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Kesselhaus Sonneberg

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Cuno-Hoffmeister-Straße 5
96515 Sonneberg

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Speisekarte von Kesselhaus Sonneberg

Zuletzt aktualisiert am 15.07.2024
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Vorspeisen

Feines Würzfleisch
mit Zitronenspalten und Toastecken
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Folienkartoffel
mit Spinat und Fetakäse gefüllt, dazu Kräuterrahm und Salatbouquet
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Salate

Kleiner gemischter Salat der Saison
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Knackiger bunter Salatteller
mit Mozzarella an einem Edelhefedressing wahlweise mit Parmaschinken oder gegrillter Hühnerbrust
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Salat nach Art des Hauses
Feldsalat, Rucola, Tomaten & Gurken, dazu Sonnenblumenkerne und Parmesankäse an einem Rotwein – Honig Dressing mit gebratenem Seezungenfilet
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Fischgerichte

Matjesfilet
an einer Hausfrauensoße und Butterkartoffeln
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Fischteller
gebratenes Limandafilet, Kabeljaufilet und Rotbarschfilet an einer Tomaten- Orangen-Shrimps-Soße und Kartoffelrösti
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Regionale Gerichte

Thüringer Rostbrätel
vom Schweinekamm mit gebratenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
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Thüringer Hausmachersülze
mit einen Gurken – Zwiebel Remouladen Dip, dazu Bratkartoffeln
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Sonneberger Bauernfrühstück
Kartoffelscheiben mit Schinkenspeck, Zwiebeln & Ei gebraten
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Spezialitäten von Rind und Schwein

Rumpsteak „Kräuterbutter“
auf einer Karottenvariation angerichtet, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterrahm
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak „Whisky“
auf einer Whiskysoße, dazu Westernkartoffeln
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Rumpsteak „Merch“
mit Meerrettich und Blauschimmelkäse überbacken, dazu Kroketten und Prinzessbohnen
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Schweinemedaillons „Holzfäller“
an einer Steinpilz-Blauschimmelsoße, dazu Haselnussspätzle
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit in Sahne geschwenkten Schwarzwurzeln dazu Kroketten
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Nudelgerichte

Panzarotti
gefüllt mit Lachs an einer Dill Sahnesoße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Quadroni (Vegetarisch)
gefüllt mit Rucola und Ricotta an einer Sahnesoße mit Babytomaten

vegetarisch vegetarisch

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Geflügelgerichte

Hühnerbrust „Parma“
gefüllt mit Parmaschinken, Mozzarella und Rucola auf Grillgemüse an- gerichtet dazu Rosmarinkartoffeln
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Hühnerbrust „Exotik“
mit Schinken, Ananas & Käse ² überbacken, an einer Currysoße, dazu Wildreis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kesselhaus Sonneberg ist der 15.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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