Speisekarte von Gasthaus Franz Leitl
Zuletzt aktualisiert am 13.11.2021
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Suppen
Tomatencremesuppe mit Basilikumschaum
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Kräuterschaumsuppe mit Buttercrôutons
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelsuppe mit gebratenen Steinpilzen
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Festtagssuppe mit Frittaten/Grießklößchen/Markklößchen und Gemüsejulienne
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Waldpilzcremesuppe mit gehobelten Pilzen
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Steirer Almkäsesuppe mit Petersilien-Kresse-Pesto
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Wuzelgemüsebouillon mit Kräuter-Topfen-Nockerln
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Spargelcremesuppe mit Kräuter-Sahne (Saison)
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Kürbiscremesuppe mit Kernöl und karamellisierten Kürbiskernen (Saison)
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Vorspeisen
Ziegenkäse auf Wildkräutersalat mit lauwarmen Kirschtomaten
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Hausgebeizter Lachs mit Gurken-Schmand und Weißbrot
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Nudelnester auf Schinken-Sahnesoße
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Rosa-gebratenes Roastbeef mit Remoulade und Weißbrot
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Tafelspitz mit mariniertem Wurzelgemüse und Meerrettich-Schaum
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marinierte Kirschtomaten mit Mini-Mozzarella geräucherte Forelle mit Apfelmeerrettich
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Mousse von Räucherfischen mit karamellisierten Äpfeln und Salat
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Wurstsalat mit Käse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatbeilage
Feldsalat mit Orangenfilets, Walnüssen und Croûtons
oder mit Speck, gebackenen Zwiebelringen und Erdäpfeldressing
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Bunt gemischter Gartensalat
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Rucolasalat mit marinierten Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
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Kartoffelsalat mit Zwiebeln und Speck
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Krautsalat
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Bohnensalat
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Gurkensalat in Dillcreme
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Steirischer Backhendl-Salat
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Spargelsalat mit Frühlingszwiebelvinaigrette (Saison)
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Hauptgerichte
Rahmgeschnetzeltes mit Gartenkräutern und Champignons
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Medaillons vom Schwein in Waldpilzrahm/Pfefferrahm/Calvadosrahm/Kräuterkruste
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Schweinekrustenbraten mit Honigglasur und Biersauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzelvariationen/Cordon bleu
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Spießbraten mit geschmorten Zwiebeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pochiertes/gebratenes Lachsfilet in Rieslingschaum
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Rinderbraten in Burgundersauce
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Hirschragout in Wachholderrahm und Preiselbeerbirne
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Hähnchenbrust in Orangensoße/fruchtiger b Currysoße/Paprikarahm/Rieslingrahm
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Gegrilltes Hähnchen
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Schafskäse im Zucchinimantel auf Blattsalat
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Bergkäsenocken auf Waldpilzrahm
vegetarisch
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Wirtshausgulasch
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Käse-Speck-Schmarren
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Gänsebrust mit Bratapfelragout (Saison)
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Beilagen
Kartoffelgratin
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Bandnudeln
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Butterspätzle
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Allgäuer Kasspatzn
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Kartoffelknödel
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Bergkäsenocken
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Kroketten
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Pommes
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Rosmarinkartoffeln
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Gemüse der Saison mit Hollandaise
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Apfelrotkraut
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Sauerkraut
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Mandelbrokkoli
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Speckbohnengemüse
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mediterranes Pfannengemüse
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Nachtisch
Eisbecher - verschiedene Sorten
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Tiramisu mit Früchten der Saison
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Mousse au chocolat mit Früchten der Saison Schwarzwaldcreme
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Bunter Obstsalat mit Vanille-Mascarpone
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Apfelstrudel/Topfenstrudel/Marillenstrudel
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Bratäpfel mit Vanillesauce
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Kaiserschmarrn/Topfenschmarrn
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Kürbiskernparfait
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Käsearrangement - Brett`l Jause
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Gulaschsuppe mit Brot
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Franz Leitl ist der 13.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.