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Hazienda

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Dorfstraße 56-58
A6580 St. Anton am Arlberg

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Speisekarte von Hazienda

Zuletzt aktualisiert am 05.09.2023
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IM GREEN EGG GESCHMORTER KOHLRABI
kräuter mayo - shiitake jus - algenkaviar
24,50 €
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PIZZA NERANO ZUCCHINI
zucchinicreme - mozzarella - ricotta - knusperzucchini - basilikum - parmesan
18,90 €
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PIZZA DIAVOLO GIALLO
gelbe tomatensauce - mozzarella - salami - pfefferoni - zwiebel - sardellen - kapern - oliven - oregano
19,80 €
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„CEVICHE VOM THUNFISCH“
sushireis - nori chips - ponzu dressing - erdnuss - miso mayo
22,80 €
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RIB EYE STEAK VOM AUSTRALISCHEN BLACK ANGUS RIND 330G
rucola - parmesan - limonenöl - kräuterbutter - buntgemischter salatteller
48,90 €
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CRÈME BRÛLÉE VON DER TAHITI VANILLE
zitronen verbene - himbeere - schokoerde ACEGH
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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RINDERKRAFTSUPPE MIT FRITTATEN
schnittlauch ACGL
8,90 €
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TIROLER GRAUKÄSESUPPE
trüffelei gesmoked - vinschgerl - kräuter
10,60 €
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FISCHSUPPE HAZIENDA MIT DEM BESTEN AUS FLUSS & MEER
safran - bio garnele - aioli - knoblauchbrot
34,90 €
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GEMISCHTER SALAT CM
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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WILDKRÄUTERSALAT MARINIERT MIT APFELBALSAM
knusperbrot - shiitake & champignon pilze - tofu - nüsse
20,80 €
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TOMATENVIELFALT MIT CREMIGEM BURRATA
tomatenhonig - mango - pinienkerne - wildkräuter - basilikum espuma
24,80 €
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TIROLER BAUERNSALAT
gebratener speck - kartoffeln - käse - pochiertes ei
19,90 €
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LACHSFORELLE GEBEIZT & GESMOKED
tomaten beurre blanc - kaviar - crème fraîche
24,90 €
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„VITELLO TONNATO” VOM TIROLER MILCHKALB
thunfisch - kapern - rucola - roter zwiebel
22,50 €
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TATAR VOM ANGUS BEEF
tomatenhonig - toastbrot - chili - mariniert kräutersalat
24,80 € 100G
44,80 € 200G
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CARPACCIO VOM TIROLER ALMOCHSEN
mit parmesan flocken - rucola - zitronenmayo - frischer gartenkresse
19,80 €
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PIZZABROT
mit frischem knoblauch - rucola - parmesan - aioli & rosmarin
10,80 €
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LINGUINI MIT TOMATENSAUCE
parmesan flocken - frischer basilikum
17,90 €
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SPAGHETTI MIT DEM BESTEN AUS FLUSS UND MEER
sauce vin jaune - kaltgespresstes olivenöl - venusmuscheln - bio garnele - safran
32,80 €
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LINGUINI MIT STEINPILZEN
rahmsauce - babyspinat - burrata - frische gartenkräuter
22,50 €
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SCHLUTZKRAPFEN GEFÜLLT MIT PFIFFERLINGEN
tomaten - spinat - steinpilze - oliven - trüffelpesto - wildkräuter
32,80 €
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SPAGHETTI MIT CHORIZO & BURRATA
geschmolzene tomaten - chili - ricotta - spinat - kapern - olivenöl - knoblauch - kräuter
26,50 €
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FEINE BUTTERLINGUINI MIT WEISSER TRÜFFELSAUCE
& frischem trüffel
34,90 €
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PIZZA MARGHERITA
tomaten - mozzarella - oregano
15,90 €
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PIZZA NAPOLETANA
tomaten - mozzarella - sardellen - kapern - oliven - oregano
17,80 €
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PIZZA DIAVOLO (SCHARF)
tomaten - mozzarella - salami - pfefferoni - knoblauch - oregano
19,60 €
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PIZZA TONNO
tomaten - mozzarella - thunfisch - kapern - zwiebel - oregano
19,60 €
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PIZZA PROSCIUTTO FUNGHI
tomaten - mozzarella - schinken - champignons - oregano
18,40 €
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SOMMER PIZZA
tomaten - mozzarella - melone - mascarpone - prosciutto - rucola - oregano
19,90 €
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PIZZA MALI
tomaten - mozzarella - steinpilze - aubergine - spinat - parmesan - oregano
22,90 €
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PIZZA BURRATA
tomaten - mozzarella - burrata - spinat - datterino - basilikum
22,60 €
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PIZZA FRUTTI DI MARE
tomaten - mozzarella - meeresfrüchte - bio garnele - knoblauch - oregano
25,80 €
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HAUSPIZZA
tomaten - mozzarella - prosciutto - rucola - parmesanspäne - oregano
18,90 €
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ALMPIZZA
tomaten - mozzarella - speck - eierschwammerl - zwiebel - knoblauch - oregano
19,80 €
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M3 CALZONE À LA M3
tomaten - mozzarella - schinken - ei - champignons - rucola - parmesanspäne - oregano
22,80 €
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TRÜFFELPIZZA
tomaten - ricotta - trüffelmozzarella - frischer trüffel - steinpilze - spinat - aubergine
31,80 €
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WIENER SCHNITZEL VOM TIROLER MILCHKALB
mit preiselbeer garnitur - bratkartoffeln
31,90 €
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WIENER SCHNITZEL VOM DUROC SCHWEIN
mit preiselbeer garnitur - pommes frites
21,80 €
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TRÜFFEL CORDON BLEU VOM DUROC SCHWEIN
mit preiselbeer garnitur - bratkartoffeln
35,90 €
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PICATTA MILANESE VOM DUROC SCHWEIN
mit tomaten linguini - frischem basilikum
27,80 €
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SAFTIGES GULASCH VOM TIROLER ALMOCHSEN
sauerrahm spätzle - brokkoli
22,80 €
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300G RUMPSTEAK VOM AUSTRALISCHEN ANGUS RIND
rosmarinkartoffel - gemüse - kräuterbutter
42,60 €
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FILETSTEAK “CLASSIC” VOM “ARGENTINISCHEN BLACK ANGUS” RIND
buntgemischter salatteller - kräuterbutter 220g
46,90 €
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OPTIONALE BEILAGEN
bratkartoffeln - gemüse - pommes frites
5,90 €
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SAUERRAHMSCHMARREN NACH TANTE MARLIES’ REZEPT
mit hausgemachtem marillenröster - frische beeren
16,90 €
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TIROLER MOOSBEERSCHMARREN
mit vanilleeis
17,90 €
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CAFÉ GOURMAND
espresso - crème brûlée - tiramisu - praline
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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AFFOGATO
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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TIRAMISU MIT FRISCHEN BEEREN
7,80 €
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APFELSTRUDEL MIT SAHNE
6,80 €

vegetarisch vegetarisch

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SORBET
apfel - blutorange - himbeere - mango - zitrone
3,20 € 1 Kugel
6,20 € 2 Kugeln
8,90 € 3 Kugeln

vegetarisch vegetarisch

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EIS
erdbeere - schokolade - tahiti vanille - walnuss
3,20 € 1 Kugel
6,20 € 2 Kugeln
8,90 € 3 Kugeln
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hazienda ist der 05.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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