Speisekarte von Restaurant Zum Alten Engel

Zuletzt aktualisiert am 12.08.2020

Menü's

"Alter Engel"

42,00 € 4 Gang Menü

36,00 € 3 Gang Menü

1. Gang Lachs / Gurke Marinierter Lachs mit Ingwer, Gurke und grünem Apfel

2. Gang Melone / Jakobsmuscheln Geeiste Suppe von Melone und Tomate mit gegrillten kleinen Jakobsmuscheln

3. Gang Perlhuhn / Pfifferling gegrillte Perlhuhnbrust mit Pfifferlingen à la nage und Sellerie Püree

4. Gang Alter Engel im Glas Weiße Schokolade mit gegrillter Ananas und Kokos Sorbet

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Pfälzer Engel"

27,00 €

1. Gang Grumbeern Suppe Suppe von Pfälzer Kartoffeln “Alter Engel“ mit Kräuterpesto

2. Gang Pfälzer “Schweinerei"Würziger Saumagen, Schinkenstreifen, Blutwurst, Maultasche, Weinsauerkraut, Pilze und Kartoffelpüree mit Dijonsenf

3. Gang Zwetschge / Käsekuchen Pfälzer Zwetschge mit Käsekuchencreme und Mandel

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Tagliatelle / Lachs

Tagliatelle mit jungem Spinat und gegrillten Lachswürfeln

12,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat „Alter Engel“

gezupfter Crispy Salat mit Kirschtomaten, Feldgurke und 3erlei vom Parmesan

9,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hirsch / Pflaume

Kleines Ragout vom Hirsch im Blätterteig mit Pflaumensauce

12,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pfälzer „Toast Hawaii"

gebackenes Urkrustenbrot mit würzigem Saumagen, gegrilltem Pfälzer Apfel und mit Käse überbacken

8,00 €

Pfälzer Wurstsalat

Pfälzer Wurstsalat (ca. 150gr.)mit Urkrustenbrot

8,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Grumbeern Suppe

Suppe von Pfälzer Kartoffeln “Alter Engel“ mit Kräuterpesto

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Entrecôte - durchwachsen (ca.280g)

mit Kartoffelpüree, Dijonsenf, Zwiebeljus und Crispy Salat

27,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Perlhuhn / Pfifferling

gegrillte Perlhuhnbrust mit Pfifferlingen à la nage und Sellerie Püree

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsschnitzel / Pommes

Schnitzel vom Kalbrücken (ca.230gr.) mit Pommes Frites

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle / vegetarisch

Tagliatelle mit jungem Spinat

14,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle / Lachs

Tagliatelle mit jungem Spinat und gegrillten Lachswürfeln

17,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zander/ Erbse

gebackener Zander mit Kartoffel-Erbsen-Püree und Beurre blanc

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rote Bete / vegetarisch

Rote Bete Risotto und Meerrettich-Schaum

14,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleeschknepp / Meerrettich

Fleeschknepp mit Meerrettich-Schaum, Wurzelgemüse und Röstkartoffeln

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfälzer “Schweinerei"

Würziger Saumagen, Schinkenstreifen, Blutwurst, Maultasche, Weinsauerkraut, Pilze und Kartoffelpüree mit Dijonsenf

17,00 €

Kleiner Pfälzer Liebling

Pfälzer Bratwurst oder würziger Saumagen oder Leberknödel mit Weinsauerkraut und Röstkartoffeln

12,00 €

Schiefer Sack

Pfälzer Bratwurst und würziger Saumagen oder Leberknödel mit Weinsauerkraut und Röstkartoffeln

14,00 €

Dessert

Brie /Aprikose

Abgeflämmter Brie mit eingelegten Aprikosen und Nüssen

7,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dreierlei Hartkäse

Dreierlei vom gereiften Hartkäse mit Trauben, mini Bretzeln und eingelegten Aprikosen

10,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Zum Alten Engel ist der 12.08.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.