Speisekarte von CLYNe - Das Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 07.02.2024

Menü

Menü vom Land

74,00 €

64,00 € ohne Suppe

60,00 € ohne Zwischengang

64,00 € ohne Dessert

1. Gang Kastaniensuppe und Steinpilzfrikadelle

2. Gang Hausgeräucherte Landhuhnbrust, Rotkohl-Orangensalat, ThymianMadeleine

3. Gang Ragout und Rücken vom Eußerthaler Reh, Kürbis-Quittengemüse, BerzelBrezelpudding

4. Gang Beschwipster Bratapfel, Milchreiseis, Mandeln

Menü aus dem Wasser

78,00 €

64,00 € ohne Suppe

62,00 € ohne Vorspeisen

64,00 € ohne Dessert

1. Gang vom Speyerer Zander : Cremige Suppe und Leberklößchen

2. Gang Jacobsmuscheln und Kürbis-Crème brûlée

3. Gang Zanderfilet, Rahmkohl, Pfälzer Walnüsse, BioKartoffeln, Fischschaum

4. Gang aus dem Süden: Schokolade, Grand-Marnier-Eis, marinierte Orangen

Menü nich' Fisch, nich' Fleisch

65,00 €

54,00 € ohne Suppe

50,00 € ohne Tarte

55,00 € ohne Dessert

1. Gang Rotkohlsuppe und Orangengriesnocken

2. Gang Möhrentarte, Estragonmajo, Feldsalat, GenussLab-Himbeeressig

3. Gang Champignonstrudel auf Rahmkohl, Pfälzer Walnüsse, Bio-Kartoffeln

4. Gang Vermouthbirne und Blauschimmelkäse

Bearbeitungsstand der Speisekarte von CLYNe - Das Restaurant ist der 07.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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