Speisekarte von Koza Speyer

Zuletzt aktualisiert am 27.02.2024

STARTERS

EDAMAME

gedämpfte sojabohnen, meersalz, soja-schalotten-dip

6,00 €

1,00 € Soja-Schalotten Dip

vegan

SUMMER ROLLS

mit reisnudeln, wildkräutersalat, unagi sauce limetten-vinaigrette / soja-schalotten-dip Gegrilltes Hähnchen

6,50 €

6,00 € Tofu (veg)

7,00 € Tempura Garnelen

FANCY OCEAN STARTERS

ZOUPS

PHO CLASSIC

(SIGNATURE) (ACHTUNG DIE BRÜHE IST NICHT VEGETARISCH) traditionelle vietnamesische nudelsuppe, frühlingszwiebeln, koriander. die brühe wird 6-8 stunden und ist auf basis von hühner- und rindfleisch. Rindfleisch

16,00 €

14,00 € Hühnerbrust

12,00 € Tofu

vegetarisch

DIGESTION THAI

Cremige Thai-Nudelsuppe mit Kokosmilch, serviert mit Koriander und Frühlingszwiebeln. Hähnchen

8,50 €

9,50 € Garnelen

8,00 € Tofu

SALAD

KOZA ZALADS(FUSION STYLE)

Frischer Wildkräutersalat Salsa Roja in einem hausgemachten Chili-Limetten-Vinaigrette, garniert mit hauseigenen Saucen. Hähnchen

12,00 €

14,00 € Garnelen

4,50 € als Beilage

SUSHI SETS

THE RAPTURE (6 PERSONEN)

20 stk. crunchy rolls 5 stk. futo maki 8 Stk. Chef’s Surprise 8 Stk. Vegane Inside-Out 8 Stk. Alaska Inside-Out 8 Stk. Land of Wano 8 Stk. Sashimi 8 Stk. Nigiri 32 Stk Maki Seetangsalat

140,00 €

vegan

THE INVADER

(UNSER SIGNATURE, 2-3 PERSONEN) 10 Stk. Tuna Crunch 8 Stk. Chef’s Surprise 8 Stk. Chef Selection Maki 8 Stk. Gurken Maki 8 Stk. Alaska Inside-Out 4 Stk. Sashimi 4 Stk. Nigiri Seetangsalat

63,00 €

TWO AND A HALF TREE

10 Stk. Veggie Crunch 2 Stk. Acovado Nigiri 8 Stk. Gurken Maki 8 Stk. Avocado Maki

25,00 €

vegetarisch

KOZA ORIGINALS (8 STK.)

BIG CRUNCHY ROLLS

SASHIMI SETS

SASHIMI (2STK.)

NIGIRI (2 STK.)

IN & OUT ROLLS (8 STK.)

MAKI (8 STK.)

MAINS

POKE BOWL VEGGIE (NEU)

bowl mit sushireis tofu, hokkaido kürbis, grüner spargel, avocado, granatapfel, mango, unagi sauce und frischem salat

16,00 €

vegetarisch

BOZON

vietnamesische reisbandnudeln in würziger soja-schalotten-sauce und gegrilltem rindfleisch, wildkräutersalat, salsa roja und unagisauce

19,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

STREETFOOD

KIDS MENU

SIDES

MANGO CURRY DIP

Hausgemachter Curry-Dip. Mayonnaise und Mango als Basis. Dazu Gewürze wie Kurkuma, getrocknete Chilis, Kreuzkümmel, Zimt, Knoblauch, Kardamon und vielen weiteren Zutaten.

1,50 €

LIMETTEN VINAIGRETTE

Dieses Vinaigrette ist eine feine Komposition auf Fischsaucenbasis mit erfrischender Limettennote. Fischsauce ist ein Signature-Gewürz der vietnamesischen Küche. Knoblauch und Paprika runden den Geschmack dieses Vinaigrette ab.

1,50 €

DESSERTS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Koza Speyer ist der 27.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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