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Berggasthof Linde

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Obersexau 24
79350 Sexau

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Speisekarte von Berggasthof Linde

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2023
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4,50 €
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Badische Flädlesuppe
4,90 €
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Waldpilzrahmsüppchen.
Rentierschinkencroutons
5,90 €
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Finnische Tapas.
Rentierschinken mit Wurzelgemüsesalat / gebratenes Elchtatar mit Rote Bete / Stremellachs mit Sauerrahm-Dip / Graved Lachs im Backteig mit Dill-Senf-Soße
11,90 €
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Grießklößchensuppe.
4,90 €
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Karotten-Kokos-Süppchen.
5,50 €
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MENÜ FINLANDIA

Finnische Tapas / Waldpilzrahmsüppchen / Duo von Rentier & Elch / Finnisches Beerenallerlei.
Geeister Himbeerschaum / Sanddorn-Joghurt-Mousse Preiselbeersorbet / Moltebeerpraline im Glas MENÜPREIS
47,00 €
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Als Drei-Gang-Menü ohne Vorspeise.
39,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Als Drei-Gang-Menü ohne Suppe.
43,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

NORDISCHE HAUPTGERICHTE

Duo von Rentier & Elch.
Elchsteak / Rentiermedaillon / Wildhacksteak / Wurzelgemüsepüree / Preiselbeersoße / Waldpilzkrapfen
26,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Elchsteak
Gebratenes Elchsteak mit Roggenbrotkruste, dunkle Pfeffersoße, Lauchbällchen, bunter Salat, Preiselbeeren
26,90 €
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Gebratenes Zanderfilet.
Wurzelgemüsepüree / Rote Bete / Kartoffel-Lauch-Bällchen
23,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VOM KALB

Cordon bleu vom Kalb
Gemüse / Pommes frites
20,90 €
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Kalbsrahmschnitzel.
Spätzle / bunter Salat
19,90 €
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Wiener Schnitzel.
Pommes frites / bunter Salat
19,90 €
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Kalbsrahmgeschnetzeltes.
Champignons / Spätzle / bunter Salat
19,90 €
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VOM RIND

Pfeffersteak
mit Pfefferrahmsoße /Pommes frites / bunter Salat / gebratener Ananas oder Banane
23,50 €
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Rumpsteak mit Knoblauch-Kräuter-Kruste.
Madeira-Balsamico-Soße / Kroketten / bunter Salat
23,50 €
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VOM SCHWEIN

Cordon bleu vom Schwein.
Gemüse / Pommes frites
16,90 €
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Pfeffertopf
Geschnetzeltes vom Schweinerücken / Pfefferrahmsoße / Spätzle / bunter Salat
14,90 €
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Paniertes Schnitzel
Pommes frites / bunter Salat
14,90 €
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Wild aus regionaler Jagd.

Diese Gerichte wechseln öfters und sind auch nicht immer verfügbar. Einfach nachfragen was gerade angeboten wird.
Wildragout von Reh oder Wildschwein nach Tagesangebot
Spätzle, Preiselbeeren, bunter Salat
19,90 €
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Braten von Reh oder Wildschwein nach Tagesangebot.
Spätzle, Preiselbeeren bunter Salat
21,90 €
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Wildmedaillons aus der Keule von Reh
mit Beilagen je nach Tageskarte
23,90 €
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VEGETARISCHES

Käseschnitzel in der Nusskruste.
Gemüse / Kroketten / Preiselbeeren
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Nussiges Wurzelgemüserösti.
Petersilienwurzel-Pastinaken-Püree / frische Champignons / Linsen – auch für Veganer geeignet
14,90 €

vegan vegan

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Curry von roten Linsen.
Basmatireis / Cashewkerne / bunter Salat
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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VESPERKARTE warmes

Sulz (Kutteln).
Geröstet oder sauer mit Bratkartoffeln
12,90 €
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Haustoast
Schweinefilet / Champignons / Salatgarnitur
12,90 €
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Lachstoast.
Salatgarnitur
12,90 €
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Pfannkuchen
Hausgemachtes Apfelmus
6,90 €
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VESPERKARTE kalt

Wurstsalat
mit Brot
8,90 €
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Wurstsalat.
mit Bratkartoffeln
11,90 €
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Wurstsalat mit Käse.
mit Brot
8,90 €
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Wurstsalat mit Käse.
mit Bratkartoffeln
11,90 €
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Mittlerer bunter Salat.
8,90 €
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Badisch Dreierlei
Wurstsalat / Quark / Bratkartoffeln
12,90 €
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Mittlerer bunter Salat.
mit gezupftem Stremellachs
12,90 €
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Mittlerer bunter Salat.
mit gebratenen Steakstreifen
16,90 €
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Sommerkarte

vom 17.6. - 13.8.
Kalte Tomatengazpacho
Knoblauchcroutons
5,90 €
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Gebratenes Putensteak.
Ratatouille / Polentafritten / Feta
16,90 €
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Gebratenes Zanderfilet.
Möhrenrisotto / Speckerbsen
23,90 €
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Rumpsteak mit Olivenkruste.
sommerliches Ofengemüse / Kroketten / Portwein-Knoblauch-Soße
23,90 €
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Gebratenes Rumpsteak an großem buntem Salat
frische Pilze / Kräuterbutter
20,90 €
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Vegetarische Spinatknödel.
Ziegenkäsegemüse / frische Pfifferlinge / bunter Salat
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessertkarte

Gemischtes Eis.
6,50 €
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Gemischtes Eis mit Sahne.
7,20 €
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Nussbecher
Haselnusseis / Walnusseis / Baileys Haselnuss / Sahne
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bananensplit.
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schwarzwaldbecher.
Sauerkirschen / Kirschwasser / Eis / Sahne
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Knusperkugeln.
Haselnusseis / Haferflocken / Brombeeren Vanilleeis / Pistazien / Himbeeren Schokoladeneis / Popcorn vom wilden Reis / Ananas
7,90 €
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Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne.
7,90 €
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Coupe Danmark.
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Früchtebecher.
Obstsalat / Eis / Sahne
7,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Baiserschneehuhn.
Himbeersoße / Vanilleeis / Meringuen / Schlagsahne
5,90 €
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Espresso im Duo.
eine Kugel Café Macchiato Eis mit Knusperbröseln + 1 Espresso
4,50 €
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Finnisches Beerenallerlei
Beereneismousse / Preiselbeer-Skyr-Mousse / Heidelbeersorbet / geeister Moosbeernougat / Heidelbeerragout
8,90 €
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Eine Kugel Vanilleeis mit Eierlikör.
3,90 €
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Geeister Cupcake "Schwarzwald".
Schokoladenparfait / Sauerkirschen / Kirschwassermousse
4,90 €
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Holunderblüten Panna cotta.
Himbeerragout / Karamelleis
4,90 €
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Weißes Schokoladenmousse.
Aprikosenragout / Vanille-Pistazien-Eis
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kir Royal.
Champagnermousse / Cassissorbet / Zitronenbaiser
4,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Berggasthof Linde ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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