Speisekarte von Restaurant Gabbiano im Strandhotel Bansin

Kalbsrücken | Thunfisch | Kapern | Rucola | Manchego

Basilikumpesto | Avocado | Coppa di Parma

Pinienkerncreme | Cremé frâiché | Geschmorte Kirschtomate

Parmesan-Crunch | Marinierter grüner Spargel | Sesam | Kirschtomate

Rahm | Rucola | Granatapfelkerne

Birne | Safran | Kartoffel | Lardo

Nussbutter | Kreuzkümmel | Avocado | Kräutersaitlinge

Orangenschaum | Thymian-Olivenöl | Fenchelsalat | Tomatensud

Buttermilchschaum | Kumquatgel Spargelchips | Belugalinsen

Mango | Pistazie (enthält Alkohol)

Dreierlei von der Brombeere (enthält Alkohol)

Zimt l Zucker

Tomatensauce l Käse

Apfelkompott

Pommes l Ketchup l Mayo

Marktgemüse l Kartoffelpüree

Pommes l Ketchup l Mayo

Apfelkompott

Der Klassiker, live tranchiert für Sie
im Restaurant Gabbiano

Für die Monate Oktober bis April bereitet unser Küchenchef Erik Schmidt für Sie den Klassiker Steak à la Chateaubriand ganz exklusiv zu.

Rinderfilet Chateaubriand ~600g für Sie am Tisch tranchiert,
dazu servieren wir Ihnen Portweinjus | Senfbutter | Wilder Brokkoli |
Gebackene Knoblauch-Drillinge

Die große Fischauswahl im Restaurant Gabbiano

Lust auf Ostseefisch? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
Für die Monate April bis September hat sich unser Küchenchef Erik Schmidt für Sie etwas ganz Besonderes ausgedacht.
Unser Fang für Zwei, gebratene Fischfilets vom Ostseelachs, Makrele und Wolfsbarsch
dazu Black Tiger-Garnelen-Spieß und gebackene Tintenfischstreifen
an Hummerbutter mit Mediterranen Gemüse und Thymian-Röstkartoffeln.
Wir wünschen viel Spaß beim kulinarischen Genuss.