69,00€
Überraschungsmenü „Le Chef“servieren wir nur tischweise!
7,50€
Für den kleinen Hunger „Warme Vesper“ Tagessuppe
16,50€
Selbstgemachte Rehbratwürstel mit Butterknöpfle
13,50€
Kl. Portion
1. Gang
Brot & Dip
2. Gang
Vorspeise Wintersalat in Honig-Dressing mit eingelegtem Kürbis & unsere karamellisierte Walnüsse 8,90 Schwanenwirt`s Wildschweinschinken aus dem Wacholderrauch & Walddorfsalat 16,50 Karamellisierter Ziegenfrischkäse, Rote Beete & JohanninussPesto 16,50
3. Gang
Warme Vorspeise & Suppe Consommé vom Ochsenschwanz & kleinen Ochsenschwanz-Maultäschle 9,50 Unsere Wildschweinraviolis in Salbeibutter Vorspeise oder Zwischengericht 16,50 Hauptgang 22,50
4. Gang
Hauptgang Confierte Freiland-Entenkeule mit Koriander auf Gewürzrotkraut dazu Hagebuttenknödel & Maronen 27,50 Rückensteak vom Weiderind unter der Pommery-Senfkruste & Kartoffel-Gratin 29,90 Gegrilltes Wolfsbarschfilet, cremige Berglinsen & Kalvarienberg-
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Schwanen ist der 29.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.