Speisekarte von Die Krone

Zuletzt aktualisiert am 08.11.2021

Vorspeisen

Menü

Das Vegetarische Menü

35,00 €

1. Gang gratinierter Ziegenfrischkäse auf Kürbis Mangokompott

2. Gang Pfifferlingsrahmsüpple

3. Gang Picatta von Zucchini auf Brunnenkresserisotto mit Tomatensugo

4. Gang Panna Cotta mit eingelegten Zwetschgen & Aprikosensorbet

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gerichte

Picatta von Zucchini

auf Brunnenkresserisotto mit Tomatensugo

16,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Bouillabaisse von Edelfischen & Krustentieren

mit Croutons und Sauce Aioli

24,00 € als Vorspeise

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filet vom weißen Heilbutt in ZitronenKapernbutter .auf Blattspinat, gebratenem wilden Brokkoli & Kartoffelrisotto

33,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch

Das Kronenmenü

44,00 €

1. Gang gebeizter Gewürzlachs mit Avokado & eingelegten Orangen oder zartes Bäckle vom Markgräfler Landschwein à la chinoise

2. Gang rosa gebratenes Hirschkotelette an Spätburgundersauce mit Apfelrotkraut, Rahmwirsing , Rosenkohl & Schupfnudeln

3. Gang Quittenparfait & Nougat-Haselnussröllchen mit Himbeersorbet

4. Gang inklusiv : 0,25 l Endinger Engelsberg Spätburgunder Rotwein QbA trocken Weingut Leopold Schätzle Endingen & 0,5 l Mineralwasser

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Krone ist der 08.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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