2. Gang
Kürbiscreme mit Pancetta-Chips und Pistazie
3. Gang
Thunfischtatar auf lauwarmer Trüffelvitelotte
4. Gang
Zitronensorbet mit Champagner
5. Gang
Rehrücken aus dem Steinofen mit
6. Gang
Sußkartoffel an Pflaumenjus
7. Gang
Weiße Kaffeemousse mit Schokoladencrunch und Himbeere
8. Gang
Digestif
9. Gang
Weinbegleitung Dazu reichen wir Brot, Wasser und Kaffee
Schmeckt mir!
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4-Gang-Menü
1. Gang
Aperitif
2. Gang
Lachs-Rillettes auf Romanesco
3. Gang
Crepes mit Langustenmousse
4. Gang
Rinderfilet gepaart mit Flanksteak auf Topinamburstampf & Barolosoße
5. Gang
Mandeltarte mit Quitte, Macadamia
6. Gang
Nougat & Passionsfrucht
7. Gang
Digestiv Welnbegleltung, Wasser& Kaffee
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Kunst Weinkeller und Café ist der 18.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.