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Gasthof Hertigswalde

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Hertigswalde 29
01855 Sebnitz

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Speisekarte von Gasthof Hertigswalde

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2023
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Speisekarte

Kraftbrühe
mit Fleischklößchen und Eieinlage
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Soljanka
abgerundet mit Sauerrahm dazu Weißbrot
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Würzfleisch
mit Käse überbacken und Toastecken
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kleiner Salatteller
knackigem Salatallerlei mit Dressing
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Salatteller mit Hirtenkäse
Salatvariation, Schinkenstreifen, Hirtenkäse und Weißbrot
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Tomate mit Mozzarella
mit nativen Olivenöl und Weißbrot
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Salatvariation mit Putenbruststreifen
Verschiedene Salate mit frisch gebratenen Putenbruststreifen, Dressing und Weißbrot
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Fangfrische Forelle
gebraten Forelle „Müllerin Art“ mit zerlassener Butter, kleiner Salatteller und Petersilienkartoffeln Fisch vom Forellenhof Ermisch in Langburkersdorf aus dem Brunnen in unserem Hof
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Forellenfilet
gebraten mit zerlassener Butter, Salat und Petersilienkartoffeln
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Filet vom Saibling
auf der Hautseite in Butter gebraten mit Salat auf grünen Nudeln Fisch vom Forellenhof Ermisch in Langburkersdorf
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warmer Gemüsestrudel und Salatbukett klein
mit Karotten, Mais, Broccoli & Kohlrabi im Strudelteig groß
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Gefüllte Teigtaschen
mit einer Füllung aus Blattspinat, Lauch, und Zwiebeln
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Hertigswalder Dam-Hirschbraten
in Wacholder- Rotweinsoße dazu Preiselbeeren, Rotkohl und hausgemachte Knödel mit Wildfleisch aus dem hauseigenen Gehege hinter dem Gasthof
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Hertigswalder Hirschgulasch
mit Rotkohl, Preiselbeeren und hausgemachten Knödeln mit Wildfleisch aus dem hauseigenen Gehege hinter dem Gasthof
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Wildburger mit Pommes frites
Saftiges Damwildfleisch, knackiger Salat, Tomate und Kräuterdipp
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Schweineschnitzel
paniertes Schnitzel aus dem Schweinelachs, Gemüse und Kartoffelkroketten
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Hähnchenbrustfilet
Gefüllt mit Schinken und Käse, Gemüse und Kartoffelkroketten
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Putenschnitzel
Paniertes Schnitzel aus der Putenbrust mit Gemüse und Kartoffelspalten
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Schweinsteak mit Würzfleisch und Käse
im Ofen überbacken und Pommes fites
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Zigeunersteak“
Schweinesteak mit Zigeunersoße und Pommes frites
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausmacher Sülze
mit Zwiebelringen, Gewürzgurke, Kräuterremoulade, Salat und Röstkartoffeln
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Strammer Max
zwei Spiegeleier auf gekochten Schinken und Brot Gemischter Aufschnitt mit Wurst und Käse, Butter und Brotkorb
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Bratenbrot
Schweinebraten auf Brot mit Senf-Butter, Gewürzgurke, Spiegelei
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Hertigswalde ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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