Pizzeria Da Carlo

#Pizza Pane

Pizzabrot mit Olivenöl und Knoblauch

Penne

100% Hartweizen

Con Tutto

Mit allen Zutaten

#Caprese

Tomaten, Mozzarella, frisches Basilikum

Insalata di Polpo

Pulposalat mit Zitronen-Knoblauchdressing

Insalata di Frutti di Mare

Meeresfrüchte in Zitronen-Knoblauchdressing

#Carpaccio di Manzo

Dünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola & Parmesan

Antipasto Misto

Dünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola & Parmesan

#Bruschetta

Italienisches Brot mit Tomaten und Olivenzubereitung

Vitello Tonato

Kaltes, dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit einer Thunfischsauce

#Carpaccio Di Salmone

Mariniertes #Lachs-#Carpaccio

Zuppa di Pesce c. fregola Sarda

Traditionelle sardische #Fischsuppe

Zuppa Gallurese Sarda

Sardische Suppe

Minestra di Patate Sarda

Sardische Kartoffelsuppe

#Minestrone con fregola Sarda

Hausgemachte italienische Gemüsesuppe

Zuppa di Pomodoro

Italienische Tomatensuppe

Zuppa di Cipolle

Zwiebelsuppe mit Käse überbacken

Zuppa di Carne c. la fregola

#Fleischsuppe mit sardischen Nudeln

#Pizza Baguettes

4 Stück

#Pizza Pane

Pizzabrot mit Olivenöl und Knoblauch

Portion Oliven

Formaggio Misto

Insalate Verde

Frischer Grüner Salat

Insalata Mista

Gemischter Salat

Insalata di Pomodoro

Tomatensalat mit Zwiebeln

Insalata Primavera con Tonno

Gemischter Salat mit #Thunfisch und Ei

Insalata alla Sarda

Gemischter Salat mit Salciccia. sardischen Käse und Peperoni

Insalata alla Chef

Gemischter Salat mit #Thunfisch, Ei, Käse, Schinken und Oliven

Insalata con Pollo

Gemischter Salat mit gebratenen Hühnerfiletstreifen

Insalata con Funghi

Gemischter Salat mit gebratenen Pilzen

Insalata Rucola

Rucolasalat mit dünn gehobeltem Parmesankäse

Insalata Hawaii

Gemischter Salat mit Shrimps und Ananas

Broccoli al Forno

Brokkoli in Sahnesauce mit Käse überbacken

Verdura Mista

Gemischter Gemüsetelle

#Risotto alla Zafferano

Safranrisotto, 300g

#Risotto alla Montanara

#Risotto nach Bergbauern Art, 300g

#Risotto alla #Tartufo

Trüffelrisotto, 300g

#Risotto ai Funghi Porcini

Steinpilzrisotto, 300g

Spaghetti

100% Hartweizen

Rigatoni

100% Hartweizen

Tagliatelle

100% Hartweizen

Tortellini ripieno di Carne

mit Fleischfüllung

Tallutzas Orecchiette Sarde

sardische Nudeln

Gnocchi

aus Kartoffelteig

Penne

100% Hartweizen

Fusilli

100% Hartweizen

Paccheri

das italienische Original

Aglio e Olio e Peperoncino

Olivenöl, Knoblauch und Chili – pikant –

Al Pesto – Specialità Genovese

Basilikumpaste mit Pecorinokäse und Pinienkernen – Spezialität aus Genua!

Napoli – il Classico

Tomatensauce – der Klassiker

Bolognese

Hackfleischsauce

Carbonara

Sahnesauce mit Speck und Ei – rustikal

Gorgonzola

Sahnesauce mit Gorgonzolakäse

Alla Puttanesca

Oliven,Sardellen,Kapern,Knoblauch, Peperoncino in Tomatensauce

Burro e Salvia

Zerlassene Butter mit frischem Salbei

Amatriciana

Tomatensauce mit Speck, Zwiebeln, Champignons und Peperoni

Gamberetti e Broccoli

Mit Knoblauch, Cocktailtomaten, Shrimps, Broccoli und Peperoncino

Al Tonno

#Thunfisch-/Tomatensauce

Canneloni con Spinaci

Hausgemachte Teigrollen gefüllt mit Spinat & Ricottakäse in Tomatensauce, überbacken

Canneloni con Carne

Hausgemachte Teigrollen gefüllt mit Fleisch in Bolognesesauce, mit Käse überbacken

#Lasagne

Hausgemachter Nudelauflauf mit Hackfleischsauce mit Käse überbacken

Rigatoni al Forno

Mit Schinken, Champignons, Erbsen, Hackfleischsauce mit Käse überbacken

Tris al Forno

Drei verschiedene Nudelsorten mit Käse überbacken

Tortelloni Napoli

Hausgemachte Tortelloni mit Lachsfüllung in Tomatensauce

Tortelloni Burro e Salvia

Hausgemachte Tortelloni mit Lachsfüllung in Butter mit frischem Salbei

Malloreddus alla Sarda

Sardische #Bratwurst mit landestypischen Nudeln

Linguine allo Scoglio

Linguine mit Gambas, #Venusmuscheln, #Calamari & Knoblauch in Weissweinsauce

Fettucine Vongole

Fettucine mit #Venusmuscheln und sardischen #Kaviar

Penne con Camberetti

Penne mit Schrimps, Zucchini, Knoblauch und Cocktailtomaten

Margherita

Tomatensauce, Käse

Cipolla

Tomatensauce, Käse, Zwiebeln

Salami

Tomatensauce, Käse, Salami

Funghi

Tomatensauce, Käse, Champignons

Salami e Funghi

Tomatensauce, Käse, Salami , Champignons

Prosciutto e Funghi

Tomatensauce, Käse, Schinken, Champignons

Arrabiata

Tomatensauce, Käse, Salami, Champignons, Peperoni (scharf)

Capricciosa

Tomatensauce, Käse, Schinken, Champignons, Zwiebel, Paprika

Quattro Stagioni

Tomatensauce, Käse, Salami, Schinken, Champignons, Paprika

Tonno

Tomatensauce, Käse, #Thunfisch

Napoli

Tomatensauce, Käse, Sardellen und Kapern

Frutti di Mare

Tomatensauce, Käse und Meeresfrüchte

Vegetale

Tomatensauce, Käse, Artischocken, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Champignons, Brokkoli

Calzone

Tomatensauce, Käse, Salami, Schinken, Champignons

Mozzarella

frische Tomaten, Käse, Basilikum und Mozzarella

Con Tutto

Mit allen Zutaten

Carlo´s Hawaii

Tomatensauce, Käse, Schinken und Ananas

Prosciutto di Parma

Tomatensauce, Käse und original Parmaschinken

Rucola

Tomatensauce, Käse, Rucola und dünn gehobelter Parmesankäse

Quattro Formaggi

Mit vier verschiedenen Käsesorten

Ortolana

Tomatensauce, Käse, Aubergine, Paprika, Mozzarella, Knoblauch

#Carpaccio

Tomatensauce, Käse, Rucola, Parmesan, feine Rinder-Filet Streifen

Salsiccia

Zwiebeln, Knoblauch, Kapern und sardischer Schafskäse

Carne alla Milanese

#Schnitzel „Wiener Art“

Carne alla Cacciatora

#Schnitzel „Jäger Art”

Carne alla Zingara

#Schnitzel „Zigeuner Art“

Carne con Cipolla

Zwiebelschnitzel

Carne alla Panna

Rahmschnitzel

Carne alla Bolognese

#Schnitzel mit Bolognesesauce und Käse überbacken

Cotolette di Agnello

Landestypische #Lammkoteletts

Bocconcini di Polo con Ananas

Hähnchenbrustfilet mit Ananas und #Curry Reis

Bocconcini di Polo con Patate

Hähnchenbrustfilet mit frischer Paprika und #Bratkartoffeln

Scaloppina al Vino Bianco

Kalbsmedaillons in Weißweinsauce

Scaloppina al Limone

Kalbsmedaillons in Zitronensauce

Scaloppina alla Val´Dostana

Kalbsmedaillons mit Schinken , Bolognesesauce und Käse überbacken

Bistecca con Burro

#Rumpsteak gegrillt, mit Kräuterbutter

Bistecca con Cipolla

#Rumpsteak gegrillt, mit Zwiebeln

Bistecca al Pepe

#Rumpsteak gegrillt, mit Pfeffersauce

#Calamari Fritti con Aglio

Frische Tintenfischringe, frittiert mit Knoblauchcreme

Scampi alla griglia con Aglio

Gegrillte Scampi mit Knoblauchsauce

Scampi alla griglia in salsa di vino bianco

Gegrillte Scampi in Weißweinsauce

Orta al Forno

Gebackene #Dorade mit #Bratkartoffeln und Salat

Spigola al Forno

Gebackener #Wolfsbarsch mit #Bratkartoffeln und Salat

#Calamari alla Griglia

Gegrillte #Calamari mit feinem Olivenöl, Knoblauch, #Bratkartoffeln und Salat

Cozze al Pomodoro o Vino Bianco

Frische #Muscheln in Tomaten- oder Weissweinsauce (nur September bis März)

Coda di Rospo con Pate

Seeteufel mit #Bratkartoffeln und Tomaten

Pesce Spada alla Grilla

Landestypischer Schwertfisch mit Beilagen

#Panna Cotta

Italienisches Dessert

Tiramisu

So schmeckt Italien

Zitronensorbet

Erfrischendes Dessert

#Tartufo

Nero, Pistacchino, Bianco, Limoncello

Profitteroles

Bianco, Cioccolato – ein Klassiker

Cheesecake ai Frutti di Bosco

Käsekuchen mit Beeren

Zabbaglione

Italienische Weinschaumcreme