Altes Brennhaus

weitere Details

Werner-Schuerer-Platz 1
95100 Selb


Speisekarte von Altes Brennhaus

Zuletzt aktualisiert am 14.05.2024
Spargel-Creme-Suppe
Schaum / Croutons
7,90
Gemischter Salat
Gurke / Cocktailtomate / Rettich
6,90
„Brennhaus-Salat“
Blattsalate / Cocktailtomaten / Gurken,Äpfel / Karamellisierte Saaten /gebackenes Ei
13,90
Marinierte Ringel-Beete
Ziegenquark / Honig / Ruccola
12,90
Vitello Tonnato
rosa Kalbfleisch / Thunfischcreme / Kapern
13,90
Wunderlich´s „Weiße-Currywurst
Dicke Pommes
10,90
Pasta „Salsiccia“
Tomate / mediterranes Gemüse / Parmesan
14,90
„Brennhaus-Gröstel“
gebratene Klöße / Schweinebraten / Zwiebeln
14,90
„Pure Beef Burger
Bacon / Zwiebel /Gurke / BBQ / Cole Slaw
16,90
Mit Raclette
2,80
Portion Spargel
(ca. 500g) / zerlassene Butter / Petersilien-Kartoffeln
21,90
Mit Wunderlich´s Kochschinken
4,90
Spargel-Risotto
bunter Spargel / Parmesan
15,90
mit gegrillter Maispoulardenbrust
6,90
mit Zanderfilet
7,90
Wunderlich´s Dry Aged Kotelett
Kartoffelstampf / Bayrischkraut
19,90
Purucker´s Roastbeef 250g
Pommes / Kräuterbutter
28,80
Rhabarber Duett
Muffin / Ragout / Sorbet
8,90
Warmer Schokoflan
Eiscreme
8,90
„Despresso“
Espresso/Minidessert
4,90
Marinierte Oliven
5,30
Getrüffelte Parmesan Pommes
Safran-Knoblauch-Dip (Vegi)
8,90
Spargelcreme- Suppe
Schaum / Croutons (Vegi)
7,90
„Brennhaus-Salat“
Blattsalate / Cocktailtomaten / Gurken,Äpfel / karamellisierte Saaten / Croutons / gebackenes Ei (Vegi)
13,90
Vitello-Tonnato
Kalbfleisch / Thunfischcreme / Kapern
13,90
Spargel-Erdbeer-Salat
Basilikum/ Ruccola (Vegi)
14,90
Carpaccio vom Rinderfilet
Zitronencreme / Parmesan / Ruccola
15,90
Klassiker
„BBQ-Pulled-Burger
Zwiebel / Gurke / BBQ / Coleslaw
16,90

vegan vegan

Pasta Rinderfetzen
Pilze / Zwiebeln / Kräuter / Rahm
19,90
Geschmorte Lammstelze
Rahmpolenta / Gemüse
19,90
Wunderlich´s Dry Aged Schweinekotelett
Stampf / Bayrischkraut
19,90
„Purucker´s Blond“
Roastbeef ca. 250g / dicke Pommes / Kräuterbutter
28,80
Argentinisches Flanksteak
geschmorte-Zwiebelkartoffeln / Kräuterbutter
25,90
Bouillabaisse
Edelfische / Meeresfrüchte / Safran-Dip / Röstbrot
28,90
Portion (ca. 500g) Spargel
zerlassene Butter / Petersilien-Kartoffeln (Vegi)
21,90
mit Wunderlich´s Kochschinken
4,90
Spargel-Risotto
bunter Spargel / Parmesan (Vegi)
15,90
mit gegrillter Maispoulardenbrust
6,90
mit Zanderfilet
7,90
„Despresso“
Espresso / Minidessert
4,90
Rhabarber Duett
Muffin / Ragout / Sorbet
8,90
Warmer Schokoflan
Eiscreme
8,90
Spargelcreme Suppe
Rahm / Croutons
7,90
Spargel-Erdbeersalat
Basilikum / Ruccola
14,90

vegetarisch vegetarisch

Marinierte Ringelbeete
Ziegenquark / Honig / Ruccola
12,90
„Brennhaus-Salat“
Blattsalate / Cocktailtomaten / Gurken,Äpfel / Karamellisierte Saaten / Croutons / gebackenes Bio-Ei
13,90
Vitello-Tonnato
Thunfischcreme / Kapern
13,90
Kartoffel-Kichererbsen-Curry
Kokos / Asiagemüse / Reisknusper (Vegan)
15,90

vegan vegan

„Pure Beef Burger
Bacon / Zwiebel /Gurke / BBQ / Cole Slaw
16,90
mit Raclette
2,80
Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
Sauerkraut / Kartoffelkloß
15,90
Gesottene Rinderbrust
Meerrettichsauce / Kartoffelkloß
16,90
Fränkischer Sauerbraten
Kartoffelkloß / Blaukraut
18,90
„Purucker´s Blond“
Rinderroulade / Rotkraut / Kartoffelkloß
19,90
Portion Spargel
(ca. 500g) / Petersilienkartoffeln / zerlassene Butter
21,90

vegetarisch vegetarisch

mit Wunderlich´s Kochschinken
4,90
Grünspargel-Risotto
Parmesan-Chip / Schaum
15,90
mit „Frankenwald Saiblingsfilet“
7,90
Wunderlich´s Dry Aged Kotelett
Stampf / Bayrischkraut
19,90
„Purucker´s Blond“
Rumpsteak 250g / dicke Pommes / Kräuterbutter
28,80
Warmer Schokoflan
Eiscreme
8,90
Rhabarber Duett
Muffin / Ragout / Sorbet
8,90
„Despresso“
Espresso / Minidessert
4,90

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Brennhaus ist der 14.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.