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Restaurant Gut Wissmannshof

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Wißmannshof 1
34355 Staufenberg

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Speisekarte von Restaurant Gut Wissmannshof

Zuletzt aktualisiert am 12.07.2024
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Leichte Vorspeisen und Suppen

Carpaccio vom Rinderfilet
mit kaltgepresstem Olivenöl, grobem Pfeffer und Parmesan
16,50 €
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Bruschetta vom Steinofenbaguette
mit Tomaten-Mozzarellawürfeln, hausgemachtem Basilikumpesto und Salatgarnitur
6,50 € 3 Stück
8,90 € 5 Stück
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Ziegenkäseröllchen
flambiert mit braunem Zucker, Honig und Rosmarin mit Wildkräutersalat, gerösteten Walnüssen und Steinofenbaguette
9,90 €
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Garnelen „Ernesto“
in Knoblauch-Chiliöl mit Steinofenbaguette
9,90 € 3 Stück
17,90 € 6 Stück
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Klares Süppchen vom Kalb
mit Eierstich und Wurzelgemüse
7,90 €
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Brokkolicremesuppe
mit Croutons und Knoblauchgarnelenspieß
8,50 €
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SALATE

Großer gemischter Salatteller
an Balsamico Dressing dazu Baguette
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+mit Croutons und Nüssen
14,80 €

vegan vegan

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+mit gebratener Hähnchenbrust
16,50 €
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+mit sechs Knoblauchgarnelen
21,50 €
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+mit Rinderfiletstreifen
22,80 €
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Würziger Beilagen Salat
6,50 €
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UNSERE Klassiker

Wissmannshofpfanne
verschiedene Medaillons vom Schwein, Rind und Pute mit Marktgemüse, Bratkartoffeln, Sauce Hollandaise und Pfeffer-Cognacsauce
27,50 €
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Wildragout vom heimischen Wildschwein
mit allerlei Pilzen und hausgemachten Spätzle
24,50 €
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Hausgemachte Roulade vom Rind „Hausfrauen Art“
mit Speck, Zwiebeln und Gurke gefüllt, frischem Marktgemüse und Kräuterkartoffelpüree
23,50 €
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Rumpsteak
mit Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, jungen Bohnen und Bratkartoffeln
31,50 € 200 gr.
35,50 € 300 gr.
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Rinderfilet „Gut Wissmannshof“ 200 gr.
mit Pfeffer-Cognacsauce, Salatteller und Rosmarinkartoffeln oder Pommes frites
37,90 €
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Rinderfilet „Klassisch“ 200 gr.
mit Kräuterbutter, jungen Bohnen und Bratkartoffeln
37,90 €
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Wissmannshof Burger 100% Rindfleisch
mit Briochebrötchen, Cheddar, Bacon, Gurke, Tomate, Zwiebeln dazu Pommes frites und hausgemachten Dip
19,50 €
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UNSERE SCHNITZEL

Schnitzel ca. 200g aus dem Schweinerücken, serviert mit Salatteller und Pommes frites. Auf Wunsch auch gerne als Putenschnitzel.
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Preiselbeeren, Gurkensalat und Bratkartoffeln
33,50 €
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Wiener Art
mit Zitrone und Preiselbeeren
18,90 €
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Mexikanische Art
mit pikanter Paprikasauce, Mais und Tomate
19,90 €
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Nordhessisches Schmandschnitzel
mit Speck und Zwiebelsauce
19,90 €
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Gutsherren Art
mit Allerlei Pilzen in Rahm
20,90 €
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VEGETARISCH

Veggie Burger
mit Crispy Patty, Sesambrötchen, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Cheddar, Mango-Relish dazu Pommes frites
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Blumenkohl in Pinienkernkruste gebacken
mit hausgemachter Teriyakisauce, frischem Gemüse und Basmatireis
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hirserisotto „Vegan“
mit hausgemachtem Basilikum Pesto, veganem Parmesan, gebratenen Kräuterseitlingen und Cashewkernen
17,90 €

vegan vegan

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Gorgonzolapasta
Bandnudeln in Gorgonzola geschwenkt mit Blattspinat, frischen Cocktailtomaten und gebackenem Rucola
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCH

Zanderfilet „auf der Haut gebraten“
mit Orangen-Fenchelgemüse und Rosmarinkartoffeln
27,50 €
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Lachsfilet gebraten
mit Rieslingsauce, Blattspinat und Basmatireis
26,90 €
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Riesengarnelen (6Stück)
mit Bandnudeln, Tomaten, Oliven, Knoblauch und Kräutern
28,50 €
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UNSERE Snacks

Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln
14,50 €
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Geröstetes Vollkornbrot
mit Avocado-Zitronencreme, frischen Tomaten, Gurken, pochiertem Ei und Salatgarnitu
12,90 €
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Berliner Riesencurrywurst
dazu Pommes frites
10,90 €
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Camembert gebacken
dazu Preiselbeeren und frischer Salatteller
10,90 €
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Sommersteak
mit Kräuterbutter, buntem Salat umlegt und Baguette
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+mit kleinem Rumpsteak
17,90 €
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+mit kleinem Steak vom Schweinelachs
14,90 €
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DESSERT

Crème Brûlée „Klassisch“
mit braunem Zucker karamellisiert
6,50 €
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Crème Brûlée
mit Rumkirschen und Eis von der Vollmilchschokolade
9,20 €
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Zitronenmousse
Quark-Zitronenmousse mit Beerenragout
6,90 €
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Erdbeerbecher (Saisonal)
mit frischen Erdbeeren, Bourbon Vanilleeis und geschlagener Sahne
8,90 €
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Sorbetbecher
mit Zitronen-, Himbeer- und Mangosorbet -vegan
6,40 €

vegan vegan

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Coupe Danmark
drei Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce und geschlagener Sahne
7,90 €
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Eisgenuss pur

Eissorten:
Bourbon Vanille/ Schokolade / Erdbeere/ Walnuss / Stracciatella / Joghurt
2,20 €
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Portion geschlagene Sahne
1,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Gut Wissmannshof ist der 12.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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