Speisekarte von Ritter Jörg
Zuletzt aktualisiert am 29.06.2023
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Vorspeisen
Carpaccio vom fränkischen Weiderind
Hauchdünnes Rinderfilet mit frischem Parmesan & Rucola
14,90
€
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Vitello Tonnato
gegartes, zartes Kalbsfleisch mit feiner Kapern-Thunfischcreme
14,90
€
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Vitello Tonnato auf „fränkisch“
gegartes, zartes Kalbsfleisch mit gebratenen Champignons und Honig-Senf-Dressing
13,90
€
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Drei gegrillte Black Tiger Riesengarnelen (ohne Kopf)
auf buntem leckeren Salat
15,90
€
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Antipasti misto della Casa
Klassische italienische Vorspeise, serviert nach Art des Hauses
13,90
€
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Gegrillter Ziegenkäse
mit gebratenen Champignons und Blattsalaten, verfeinert mit Honig & Walnüssen
13,50
€
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Bruschetta della Casa
geröstetes selbstgemachtes Brot in extra nativem Olivenöl marinierten Tomaten
8,90
€
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Kleiner Vorspeisensalat im Hausdressing
mit Kresse und gerösteten Sonnenblumenkernen
5,50
€
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Suppen
Fränkische Silvanercremesuppe
mit Zimt-Croutons & Sahne verfeinert
6,50
€
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Rinderkraftbrühe mit Leberknödeln
mit frischem Schnittlauch verfeinert
6,00
€
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Crema di Pomodoro
eine Suppe aus sonnengereiften Tomaten, verfeinert durch aromatisches Basilikum
5,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hauptgänge “fränkisch”
Zwiebelrostbraten vom Hirsch
an einer Portweinsauce, dazu Röstzwiebeln, Kartoffelklößen und kleinem Salat
25,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zartes Filet vom Zander
an einer Rieslingsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und kleinem Salat
20,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsrücken mit Parmaschinken
in Orangencremesauce dazu in Butter & Salbei zart gebratene Rucola-Ricotta-Gnocchettis und kleinem Salat
17,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fränkisches Schweine-„Schäufele“ (gibt´s nicht jeden Tag)
auf einer kräftigen Biersauce mit Kartoffelklößen und kleinem Salat
17,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jägerschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons, dazu Pommes und kleinem Salat
16,50
€
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Schnitzel „Wiener Art“
Paniertes Schweineschnitzel dazu Pommes und kleinem Salat
15,50
€
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Fränkische Bratwürste
mit Krautsalat und frischem fränkischen Schwarzbrot
11,90
€
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Hauptgänge “italienisch”
Tris di Pesce - Fischplatte
Variation aus gegrillten Fischen auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
26,50
€
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Salmone alla griglia – zartes Filet vom Lachs
an mediterranem Gemüse und kleinem Salat
22,90
€
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Bistecca „Pizzaiola“ alla Mama
Rumpsteak gebraten mit Kapern, Oliven, Oregano und Knoblauch in cremiger Tomatensauce, dazu Spaghetti und kleinem Salat
29,50
€
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Saltimbocca Romana
Parmaschinken auf Kalbsrücken und Salbei in Weißweinsauce dazu hausgemachte Taglierini und kleinem Salat
18,50
€
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Taglierini Scampi & Rucola
mit gebratenen Garnelen, frischen Tomaten und Rucola in hausgemachter Tomatensauce
15,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pasta Pecorino é Fichi
mit einer feinen Füllung aus Pecorinokäse & Feigen, nach Art des Hauses
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pasta Panzerotti
große Ravioli gefüllt mit Büffelmozzarella & Spinat, in Butter und Salbei-Sauce
14,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti Aglio e Olio e Gamberetti
mit gebratenen Garnelen und frischem Knoblauch in Olivenöl, dazu Chili und Petersilie
14,90
€
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Pizzeria
Unser Pizzateig wird jeden Tag frisch aus frischer Hefe, reinem Wasser, feinem Mehl ein wenig Olivenöl & Salz hergestellt, bevor wir ihn dann mit vielen guten Zutaten belegen.
Pizza Frutti di Mare
mit Meeresfrüchten, serviert nach Art des Hauses
14,50
€
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Pizza Parma e Rucola
mit Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und frischen Parmesan
13,90
€
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Pizza Verdure „für unsere Veggies“
mit Tomaten, Mozzarella, frischen gegrillten Gemüse und Rucola
13,50
€
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Pizza „Capricciosa“ – die Speziale
mit Tomaten, Käse, Salami, Peperoniwurst, Kochschinken, frischen Champignons, Oliven,frischer Paprika und grünen Peperoni
12,50
€
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Pizza Mozzarella
mit Tomaten, Mozzarella und frischen Basilikum
9,50
€
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jede Pizza „glutenfrei“
(Größe 32cm)
2,90
€
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Überbackenes
Cannelloni Ripieni di carne
mit feiner Hackfleisch-Füllung und frischen Tomaten und Käse überbacken
13,50
€
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Cannelloni Ricotta e Spinaci
mit feiner Baby-Blattspinat-Füllung und frischem Ricottakäse und Käse überbacken
12,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegan & Gesund
Mediterrane Gemüse-Soja-Pfanne
mit Kartoffeln in einer fruchtigen Tomatensauce
16,90
€
vegan
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Tortellini „Verdura“
gefüllt mit herzhaftem Gemüse in einer Tomatensauce mit Cherrytomaten & Rucola
13,90
€
vegan
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ritter Jörg ist der 29.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.