Speisekarte von Restaurant Ritterkeller

Zuletzt aktualisiert am 05.08.2024

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RITTERLICHE VORSPEISEN AUS DEM SUPPENTOPF VEGETARISCHES VON DER RUTE FLEISCH NACH IHREN WÜNSCHEN KÄSE SÜSSKRAM

RITTERLICHE VORSPEISEN

Burgsalat

gemischter Salat | Paprika | Tomate | Gurke | Burgdressing

8,50 €

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Geklopftes vom Rindvieh

Rucola | Mojo Rojo | geröstete Pinienkerne

18,90 €

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Riesengarnelenpfännchen

in Chili gebraten | Pimientos de Padrón | Knoblauchtunke

19,90 €

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Zweierlei vom Ziegenkäse

Crème Brûlée | Praline | Pumpernickel | Erdbeeren | Pinienkerne

16,90 €

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Geräuchertes vom Lachs

Tatar | Wasabi | Röstisticks

16,90 €

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AUS DEM SUPPENTOPF

Supp des Tages

täglich variierend

7,90 €

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Rote Linsensuppe

Kokos | Tomate | Falafel

7,90 €

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VEGETARISCHES

Spargelravioli

Büffelmozzarella | geschmolzene Tomaten | Rucola

19,90 €

vegetarisch

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Ausgebackener Blumenkohl

Zitrone | Kartoffelpüree | geräucherte Sauce hierzu reichen wir einen kleinen Burgsalat als Beilage

16,90 €

vegetarisch

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VON DER RUTE

Filet vom Lachs

Tagliatelle | Basilikumpesto

29,90 €

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Pasta „all’arrabbiata“

Riesengarnelen | Tomate | Knoblauch

29,90 €

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Pfanne voller Riesengarnelen

in Chili gebraten | Pimientos de Padrón | Knoblauchtunke

32,90 €

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FLEISCH

Zarter Lendentopf

Schweinefilet | rahmige Kräutersauce | Schupfnudeln | Pilze hierzu reichen wir einen kleinen Burgsalat als Beilage

25,50 €

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Beef-Pasta

Filetspitzen | alter Balsamico | Parmesan | Pilze

29,90 €

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Kalbsbäckchen

geschmort | Kartoffelstampf | in eigener Sauce

27,90 €

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Schweinebauch „Sous Vide“

Langzeit im Wasserbad geschmort | Karotten

24,50 €

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Staufenburger

Kartoffelbun | Hirschfleischpatty | Preiselbeeren | Röstzwiebeln | Süßkartoffelpommes

22,90 €

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NACH IHREN WÜNSCHEN

Großer Burgsalat

gemischter Salat | Paprika | Tomate | Gurke | Burgdressing

14,90 €

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+mit Suprême von der Maispoularde

22,90 €

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+mit 5 gebratenen Riesengarnelen

24,90 €

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+mit Streifen vom Roastbeef

24,90 €

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+mit Filet vom Lachs

21,90 €

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Variationen vom Fleisch

hierzu reichen wir eine Beilage sowie eine Sauce nach Wahl

29,90 € Rumpsteak

39,90 € Rinderfilet

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Tomahawk vom Duroc-Schwein

34,90 €

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Maispoularde

23,90 €

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Barbarie-Entenbrust

23,90 €

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Beilagen zur Wahl

Burgpommes | Süßkartoffelpommes | Rosmarinkartoffeln | Kartoffelpüree | Röstisticks mediterranes Gemüse als zweite Beilage

6,00 €

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+kleiner Burgsalat als zweite Beilage

6,00 €

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Saucen zur Wahl

Portweinjus | Knoblauchtunke | BBQ-Sauce | Kräuterbutter

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KÄSE

Käsebrettchen

5 Sorten Käse nach Auswahl des Küchenchefs | Trauben | Kürbis-Apfelchutney | Baguette

16,90 €

vegetarisch

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SÜSSKRAM

Crème Brûlée

Bourbon-Vanille | Kokoseis

9,50 €

vegetarisch

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Unser Burgschmarrn

Erdbeeren | Bourbon-Vanilleeis

9,50 €

vegetarisch

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Snickers „Burg Edition“

Brownie | Snickerseis | Karamell | Erdnüsse

9,90 €

vegetarisch

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Hausgemachtes Sorbet

täglich variierend

9,90 €

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Unser Betthupferl

3 hausgemachte Pralinen | Espresso

7,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ritterkeller ist der 05.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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