Speisekarte von Restaurant Burgas

Zuletzt aktualisiert am 18.11.2021

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VORSPEISEN KALT SALATE SUPPEN VORSPEISEN WARM EMPFEHLUNGEN GRILL- UND PFANNENGERICHTE SCHWEIN LAMM RIND GEFLÜGEL FISCH NUDELSPEZIALITÄTEN DESSERTS INDIVIDUELLE KOMBINATIONEN SOßEN GEMÜSEBEILAGEN FLEISCH “naturelle”

VORSPEISEN KALT

Spezialitäten für den kleinen Appetit

Bulgarische Antipasti

(verschiedene Spezialitäten Käse, Schinken und Salami pikant garniert)

9,90 €

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Antipasti - vegetarisch

(gegrilltes Gemüse, Zucchini, Auberginen, gefüllte Paprika und Oliven pikant mariniert)

9,90 €

vegetarisch

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Knoblauchbrot

(hausgemachtes Knoblauchbrot mit Kirschtomaten, Oliven und marinierte bulgarische Weichkäsewürfel)

6,90 €

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SALATE

Schopskasalat

(Gurken, Tomaten und Paprika pikant gewürzt, mit geriebenen bulgarischen Weichkäse garniert)

5,80 €

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Gurkensalat - bulgarischer Art

(pikanter Gurkensalat mit Knoblauch- Joghurtdressing zubereitet)

4,80 €

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SUPPEN

Bulgarische Bohnensuppe

(weiße Riesenbohnen mit Paprikagemüse,

5,50 €

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Kalte Gurkensuppe - Tarator

(kalte Joghurtsuppe aus grünen Gurken und Knoblauch - fein gewürzt)

5,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomatensuppe

Tomatensuppe mit Reiseinlage, pikant gewürzt

5,00 €

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VORSPEISEN WARM

Gebackener Käse

(knusprig gebackener Hirtenkäse auf Toast mit Salatgamitur)

8,50 €

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Hähnchenleber nach Bauern Art

(Hähnchenleber mit Paprika, Tomate und Champignons herzhaft zubereitet)

9,50 €

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Kalamari

(hausgemachte Tintenfischringe knusprig gebacken mit Salatgarnitur)

9,30 €

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EMPFEHLUNGEN

Kawarma

(Schweinegulasch nach alter bulgarischer Art mit Paprika, Zwiebeln, Champignons und Rotwein zubereitet, leicht scharf, dazu Reis sowie Gemüse der Saison)

15,50 €

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Musaka

(geschmortes Hackfleisch mit Tomatcn- Basilikum und Kartoffeln herzhaft zubereitet, im Ofen überbacken)

14,50 €

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Schweinefilet überbacken

(Filetsteak mit knackigen Gemüsestreifen und geriebenen Käse übcrbackcn, dazu Gemüse der Saison und Kartoffelkroketten)

16,50 €

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GRILL- UND PFANNENGERICHTE

SCHWEIN

Kehaptschcta

(Hackflcischröllchcn vom Grill mit pikanten weißen Riesenbohnen und Pommes frites)

13,50 €

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Balkan Spieß

(2 Fleischpieße vom Grill, pikant mariniert mit weißen Riesenbohnen und Pommes frites)

14,70 €

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Filetspitzen

(Geschnetzeltes in Champignonrahmsoße gedünstet, dazu zartes Buttergemüse und Kartoffelkroketten)

15,70 €

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Grillplatte Burgas

(Spezialitäten vom Grill aus Spieß, Schweinc- rückensteak, Kcbapschcta und Hackfleischklops mit pikanter Grillsauce dazu Pommes frites)

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LAMM

Lammfilet - Buklama

(Lammfilet mit Ratatouillcgcmüsc und Kartoffeln in einer Pfanne herzhaft zubereitet)

22,90 €

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Lammfilet

(Lammfilet kurzgebraten in Knoblauchminz- soße, Prinzessbohnen, Buttcrmöhrchcn und Zwicbelkartoffeln)

22,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RIND

Rumpsteak mit Kräuterbutter 200g

(Rumpsteak medium gebraten mit hausgemachter Kräuterbutter, Salatgamitur und Pommes frites)'’

19,50 €

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GEFLÜGEL

Hähnchenschnitzel

mit Champignons, Buttermöhrchen und Pommes frites)

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchcnhappcn pikant

(Hähnchenhappen mit Ratatouillcgcmüsc im Steintopf mit Käse gratiniert, dazu ZwiebelkartofTeln - pikant gewürzt)

14,50 €

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Hähnchengeschnetzeltcs überbackcn

(Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika, Champignons und Mais deftig zubereitet, im Ofen gratiniert, dazu Buttergemüse und Reis)

14,90 €

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FISCH

Zanderfilet

(Zanderfilet in Butter gebraten mit Gemüse der Saison und Butterkartoffeln)

16,40 €

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Lachsfilet mediterran

(Lachsfilet in Olivenöl gebraten, mediterranes Gemüse und Zwiebelkartoffeln)

18,20 €

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Heilbuttfilet

(Heilbuttfilet kross gebacken mit Gemüse

16,70 €

1. Gang er Saison und Butterkartoffeln)

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch pfannc “Burgas“

(Variation von Meeresfrüchten, Garnelen, Lachsfilet sowie Zanderfilet, dazu Gemüse und Kartoffeln im Kräuterrahm gedünstet)

18,50 €

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NUDELSPEZIALITÄTEN

Pasta mit Hähnchenbrustfilet

(hausgemachte Pasta in Tomatenrahmsoße mit Mozzarella gratiniert, dazu knusprig gebackenes Hähnchenschnitzel)

15,50 €

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Pasta mit Lachsfilet

(Lachsfilet mit hausgemachter Pasta, Tomatensoße, Kirschtomaten, Parmesan und Basilikumpesto)

16,50 €

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DESSERTS

Palatschinki mit Früchte

(2 Pallatschinken mit Vanilleeis, warmen Fruchten und Sahne garniert)

6,50 €

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Palatschinki mit Schokocreme

(2 Pallatschinken gefüllt mit Schokolade an Vanilleeis und Sahnedekor garniert)

6,50 €

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INDIVIDUELLE KOMBINATIONEN

SÄTTIGUNGSBEILAGEN

Risotto

2,50 €

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Kartoffelkroketten

3,50 €

vegetarisch

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Pommes frites

3,00 €

vegan

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ButterkartofTeln

2,50 €

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Zwiebelkartoffeln

3,90 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachtes Brot

3,50 €

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SOßEN

Tomatensoße

2,00 €

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Bratensoße

2,00 €

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Sauce Hollandaise

2,50 €

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Scharfe Grillsoße

2,50 €

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Ketchup / Mayonnaise

1,50 €

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Cocktailsoße

1,50 €

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Kräuterbutter

1,50 €

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GEMÜSEBEILAGEN

Zwicbelchampignons

3,50 €

vegetarisch

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Babymöhrchen, Broccolie, Blumenkohl

3,00 €

vegetarisch

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Prinzessbohnen

3,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Weiße Bohnen (scharf)

3,00 €

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Balkansoße (pikant, scharf)

3,00 €

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FLEISCH “naturelle”

Hähnchenbrustfilet (100g)

5,00 €

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hausgemachte Frikadelle (100g)

4,00 €

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Schweinefiletsteak (100g)

5,00 €

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Schweineschnitzel (100g)

4,50 €

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Rumpsteak (100g)

7,00 €

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Kebaptschcta (100g)

4,00 €

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Lammfilet (100g)

7,50 €

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Hähnchenschaschlik (120g)

4,50 €

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Schweineschaschlik (120g)

4,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Burgas ist der 18.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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