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Dorfstube

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Im Dorf 12
72820 Sonnenbühl

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Speisekarte von Dorfstube

Zuletzt aktualisiert am 20.09.2023
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Unser Dorfstuben-Salatteller
feine Blatt- und Rohkostsalate
8,80 €
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Rahmsuppe nach Tagesangebot
8,80 €
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Suppen-Terrine Lamm-Nierle süß-sauer
vom Münsinger Alblamm | Apfelwürfel
9,50 €
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Hirschwirts Maultasche in kräftiger Brühe
9,50 €
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Rucolasalat im Holunder-Hanföl-Dressing
gehobelter Albparmesan | Linsen | Linsenschüttelbrot
12,50 €
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Gebratene Alb-Champignons
Kräuter | Knoblauch | dazu Weißbrot
12,80 €
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Salat vom hausgemachten Linsenschüttelbrot
Leindotter | Linsen | Minigurke | Tomate | Basilikum | Feta | Aprikose
14,50 €
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Ensmader Ziegenfrischkäse karamellisiert
Aprikose | Alblinsen| Buchweizenpops | Kräuterpesto
15,50 €
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Terrine saure Kutteln vom Rind im Rotweinsud
9,50 €
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großer Teller als Hauptgang mit Röstkartoffeln
17,80 €
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Sülze vom Kalbstafelspitz
Schnittlauchvinaigrette | Tomate | frischer Meerrettich
15,50 € große Portion als Hauptgang mit Röstkartoffeln
23,80 €
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Gebeizter Lauchertsaibling
Kohlrabi-Birnen-Chutney | Reibeküchle | Blattsalat
18,50 €
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Vesper

Dorfstuben-Wurstsalat mit Käse auf Wunsch mit Schwarzwurst
Landbrot | Butter
16,50 €
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Salatplatte
Blatt- und Rohkostsalate | gekochtes Ei | frische Champignons | Käse
17,00 €
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Älbler Bergkäse in zweierlei Reifegraden
feine Rohkost | Landbrot | Butter
17,00 €
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Hauptgänge

Kartoffel-Maultäschle
gelbe Bete | junger Lauch | Bete-Schaum
18,50 €
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Bio-Gemüseallerlei
Hafermilchschaum | Buchweizen | Ziegenfeta
20,00 €

vegan vegan

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Hirschwirts schwäbische Maultaschen
gebraten und mit Zwiebeln geschmelzt | Blatt- und Kartoffelsalat
20,00 €
14,50 € kleine Portion als Vorspeise
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Dorfstuben-Teller paniertes Schnitzel vom Alb-Schwein
Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen | Blattsalate
21,80 €
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Puten-Rahmschnitzel aus oberschwäbischer Geflügelhaltung
frische Champignons | unsere Dinkelspätzle | kleiner Salatteller
22,80 €
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Häxle vom Alb-Lamm
Bete | Kartoffelpüree | Rotweinsoße
27,80 €
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Hähnchenbrust aus oberschwäbischer Geflügelzucht
angebratenes Gartengemüse | Kartoffelnudeln | Rotweinsoße
27,80 €
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Ragout vom Älbler Rehbock | Wacholderrahmsoße
frische Champignons | geschmelzte Semmelknödel | eingelegte Preiselbeeren
28,80 €
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Würfel vom Albrind
Rotweinsoße | Röstkartoffeln | Ofengemüse
28,80 €
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Der Schwäbische Zwiebel-Rostbraten
Maultäschle | Kräuter-Schupfnudeln | Rahmsoße | kleiner Salatteller
34,80 €
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Lauchertsaibling in schäumender Butter gebraten
Bete | Dampfkartoffeln | Sonnenblumenkerne
30,00 €
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Filets von der Seckachforelle
Mangold | Tomate | Dinkelkörner | Basilikumsoße
32,00 €
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Desserts

Cremeeis vom eigenen Lavendel
auf Aprikosenragout
11,00 €
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Zwetschgen-Quarkmousse
auf Zwetschgengrütze
11,00 €
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Milchreis vom Albemmer
mit frischen Beeren
11,00 €
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Creme Brûlée von der Holunderblüte
frische Erdbeeren | Holunderblüteneis
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dorfstube ist der 20.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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