,80 €
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1 Gewürzgurke
0,50 €
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Für den kleinen Hunger

Fränkische Bratwürste •
mit Fass-Sauerkraut, Senf und Holzofenbrot
7,90 € 1 Paar
8,90 € 3 Stück
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Currywurst •
mit Pommes frites
8,90 €
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Fränkisches Gyros •
1 Paar Bratwürste, weißer Käs', Butter, Senf und Holzofenbrot
9,90 €
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Sülze mit Musik •
Schweinskopfsülze, Zwiebeln, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
11,50 €
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Kinderkarte

für Kinder bis 14 Jahre
Kinder Pommes frites
4,50 €

vegan vegan

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5 Chicken Nuggets & Pommes frites •
6,50 €
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Kinderschnitzel & Pommes frites
6,50 €
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Kids Burger & Pommes frites
7,50 €
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Kloß mit Sauerbratensoße
4,00 €
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Kindersauerbraten, Kloß und Blaukraut
7,50 €
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Dessert

Mühlenwichtel •
Vanilleeis mit bunten Schokolinsen
4,50 €
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Vanilleeis
2,50 € 1 Kugel
4,50 € 2 Kugeln
6,50 € 3 Kugeln
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Port. Sahne
1,20 €
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Auch erhältlich: veganes Vanilleeis pro Kugel
1,50 €

vegan vegan

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Schwedenbecher
2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Sahne und ein Waffelbecher mit hausgemachtem Eierlikör
7,00 €
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Coupe Dänemark •
2 Kugeln Vanilleeis, Sahne und Schokosoße
6,50 €
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Apfelzauber •
Warmes Ofenplätzla mit hausgemachtem Apfelkompott, Creme fraiche, Mandeln und einer Kugel Vanilleeis
5,90 €
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Veganer Apfelzauber •
Warmes Ofenplätzla mit hausgemachtem Apfelkompott, Creme fraiche (vegan), Mandeln und einer Kugel veganem Vanilleeis
7,60 €

vegan vegan

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Fränkischer Eierberg •
hausgemachter ausgezogener Krapfen, Vanilleeis und ein Waffelbecher mit selbstgemachtem Eierlikör
7,50 €
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Kalter Cappuccino •
kalter Milchschaum, Kahlua, Baileys, Frangelico
5,20 €
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Hausgemachter Eierlikör •
im Waffelbecher
2,60 €
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Fwip Eis
Probieren Sie unser Fwip Eis, unsere Servicekraft berät Sie gerne
4,00 € 1 Swirl
6,50 € 2 Swirls
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Sahne
1,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Mühle Mühlenbräu ist der 11.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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