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Gasthaus Prankl - Altes Schiffmeisterhaus - Martin Prankl

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Hinterhaus 16
A3620 Spitz

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Speisekarte von Gasthaus Prankl - Altes Schiffmeisterhaus - Martin Prankl

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2024
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Kürbis x2 ( Mousse mariniert )
Kürbiskernöl Pesto | Sauerrahm
17,00 €
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Beef Tatar
Trüffelmayonnaise | eingelegte Zwiebel | Bäckertoast
19,50 €
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Geflämmter Lachs
cremige Senfgurken | Löwenzahn
19,50 €
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Zwischendurch ( gerne auch als Hauptspeise möglich )
Tagliolini | Sommertrüffel | gebeiztes Eigelb | Portobello Pilz
24,00 €
30,00 €
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Gebratene Blunz´n
Erdäpfel-Petersilien Püree | glacierte Äpfel | Kren
15,50 €
18,50 €
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Prankl´s Fischvariation
Kürbis Risotto | wilder Brokkoli
29,00 €
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Frischkäseravioli
Kürbis | Saubohnen | Parmesan
20,00 €

vegan vegan

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Ofenkürbis
Hummus | Avocado
20,00 €

vegan vegan

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Schnitzel von der Schweinskarreerose
( Ötscherblick Schwein ) Petersilerdäpfel
20,00 €
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Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken )
vom Steirerhuhn (Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle)
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Petersilerdäpfel | Preiselbeeren
21,00 €
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Ötscherblick Schwein x2
( Rücken und Bauch) | Grammel-Lauch Gnocchi
25,00 €
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Rosa gebratene Entenbrust
geröstete Topinambur| eingemachter Wirsing
26,50 €
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Metzgerstück vom Höllerschmid
saftig zartes Rindfleisch aus der Schulter rosa gebraten Speckbohnen | Erdäpfelgratin
30,00 €
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2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade
9,00 €
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Sorbet Variation ( 3 Kugeln )
7,00 €
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Hausgemachte Sorbets pro Kugel
2,50 €
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Marillentiramisu | Marillensorbet
8,50 €
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Grießknöderl
Butterbrösel | Holler-Zwetschkenkoch | Sauerrahmeis
13,00 €
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Prankl’s Dessert Variation
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Prankl - Altes Schiffmeisterhaus - Martin Prankl ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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