Speisekarte von Michiko Sushi & Vietfusion Inh.Nguyen Van Chung

Zuletzt aktualisiert am 08.09.2023

Sushi Menüs

Alle Menüs werden mit Guacamole, Daikon-Kresse und Süßkartoffelchips serviert.

Menü (für 2 Person)

2 Miso-Suppen• 3 Sashimi Lachs• 3 Sashimi Thunfisch• 2 Nigiri Lachs• 2 Nigiri Thunfisch• 2 Ebi Samurai• 18 Maki (Lachs, Gurke, Thunfisch)• 8 Inside Out Grilllachsbauch• 5 Crunchy Toronto

63,90 €

Menü (für 3 Person)

Edamame• 18 Maki (Lachs, Thunfisch, Gurke)• 2 Nigiri Lachs• 2 Nigiri Thunfisch• 2 Nigiri Avocado• 3 Ebi Tempura• 5 Crunchy Toronto• 16 Inside Outs (Salmon Skin, Sakura)• 3 Sashimi Thunfisch• 6 Tunabag• 3 Sashimi-Lachs

95,90 €

Party Menü

Edamame• 6 Tunabag• 2 Nigiri Lachs• 2 Nigiri Thunfisch• 2 Nigiri Butterfisch• 2 Nigiri Ebi• 24 Maki (Lachs, Thunfisch, Gurke, Avocado)• 24 Inside Outs (Alaska, Sommer Love, Sakura)• Thunfisch Tatar• 4 Sashimi Thunfisch• 4 Sashimi Sake• 10 Crunchy (Kani Maki, Toronto)• große Spezial Platte mit Überraschungen

125,90 €

Suppen

Alle Gerichte werden mit Miso Suppe, Wakame und Lauchzwiebeln zubereitet.

Best Pho You

traditionelle, vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Rinderbrühe mit frischen Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze, weißem Pfeffer und einer Zutat nach Wahl

14,90 €

Salate

Papaya Salad

mit grünem Papaya-Salat, frischer Minze, Koriander, Daikon-Kresse, gerösteten Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl in einem pikanten Sesamöl-Chili-Zitronen-Viniagrette, dazu Süßkartoffelchips

8,50 €

Tatar

Alle Gerichte werden mit hausgemachter Guacamole, Kresse zubereitet und mit Süßkartoffelchips serviert.

Tataki

Alle Gerichte werden mit Wildkräutersalat, Soja-Limetten-Trüffel-Dressing, Guacamole zubereitet und mit Michiko-Reis serviert.

Starter

Alle Gerichte werden mit Unagisauce zubereitet.

Gyoza (5 Stk.)

gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Hähnchenfleisch oder mit vegetarischen Zutaten

6,50 €

vegetarisch

Sushi - Maki

Es werden jeweils 6 Stück serviert.

Sushi - Futo Maki

Sushi - Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Sushi - Aburi - Nigiri

Alle Gerichte werden mit Mayonnaise und schwarzem Reis zubereitet. Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Sushi - Sashimi

Sushi - Inside Out

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Sushi - I. O. Special Roll

Alle Gerichte werden mit Süßkartoffelchips, Guacamole, Daikon-Kresse und Unagisauce serviert. Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Dragon Special Roll

mit Ebi Tempura, Spargel, Trüffel-Creme, Lauch und gegrillter Lachshaut, mit gegrilltem Unagi-Filet, Chili, Mayonnaise, Edamame und Seetangsalat ummantelt

19,90 €

Special Michiko Rolle Special Roll

mit Grilllachsbauch, Frischkäse, Rucola, Gurke und Mango, mit flambierten Jakobsmuscheln, Mayonnaise, Chilisauce, Daikon-Kresse und Seetangsalat ummantelt

19,90 €

Oceans Best Special Roll

marinierte Sashimi-Bowl mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Garnelen, Aal, Surimi, Seetangsalat, Edamame, Wildkräutersalat, Kaviar-Creme, Unagisauce und Reis

23,90 €

Sushi - Crunchy

Alle Gerichte werden mit Unagisauce und Aioli serviert. Es werden jeweils 5 Stück serviert.

Curry-Gerichte

Alle Gerichte werden mit Gemüse zubereitet.

Michiko-Grill-Gerichte

Alle Gerichte werden mit Shiitake-Pilzen und Teriyakisauce zubereitet und mit einer Beilage Ihrer Wahl serviert.

Don

Alle Gerichte werden mit fermentierter Ingwer-Teriyaki-Reduktion, Gemüse, Edamame, Kresse und Lauchzwiebeln zubereitet.

Reisnudeln

Alle Gerichte werden mit Shiso-Blätter, Wildkräutersalat, Gurkenstreifen, Edamame, Limetten-Fisch-Sauce und Unagi-Sauce zubereitet.

Beilagen und Saucen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Michiko Sushi & Vietfusion Inh.Nguyen Van Chung ist der 08.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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