Speisekarte von Keplingerwirt

Zuletzt aktualisiert am 23.11.2023

Menü

Genießermenü Abend - November 2023

44,00 €

98,00 € Menü 6 Gänge

85,00 € Menü 4 Gänge. Das Menü ohne Suppe und Sorbet

1. Gang Gruß aus der Küche

2. Gang Carpaccio vom Hirschrücken mit Entenleber gefüllt, marinierten Rotkraut und eingelegter Nuss

3. Gang Geschäumte Suppe von der Petersilienwurzel Parmesanknöderl

4. Gang Filet vom Mühlviertler Zander aus Ulrichsberg Rote-Rüben, handgemachte Kürbisgnocchi, Semmelkrenschaum

5. Gang Mango-Passionsfruchtsorbet mit Rieslingsekt verrührt

6. Gang Rosa gebratener Rücken vom Mühlviertler Reh in der Gewürzkruste zweierlei Sellerie - Creme und knusprige Tascherl, Birnenconfit und Wacholderjus

7. Gang Mit Topfen-Vanillecreme überbackenes Himbeertörtchen hausgemachtes Topfen-Rumeis

Vorspeisen

Suppen

Hauptspeisen

Unver Vegetarisches Gericht - Knusprige Kürbisröllchen

mit Frischkäse und Kohl gefüllt - auf einem Erdäpfelragout und mit Kürbis-Curryschaum

24,00 €

vegetarisch

Zum Nachtisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Keplingerwirt ist der 23.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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