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Felsenkeller

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Albert-Hugard-Straße 47
79219 Staufen im Breisgau

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Speisekarte von Felsenkeller

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2024
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Vorspeisen

kleiner Blattsalat
mit Vinaigrette (vegan)
5,50 €

vegan vegan

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großer Blattsalat
mit Vinaigrette und Lupinien ( vegan)
8,50 €

vegan vegan

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karamelisierter Ziegenfrischkäse
mit Miso-Joghurtsoße, Rote Bete und gebeizte Karotte
14,50 €
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frische Elztäler Demeter Zigensalami
mit Oliven
14,50 €
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gepfeffertes Carpaccio
vom Eichelschweinspeck
9,50 €
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Salat
mit gegrillten Tofuwürstchen
11,90 €
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Suppen

Gemüecremesuppe
mit Bärlauch
7,90 €
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Rinderbouillon
mit Gemüse und Gartenkräuter
8,20 €
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Hauptspeisen

Alle Hauptgerichte als Seniorenteller erhältlich !
für unsere Hotelgäste:
3-Gang Hausmenü
30,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
aktuelles Tagestellergericht
18,00 €
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Vegetarisch und Vegan

Schwarzwälder Räuchertofu
mit Gemüse und Leinöl
18,50 €

vegan vegan

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Spinatknödel
mit Gemüse und cremige Pilze
21,50 €

vegan vegan

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gegrillte Tofuwürstchen
mit Miso-Joghurtcreme, Gemüse und Kräuterkartoffeln
19,50 €

vegan vegan

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cremiges Gemüse
mit Dunstspätzle
20,90 €

vegan vegan

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Fisch

Hechtsuppe
mit frischen Gartenkräutern als Hauptspeise
15,90 €
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Fleisch

schwäbisch-Hällische Maultaschen
mit Burgundersoße und Gemüse
20,90 €
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geschmorte Keule
von der Elztäler Demeter Ziege
33,90 €
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Gekochtes Rindfleisch
mit Meerrechtichsoße, Rote Bete und Kräuterkartoffeln
24,80 €
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Rückensteak
vom schwäbisch- Hällischen Demeter Schwein
28,90 €
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Dessert

Dessert eine Kugel Demeter Eis
2,20 €
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Affogato:
Vanilleeis mit Espresso
5,80 €
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Marinierte Orangen
mit Himbeersorbet
8,50 €
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Erdbeerjoghurtcreme
mit Erdbeersorbet und Himbeere
8,50 €
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kleiner Käseteller
14,00 €
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Petit Livarot aus der Normandie
( ähnlich wie Münsterkäse)
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Felsenkeller ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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