1. Gang
Gartenkräutersalat mit Himbeerdressing gebratenes Saiblingfilet und Brotchip
2. Gang
Kaltes Joghurt- Gurkensüppchen mit gebeiztem Lachs in der Terrine serviert
3. Gang
Medaillon vom Rinderfilet mit einer Kräuterkruste mit Sauce Bernaise grüner Spargel, Fingermöhrchen und Romanesko Kartoffel-Zucchini-Gratin
4. Gang
Créme Brûlée Inscheder Bauernhofeis Frische marinierte Beeren
Schmeckt mir!
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WINTERMENÜ
auf den Tischen steht bereit:
52,50€
1. Gang
Brotauswahl mit Kräuterbutter, Oliventapenade und Kürbischutney
2. Gang
Rote Beete Carpaccio Gebackenen, mit Honig marinierten Ziegenkäse
3. Gang
Getrüffelte Kartoffelsuppe mit Selleriestroh im Weckglas Salatbouquet mit Himbeerdressing
4. Gang
Hirschrücken mit einer Pflaumenfüllung an Rosmarinjus
5. Gang
Schwarzwurzel, Rosenkohl gebranntes Blumenkohlpüree
6. Gang
Creme Brûlée mit Tonkabohne Christstollenparfait Schokoladenküchlein
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hof-Cafe Eggershof ist der 16.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.