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Insel Restaurant

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Auf der Insel 1
21680 Stade

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Speisekarte von Insel Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2021
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Vorspeisen

Entenbrust geräuchert
Haselnuss-Crumble | Rote Bete | Thymian-Feige
15,00 €
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eismeerforelle gebeizt
Orange | Feldsalat -Pesto | Pistazie | Vanille-Karotte
14,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Marinierter Kürbis
Ziegenfrischkäse | Preiselbeer-Gelee | Haferstreusel
13,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Weiderind
Rotes Zwiebel-Confit | Brotchips
14,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zwischengerichte

Gefüllte Kürbis-Gnocchi
Orangen-Ingwer-Schaum | Gremolata-Crunch
14,00 €
21,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Maronensuppe
Meerrettich | Kerbel
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge

Ausgelöste Lammstelze
Mangold | Gewürz-Polenta | Cranberry-Jus
28,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirschrücken
Sellerie-Creme | Maronen -Pilzgemüse | Preiselbeeren
29,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Barbarie-Entenbrust
Topinambur | Fregola-Sarda | Kürbis | Viergewürz
27,00 €
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet von der Rotbarbe
Bulgur | Falafel | Berberitze | Zitronen-Veloute
27,00 €
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kohl-Strudel
Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen | Rose Champignon [vegan]
17,00 €

vegan vegan

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Klassisch I Rustikal | Innovativ

Wildkräuter & Blattsalate
Ziegenkäse | Kiirbiskem-Pesto | Kürbis-Chutney
9,00 € klein
13,00 € groß
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Burger
Wildbret | Preiselbeer-Remoulade | Feldsalat | Karamellisierte Zwiebel | Fries
16,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak
Kräutersalat | Cafe de Paris | Fries
26,00 €
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14 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Currywurst
„Büchels“- Curry | Steakhouse-Fries
9,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Schwein
Kartoffel-Gurken-Salat | Preiselbeeren
17,00 €
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts & Käse

3 „Kleinigkeiten“
4,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Orangen-Creme brülee
Ingwer-Eis | Gewürzorangen | Spekulatius-Crumble
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladen-Mohn-Schnitte
Feigen | Portwein-Eis | Mandel-Chip
9,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Sorbet des Tages
2,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleine Käse-Variation
Feigensenf | Brot
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Insel Restaurant ist der 20.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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