Castello

Penne Arrabiata

mit Tomatensoße, Chilischote und Knoblauch

Paccheri a „Modo Mio“

mit Salsiccia, Friarielli (Rapsgemüse), Ricotta in Weißweinsoße

Tagliata alla Paesana

Rinderlende im Rucola-Bett und Parmesan-Gratin

#Bruschetta

Geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Rucola, Parmesan

Antipasto Misto

Gemischte Vorspeise

Insalata di Mare

Frischer Meeresfrüchtesalat

#Carpaccio di Manzo

Rohes hauchdünnes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan

#Vitello Tonnato

Zartes Kalbsfleisch mit Kapern und Thunfischcreme

Mozzarella di Bufala (125g)

Büffelmozzarella mit Tomaten, geröstete Pinienkerne und frischem Basilikum-Pesto

#Minestrone

Frische Gemüsesuppe

Crema di Pomodoro

Tomatencremesuppe mit Basilikum

Insalata Mista

Frischer gemischter Salat

Insalata Pomodoro e Cipolla

Tomatensalat mit Zwiebelringe

Insalata Rucola

Rucolasalat mit Cocktailtomaten und Parmesan

Insalata Siciliana

gemischter Salat mit #Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und getrocknete Tomaten

Insalata Capretta

Gemischter Salat mit gebratenem Rosmarin-Honig-Ziegenkäse, Speck und Walnüsse

Insalata di Pollo

Frischer gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen und Champignons

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

mit Knoblauchöl und Chili

Penne Bolognese

mit frischer Tomaten-Hackfleisch-Rag

Spaghetti Amatriciana

mit Tomatensoße ,Guanciale (Schweinebacke),Pecorino

Penne Arrabiata

mit Tomatensoße, Chilischote und Knoblauch

#Spaghetti Carbonara All’Italiana

mit Eigelb, Guanciale (Schweine-Backe) und Pecorino

Spaghetti Puttanesca

frische Tomaten, Sardellen, Oliven, Kapern

Penne al Pomodoro

mit Tomatensoße und Basilikum

Spaghetti Pesto

mit hausgemachten Basilikum-Pesto und Pinienkerne

Tagliolini Scampi

Scampi mit frischen Cocktailtomaten in Weißweinsoße und Knoblauch

Tagliolini al Salmone

#Lachs in Aurora-Soße und Cognac

Lasagna

mit Hack-Fleisch-Ragú nach Italienischer Art

Gnocchi Sorrentina

mit Tomatensoße, Mozzarella und Basilikum

Penne Valdostana

mit Rinderfiletstreifen in Marscarpone-Champignon-Rosamarinsoße

Paccheri a „Modo Mio“

mit Salsiccia, Friarielli (Rapsgemüse), Ricotta in Weißweinsoße

Paccheri alla Cefalutana

mit frischen Meeresfrüchte in Weißwein-Tomatensoße

Gnocchi Bella Vista

mit Radicchio und Walnüsse in Gorgonzolasoße

Salmone alla Griglia

Gegrillter #Lachs mit frischen Kräutern

#Calamari alla Griglia

Tintenfische vom Grill mit frischen Kräutern

Scampi alla Griglia

Scampi vom Grill mit frischen Kräutern

Misto di Pesce alla Griglia

gemischter Fisch vom Grill nach Tagesangebot!

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons mit Salbei und Parmaschinken in Weißweinsoße

Tagliata alla Paesana

Rinderlende im Rucola-Bett und Parmesan-Gratin

Filetto alla Griglia

Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter

Filetto al Pepe

Rinderfilet in feiner Cognacpfeffersoße

Pane Rossa/Bianca

Pizzabrot Rot ( Tomatensoße) oder mit Rosmarin

Patate e Rosmarino

mit feinen Kartoffelscheiben und Rosmarin

Margherita

Tomatensoße und Mozzarella

Prosciutto

mit Tomatensoße, Mozzarella und Vorderschinken

Salame

mit Tomatensoße, Mozzarella und Salami

Funghi

mit Tomatensoße, Mozzarella und Champignons

Tonno e Cipolla

mit Tomatensoße, Mozzarella, #Thunfisch und Zwiebeln

Regina

mit Tomatensoße, Mozzarella, Champignons und Vorderschinken

Hawaii

mit Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken und Ananas

Capricciosa

mit Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken, Salami, Artischocken, Oliven,Peperoni und Champignons

4 Stagioni

mit Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken, Salami,Artischocken und Champignons

4 Formaggi

mit Tomatensoße und 4 verschiedene Käsesorten

Vegetariana

mit Mozzarella und verschiedene gegrilltem Gemüse

Siciliana

mit Tomatensoße, Sardellen, Kapern und Oliven

„Castello“

mit Tomatensoße, Mozzarella, scharfer Salami und Ricotta

Calzone

mit Büffelmozzarella, Ricotta und Vorderschinken

„Piazza Margerita“

mit Tomatensoße, Mozzarella und frischen Meeresfrüchte

„4 Cannola“

Mozzarella mit Spinat, Gorgonzola und Walnüsse

„Sant`Anna“

mit Tomatensoße, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Cocktailtomaten und Parmesan

„Suprauponti“

mit Büffelmozzarella, Cocktailtomaten, Pistazie und Basilikum

„Castelbuono“

mit Tomatensoße, Mozzarella, Salsiccia, Rapsgemüse und Parmesan

„Chiazzetta“

mit Tomatensoße, Mozzarella, scharfer kalabresische Wurst (Nduja), scharfer Salami und Zwiebeln

„Santa Nicola“

mit Gorgonzola, Südtiroler Speck und Birne

Tiramisú

#Panna Cotta

Profitterol

Desert Misto