Hueber der Wirt in Bründl

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Sankt Georgen an der Leys 18
A3282 St. Georgen an der Leys


Speisekarte von Hueber der Wirt in Bründl

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2023
GIN NR. 5
Wasserkefir & Kaffir Limette
5,90
Hölzl
Weiße Wieselburg
3,80
FELD:VERSUCH
Marillenkombucha & Verjus
4,50
WIRTSHAUSBROT
pro Person 7 Jahre alter Sauerteig Zeit . Liebe . Handwerk
3,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
dazu Alt.Brot.Miso.Butter
ideal zum Teilen!
SPECKVERKOSTUNG
immer gut
5,00
KLEINER BRÜNDLER SCHAFKÄSE
Bärlauch & Salz
3,50
FRISCHE RADIESCHEN
Hanföl & Salz
3,00
gekühlt
HAAGER SPARGEL & BÄRLAUCH
grün gebraten . weiß roh . Backerbse Eidotter von der Hueber Farm milchsaure Vinaigrette
12,90
NEUBRUCKER FORELLE & KOHLRABI
gebeizte Forelle . Kaviar Brunnenkresse . Nuka Zuke Radieschen
13,80
heiß
BÄRLAUCHSCHAUMSUPPE
Kohlrabi . Bärlauch . Zitrus
5,00
PILZBEUSCHEL
Mosberger Pilz . reifer Sellerie Ofenerdäpfelschlutzkrapfen
13,80
RINDSKRAFTSUPPE
Frittaten . Wurzelgemüse . Schnittlauch
4,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RIBEYE für 2 750g
Höllerschmied/Hadersdorf Maldon Salz & Melange Noir Pfeffer
52,00
VEGAS CUT 250g
Höllerschmied/Hadersdorf Maldon Salz & Melange Noir Pfeffer
22,00
LAMMRÜCKEN
Stiefsohn/Pielachtal Absinthbrösel & Schmorjus
24,90
WILDHENDL
Fürst/Haidershofen Morchelrahm & Wildkräuter
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAAGER SPARGEL
junge Erbse . Sanddorn Butterbrösel
5,00
15,00
BROKKOLISTIEL
gebraten . Doldencreme Salzzitrone . Amaranth
5,00
15,00
MOSBERGER PILZ
Kaffeemiso . Bananenessig Polenta
5,00
15,00
BÄRLAUCH
Fahrthofer Gerstl . Schafkäse Kohlrabi
5,00
15,00
JUNGE ERDÄFEL
Rauchbergererdäpfel knusprig gebraten und fertig
3,50
SCHNITZEL VOM MOSTVIERTLER HENDL
eingekochte Preiselbeeren & hausgemachter Salat
14,80
PIELACHTALER LAMM
Ossobucco . Gremolata . Polenta
21,00
NEUBRUCKER FORELLE
Fahrthofer Gerstl . Bärlauch . Kohlrabi . Papadam
21,00
MOSBERGER PILBEUSCHEL
Seitlinge . Ofenerdäpfelschlutzkrapen . reifer Sellerie
18,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hueber der Wirt in Bründl ist der 06.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.