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Dünenblick Restaurant im Seetel Ostseehotel Ahlbeck

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Dünenstraße 41
17419 Heringsdorf

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Speisekarte von Dünenblick Restaurant im Seetel Ostseehotel Ahlbeck

Zuletzt aktualisiert am 23.11.2021
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KÜRBIS und WILD

Kürbiscremesuppe
mit Trüffelöl und gerösteten Kürbiskernen
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kürbis-Crème Brûlée an Salatbouquet
mit gerösteten Kürbiskernen
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dreierlei Wild vom Hirschgulasch
Wildschweinebäckchen und Wildbratwurst an Wildpilzen und Macairekartoffeln
23,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Forelle
mit Kräuterrand und Wildpilzfüllung auf Kürbis-Kartoffelmousseline an Fischsaucenschaum
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbis-Kartoffelbaumkuchen
mit gebratenen Wildpilzen und frischen Enoki auf Gartenkräuterpesto
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladenküchlein
mit flüssigem Kern auf Himbeerpüree und Kumquatkompott
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pumpkin Pie mit Holunder Creme
7,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Auch als 3-Gang Menü
32,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weinbegleitung
Ein 0,1 l Glas korrespondierender Wein
17,00 €
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BESONDERES ERLEBNIS

DER KLASSIKER FÜR „ZWEI“
Auf Vorbestellung Chateaubriand für zwei Personen Dazu servieren wir Macairekartoffeln, saisonales Marktgemüse, Rinderjus, Sauce Béarnaise und dreierlei Butter
85,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VORSPEISEN

Panzanella-Italienischer Brotsalat
mit Chicorée und Parmesanflöte
7,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebeizter Lachs auf Rösti
mit Meerrettichcreme und Forellenkaviar
13,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad
wahlweise mit Garnelen
13,50 €
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bCaesar Salad
mit Yakitorispieß Sous Vide gegart
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Caesar Salad
mit Rinderstreifen
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbslebermousse im Bratapfel
mit Preiselbeeren und Röstzwiebeln
11,00 €
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SUPPEN

Tomate-Basilikum-Cremesuppe
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hummer Bisque unter gratinierter Cognac-Sahne Haube
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLEISCH

Gänsebraten
mit Kirschrotkraut, Geflügeljus und dampfenden Kartoffelknödel
27,00 €
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Gebratene Kalbsleber
mit Rotwein-Zwiebel-Chutney auf Kartoffelstampf mit Serrano-Chip
22,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dreierlei Schnitzel als Wiener, Piccata und Kiewer
mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
27,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Surf ‘n Turf gebratenes Rumpsteak
mit Garnelen an Bratkartoffeln mit Kräuterbutter und buntem Beilagensalat
32,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FISCH

Usedomer Fish & Chips Gebackene Seelachsfilets
mit zweierlei Pommes Frites und verschiedenen Dips
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Zander auf Rote-Beete-Risotto
mit tourniertem Gemüse und Fischschaum
26,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachssteak
mit dreierlei Butter Bratkartoffeln und Gurkensalat
26,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH

Rote-Beete-Ravioli
mit Oliven-Feta-Tapenade auf Spinat, Tomatenconfit und Käseschaum
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Serviettenknödel an Pilzrahmsauce
mit frischen Enoki
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Tannenhonig Parfait
mit Walnusskrokant
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladen Ganache
mit Vanilleschaum
8,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sorbet Variation
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dünenblick Restaurant im Seetel Ostseehotel Ahlbeck ist der 23.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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