Speisekarte von Krokodil

Buffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, natives Olivenöl aus Sizilien

Roher Schinken DOP aus Venetien 22 Monate gereift dazu Büffelmozzarella aus Kampanien Neapel

Burrata aus Apulien DOP, dazu Tomaten aus Pachino

Typische Paduanische Salsa aus Thunfisch, Karotte, Mais, Majonese. Dazu Ciaccia "Pizza brot" und Lardo di colonnata

Aufschitte aus den Hause Fli Fontana und Div. erlesehne Käsesorten

Salat, Tomaten, Karotte, Mais, Mozzarella, Thunfisch, gekochtes Ei

Salat, Karotte, Tomaten, schwarze Oliven, Artischoken, griechicscher Feta Käse

DOP San Marzano Tomate (geschahlt) von, La Torrente, DOP Flor di Latte Mozzarella (caseificio Nobili), gehobelter Pecorino Romano DOP, Basilikum, natives Olivenöl aus Sizilien

Oregano aus Sizilien mit Blatt und Blüte, natives Olivenol aus Sizilien

DOP San Marzano Tomate (geschahit) von, La Torrente, Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobili), Sardellen aus dem Kantabrischen Meer (Spanien), Oregan aus Sizilien, Basilikum, natives Olivenõl aus Sizilien

DOP San Marzano Tomate (geschählt) von, La Torrente, DOP Büffelmozzarella aus Kampanien, Basilikum, natives Olivenöl aus Sizilien

DOP San Marzano Tomate (geschählt) von, La Torrente, DOP Buffelmozzarella aus Kampanien, Basilikum, natives Olivenöl aus Sizilien

Basilikumpesta, Burrata (italienscher Frischkäsevom Typ Filata), Büffel Provola aus Kampanien Mortadella (aus Schweinefleisch) (Salumificio f.lli Fontana), natives Olivenöl aus Sizilien

DOP San Marzano Tomaten (geschählt) von La Torrente, DOP Büffelmozzarella aus der Region Kampanien, gehobelter Parmiggiano Reggiano POD, gelbe Piennolo Tomaten vom Vesuv, Basilikum, natives Olivenöl aus Sizilien (vor Backen beleget)

Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobili), Aubergine neapolitanischer Stängenkohl, schwarze Oliven aus Gaeta, Zucchini, Basilikum, natives olivenöl aus Sizilien

DOP San Marzano Tomaten (geschält) von La Torrente Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobil), Prosciutto Cotto (gekochter Schinken aus Schweinefleisch ohne Phosphat) (salumificio f.lli Fontana), Basilikum, natives Olivenöl aus Sizilien

POD Büffelmilch Provola aus Kampanien, Pachino Tomaten, Tomaten Filets, aus roten und gelben Piennolo Tomaten vom Vesuv (halb getrocknet) schwarze Tomatenfilets, Basilikum, natives Olivenöl aus Sizilien

DOP San Marzano Tomaten (geschält) von La Torrente, Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobil), Thunfischfilets, Zwiebeln, Basilikum, natives Olivenöl aus Sizilien

DOP San Marzano Tomaten (geschält) von La Torrente Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobili), Prosciutto cotto (gekochter Schinken vom Schwein ohne Polyhospate) (Salumificio Flli Fontana) frische Champignons, schwarze Oliven aus Gaeta, Artischocken, natives Olivenöl aus Sizilien

Auf Heu geräucherte Buffelmilch Provola aus Kampanien. Nach dem backen, belegen wir die Pizza mit Pachino-Tomaten, Basilikum, natives Olivenö drauf

DOP San Marzano Tomaten (geschält) voo La Torrente Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobili) aus Kampanien, Basilikum, natives Olivenöl aus Sizilien Nach dem Backen belegen wir sie mit Prosciutto Crudo (ROher Schinker vom Schwein) (Salumificio FIli Fontana) und DOP-Buffelmozarella aus der Region Kampanien

Nach dem Backen, belegen wir sie mit Pachino- Tomaten, DOP Büffelmozzarella aus Kampanien, Basilikum, Oregano, und natives Olivenöl aus Sizilien

Auf Heu Geräucherter Büffelmilch Provola, aus Kampanien, Salsiccia, neapolitanischer Stengelkhol und natives Olivenöl aus Sizilien

Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobili, 3 von uns ausgewählte Kasesorten, rote Piennolo-Tomaten vom Vesuv (halb getricknet) natives Olivenöl aus Sizilien

DOP San Marzano Tomaten (geschält) von La Torrente. Tomatenfilets aus roten Piennolo-Tomaten aus dem Vesuv. Nach dem backen, belegen wir die Pizza mit Burrata aus der Region Apulien. Trüffelcreme, Rucola, natives Olivenöl aus Sizilien

DOP San Marzano Tomaten (geschält) von La Torrente. Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobili), Salamino piccante (scharfe Salami aus Schweinefleisch) (Salumificio f.lli Fontana), schwarze Oliven aus Gaeta, Basilikum natives Olivenöl aus Sizilien

Natives Olivenöl aus Sizilien, Meersalz

Mozzarella aus Kampanien (caseificio Nobil), Mortadella IGP (aus Schweinefleisch) (salumificio f.lli Fontana), Pistazien aus Sizilien

1/2 Pizza mit Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobili), Salamino piccante (scharfe Salami aus Schweinefleisch) (salumificio f.li Fontana), Rucola, natives Olivenöl aus Sizilien. 1/2 Calzone mit Ricotta- Käse und Prosciutto Cotto (gekochter Schinken aus Schweinefleisch ohne Polyphosphate)

Büffel-Ricotta, Salamino piccante (scharfe salami aus Schweinefleisch) (salumificio f.lIli Fontana), Fior di Latte Mozzarella (caseificio Nobili), DOP San Marzano Tomaten (geschahlt) von La Torrente

Fior di Latte (caseificio Nobil), Prosciutto Cotto (gekochter Schinken vom Schwein ohne Polyphosphate)