Speisekarte von Restaurant Tenne - St. Anton am Arlberg

Zuletzt aktualisiert am 09.08.2023

Kalte Vorspeise Suppen warme Vegetarische Vorspeisen Fisch Jeden Freitag Klassiker Fleisch Süßer Abschlus Hausgemachte Eis & Sorbet Nur auf Vorbestellung

Kalte Vorspeise

emischter Salat

aus unserem Garten

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Burrata & Tomate

Edelmozzarella | Tomaten | Balsamico

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Carpaccio vom heimischen Hirsch

Wachtelei | Parmesan

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Blattsalat aus unserem Garten

mit Hühnerpralinen | Pankomehl oder Kaspressknödel | Almkäse

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Suppen

Rindsuppe

mit Frittaten oder Nudeln

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Rindsuppe

mit Tiroler Knödel

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Tomaten Suppe

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Karfiol-Kokos-Curry Suppe

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warme Vegetarische Vorspeisen

Frühlingsrollen

Gemüse |Süßsauer Sauce | Sprossen

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Hausgemachte Tagliatelle

Steinpilz Sauce

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Kräuter Frischkäse Ravioli

Frischkäse | Käse Sauce | Kräuteröl | Parmesan

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Fisch

Forelle „Müllerin“ (gebraten)

oder Forelle „Blau“ (pochiert) ganz ca. 350-400g Salzkartoffel & zerlassener Butter per 100 gr

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Zanderfilet gegrillt

Weißwein Risotto | Kräuteröl | Parmesan

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Jeden Freitag

Warm geräuchertes Lachsforellenfilet

Petersilienkartoffel | Sahnekren | Salat

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Klassiker

Schnitzel „Wiener Art“ [Schwein]

Pommes frites | gemischter Salat

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Grillteller [Schwein & Rind gegrillt]

Pommes frites | Salatgarnitur

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„Tennen Pfanndl“ [Schwein]

Spätzle | Gorgonzola Sauce

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Zwiebelrostbraten [Rind]

Bratkartoffeln | Röstzwiebel

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Fleisch

Wildragout [Hirsch]

Spätzle | Rotkraut

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Pulled Pork Burger [Schwein]

Cole slaw | Speck | Wachtelei hausgemachtes Burgerbrot & BBQ Sauce

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Portion Pommes frites

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Portion gebackene Schupfnudeln

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Kleiner Blattsalat

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Gebackene Rindsbackerl [Rind]

Pankomehl | Rotkraut | Kartoffelgratin | Jus

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Tranchen vom Entrecote [Rind]

Kräutersalat | Parmesan | gebackene Schupfnudeln

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Süßer Abschlus

Valrhona „Schoko Lover“

Warmer Schokoladenkuchen | hausgemachtes Marillen Sorbet

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Tenne Palatschinken

Vanilleeis | Nüsse | Sahne | Schokoladen Sauce

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Apfelstrudel hausgemacht

mit Sahne / mit warmer Vanillesauce / mit Vanille Eis

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Hausgemachte Eis & Sorbet

Marillen - | Apfel&Granta - | Holunderblüten- | Zitrone sorbet

pro Kugel

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Nougat Eis

pro Kugel

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„Wildberry Lemon“

Zitronen Sorbet | Vodka | Beeren | Minze

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Nur auf Vorbestellung

ab zwei Personen

Fondue Chinoise

mit Rindsuppe | altem Sherry verfeinert

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Alm Käsefondue

mit Kirschbrand flambiert | Salat | Kartoffel | Brotwürfel

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Tenne - St. Anton am Arlberg ist der 09.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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