Speisekarte von Hotel & Restaurant Brandhof

Zuletzt aktualisiert am 31.03.2023

Suppen - Vorspeisen - Salatvariationen

Salat Nizza

klassisch mit Thunfisch, Bohnen, Tomaten Gurken, Ei, Radischen, Oliven angerichtet auf einem Salatbett

14,30 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sommersalat

Verschiedene Salate mit Hausdressing, angerichtet mit marinierten Hähnchenbruststreifen und Früchten

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tomatensalat von Kirschtomaten und Babymozzarella an Balsamicodressing

mit frischem Basilikum auf Blattsalaten

14,10 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte vom Schwein

Vom Kalb

alle Gerichte vom Kalbsrücken

Züricher Geschnetzeltes

Kalbfleischstücke in feiner Champignonrahmsauce mit hausgemachten Eierspätzle und gemischtem Salat

20,50 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalbssteak

an Madeira Jus mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kartoffelkroketten dazu gemischter Salat

22,00 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte vom wild

Rehsahnefleisch

mit ganzen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat

20,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildschweinbraten

in Burgunder mit frischen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl

21,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte vom Rind

Odenwälder Holzfällersteak

mit Schmorzwiebeln, grüner Madagaskar Pfeffer, gebratenem Speck, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

26,00 €

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetspitzen "Stroganoff"

In einer rassigen Sauce mit Gurkenstreifen, frischen Champignons und Senf, dazu hausgemachte Eierspätzle und gemischter Salat

26,60 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetsteak "Madagaskar"

mit pikanter Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Kartoffelkroketten und gemischtem Salat

30,00 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HauptGerichte Ohne Fleisch

Spinatlasagne

Lasagneblätter mit Rahmspinat und Schafekäse im Ofen gebacken

15,40 €

vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle al Salmone

Bunte Bandnudeln in Rieslingsauce mit Lachswürfeln, dazu gemischter Salat

19,00 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Veganes Gemüse

In Olivenöl gebratenes Gemüse mit gemischtem Salat

16,40 €

vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemüsefrikadellen

Gemüsefrikadellen mit Tomatensauce und gemischtem Salat

16,40 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Camembert

Gebackener Camembert an gemischtem Salat mit Preiselbeeren und Baguette

17,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fangfrische Forellen

"blau" im Sud gegart

mit zerlassener Butter, Petersillienkartoffeln und gemichtem Salat (Nicht erschrecken wenn das Fleisch der Forelle am Bauch aufgerissen ist, das Ist nur ein Zeichen dafür, dass sie ganz frisch Ist)

22,50 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Müllerin” gebraten

mit Zitronenscheiben und zerlassener Butter, dazu Petersilienkartoffeln und gemischter Salat

23,00 €

24,00 € mit "Mandelbutter" gebraten mit Mandelscheiben, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Schöne Schwarzwälderin"

gebraten mit frischen Champignons, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

24,00 €

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Heißgeräucherte Forelle

mit Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

23,00 €

13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LAchsfilets - grätenfrei

Dessert

Dessertvariation

Tartufe Schoko, Tartufo Bianco, Pralinenparfait und Pfannkuchen mit Himbeer- Pannacotta Füllung garniert mit Früchten und Sahne

9,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalte Speisen

Brot mit Edamer Käse

7,90 €

vegetarisch

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Handkäse mit Musik, Brot und Butter

8,50 €

vegetarisch

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Brandhof ist der 31.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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