Speisekarte von Restaurant Seewarte

Zuletzt aktualisiert am 11.04.2023

aus unseren Suppentöpfen

für den kleinen Hunger, oder vorne weg

Carpaccio

an Himbeer-Mango-Vinaigrette / Rucola / Parmesan,
Trüffelöl & Nussbrot

9,80 € Vorspeise

18,90 € Hauptgang

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ziegenkäse gratiniert

auf karamellisiertem Chicorée
Zitronenthymian & Honig,
Walnüssen / Orangenfilets / Pestobrot

11,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisenquartett

Minisauerfleisch /Garnele gegrillt mit Seegrassalat & Aioli
Matjestartar /Carpaccio /Knusperbrot

15,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

knuspriges Ofenbrot

4erlei belegt mit
Basilikumpesto / Tomate-Knobi / Aioli / Avocadocreme mit Chili

8,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ohne Fisch & ohne Fleisch

gegrillter Gemüse Patty

mit Avocadocreme
Chiliöl/Limette/Mango & getrockneter Tomate
Wildkräutermix/Himbeer-Vinaigrette
Walnüsse /Orangenfilets
Kleine Grillkartoffeln mit Sesam

15,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüse / Curry mit Kokos

bunter Gemüsemix aus dem Wok
mit Kräuterseitlingen & Babyspinat
auf 2erlei Bandnudeln
und unserer Kokos-Currysauce

15,70 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ziegenkäsetaler

in Panko paniert gebacken
an knackigem Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette,
Orangenfilets, Cashewkernen & Schokoraspeln
Mango-Feigensenf-Chutney

18,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

knackige Salate frisch & bunt gemixt

Salatmix mit 3erlei Fischfilet gegrillt

mit Kirschtomaten, Rucola & gerösteten Pinienkernen, an fruchtiger Himbeervinaigrette, Knobibrot, grünem Pesto & Parmesan

20,90 €

großer bunter Salatmix mit gebackenen Garnelen / Muscheln / Pesto

fruchtig-scharfen Flusskrebsen & 3erlei Dip
Knusperbrot

20,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caesars Art

mit Hähnchenstreifen/Parmesan &Croutons
dazu reichen wir Ihnen warmes Baguette

17,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

vom Grill & aus der Pfanne

Ochsenbäckchen

langsam geschmort in Burgunder
gebratener Bohnenmix mit Speck & Zwiebeln
Kartoffel-Rübchen-Stampf

26,20 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paulsdamm Burger

gegrillt mit Cheddar
Kartoffel-Sauerteigbrötchen
Zwiebeln/Tomaten/Gurken
unserer Burgersauce & rustikale Pommes

16,90 € Angus Dry Aged Patty

16,90 € Gemüse Patty

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grill-Rippchen

ca. 600g
mit verschiedenen Dips,
buntem Bohnenmix mit Bacon aus dem Wok & rustikalen Pommes

23,50 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

knuspriges Kalbsschnitzel

mit Champignons & Kräuterseitlingen
Frühlingszwiebeln, &Kirschtomaten
Sauce Bernaise & Kartoffel-Speckpüree

25,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

kleine Kalbs-Steaks

unter Parmesan - Kruste gebraten
auf Spaghettinis mit sahnigem Tomatensugo,
knackigem Rucola & krossem Serrano – Schinken

25,20 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Von der Schweinelende

mit Blauschimmelkäse und Trauben

gegrillte und gebackene Garnele
kleiner Salatmix
und Kartoffelvariationen

24,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

unsere Hähnchenecke

Hähnchenbrustfilet in Panko paniert gebacken

auf karamellisiertem Baby Pak Choi / Chicoree & Orangenfilets
Cashew & Granatapfelkerne
an leicht scharfer Sweet Chilisauce
kleine Grillkartoffeln mit Sesam

21,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hähnchen im Knuspermantel

auf buntem Gemüsemix,
gebackene Garnelen an fruchtig-scharfer Mangosauce
& Süßkartoffel-Pommes

21,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

unsere saftigen Steaks vom Rind

werden alle medium gebraten (alle Steaks Roheinwaage 200gr.)

Rumpsteak (300g)

mit verschiedenen Dips & Buttervariationen
Ofenkartoffel mit Kräutercreme und Salatmix

33,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet & Lamm

.

gegrillt und mit Serrano umhüllt

an Meerrettich -Püree
Lauchzwiebeln / Schalotten /marinierte rote Bete
Portwein-Jus

34,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

gegrillt unter Parmesankruste

auf breiten Bandnudeln
mit gegrillter Garnele & Kirschtomaten
an fruchtig – scharfer Mangosauce
Knackiger Feldsalat mit Himbeer-Mangovinaigrette
& knusprigen Schinken-Chip

35,60 €

unsere Schnitzelecke

(frisch portioniert vom Schweinerücken Roheinwaage 200 Gramm)

Schnitzel auf bunten Bandnudeln

Hackfleisch-käsesauce mit Champignons & frischem Lauch
& Parmesan gratiniert

22,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Riesenschnitzel (ca. 400g)

mit Zitrone und Kräuterbutter, Pommes frites,
dazu junge Zuckerschoten

26,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Paulsdammer - Seemannssack

Schnitzel gefüllt mit Pilzen, Schinken, Gurken und Paprika
dazu reichen wir Pommes frites

23,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch aus unseren Flüssen und Seen

Forelle blau

in würzigem Weinsud pochiert
mit Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich,
dazu ein kleiner gemischter Salat

25,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet gebraten mit Sesam glasiert

auf Ratatouille Gemüse mit Zitronenthymian
& Duftreis

24,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saibling auf der Haut gebraten

Spitzkohl und Kartoffel-Rübenstampf
an rauchiger Apfel-Specksauce

26,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saibling auf gebratenen Kräuterseitlingen

Baby Spinat / Pak Choi & Cranberrys
Kleine Grillkartoffeln mit Sesam
an Zitronen-Buttersauce

26,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch aus den Weltmeeren

Lachsfilet gegrillt

unter Haselnuss-Pesto
Rucola & Himbeer-Vinaigrette
Kirschtomaten, Seegrassalat
Steinpilzreis mit frisch geriebenem Parmesan

23,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kabeljaufilet auf der Haut gebraten

an Feigen-Senfsauce,
karamellisierter Rote Beete, Birnenspalten & Fenchel
Kartoffel-Speckpürree

23,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Heilbutt Filet in Panko paniert gebraten

mit karamellisierten Baby Pak Choi/ Chicoree/ Orangenfilets Cashewkerne
Cashew& Granatapfelkerne
an leicht scharfer Sweet Chilisauce
kleine Grillkartoffeln mit Sesam

25,90 €

Riesengarnelen gegrillt

auf breiten Bandnudeln
Babyspinat/Tomaten Basilikumsugo & Knobi
und einem bunt gemixten Salat

25,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Paulsdammer Fischvariation

(für 2 Personen)
Filet vom Zander, Lachs & Knurrhahn
auf buntem Gemüsebett
mit gebackenen Garnelen und Muscheln
dazu reichen wir ihnen
Krebs & Zitronen-Pfeffersauce
Petersilienkartoffeln

54,50 €

große Fischplatte

(vier Sorten Fischfielet - täglich aus der Küche empfohlen)
mit Garnelen, Muscheln & Flusskrebsschwänzen,
knackigen Schoten & Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt,
dazu reichen wir Ihnen Knoblauchdip- / grünes Pesto
Kräuter Reis

29,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für unsere kleinen Gäste empfehlen wir

Biere vom Fass

Lübzer Pils

3,90 € 0.3l

5,70 € 0.5l

Alsterwasser

3,90 € 0.3l

5,70 € 0.5l

Lübzer Dunkel

4,10 € 0.3l

5,90 € 0.5l

Flaschenbiere

Alkoholfreie Getränke

Liköre

Baileys

2,50 € 2cl

4,80 € 4cl

vegetarisch

Schwechower Weichsel-Kirsche

3,80 € 2cl

6,20 € 4cl

Schwechower Wald-Heidelbeere

3,80 € 2cl

6,20 € 4cl

Schwechower Weinberg-Pfirsich

3,80 € 2cl

6,20 € 4cl

Schwechower Wilde Pflaume

3,80 € 2cl

6,20 € 4cl

vegetarisch

Weinbrand & Cognac

Chantré

2,00 € 2cl

3,60 € 4cl

Asbach Uralt

2,20 € 2cl

4,20 € 4cl

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Remy Martin

4,00 € 2cl

6,50 € 4cl

Whisky

Obstler

Schwechower Birne

3,90 € 2cl

6,20 € 4cl

Schwechower Mirabelle

3,90 € 2cl

6,20 € 4cl

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schwechower Himbeer

3,90 € 2cl

6,20 € 4cl

vegan

Schwechower Sanddorn

3,90 € 2cl

6,20 € 4cl

vegan

Schwechower Zwetschge

3,90 € 2cl

6,20 € 4cl

vegan

Grappa

2,50 € 2cl

4,50 € 4cl

Grappa Nonino

3,50 € 2cl

6,20 € 4cl

Aperitifs

Schnäpse

Nordhäuser Doppelkorn

2,00 € 2cl

3,80 € 4cl

vegan

Wodka Moskovskaya

2,50 € 2cl

4,40 € 4cl

vegan

Wodka Finlandia

3,00 € 2cl

5,00 € 4cl

vegan

Malteser Aquavit

2,50 € 2cl

4,40 € 4cl

vegan

Jubiläumsaquavit

2,60 € 2cl

4,50 € 4cl

vegan

Linie Aquavit

2,80 € 2cl

4,80 € 4cl

vegan

Rostocker Kümmel

2,50 € 2cl

4,40 € 4cl

Gin

2,60 € 2cl

4,50 € 4cl

vegan

Kräuter

Jägermeister

2,60 € 2cl

4,50 € 4cl

vegan

Radeberger Kräuter

2,60 € 2cl

4,50 € 4cl

vegan

Fernet Branca

2,60 € 2cl

4,50 € 4cl

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ramazzotti

2,60 € 2cl

4,50 € 4cl

vegan

Rum

Wasser

Selters Quelle

2,90 € 0.25l

7,90 € 0.75l

vegan

Selters Medium

2,90 € 0.25

7,90 € 0.75

Selters Sprudel

2,90 € 0.25

7,90 € 0.75

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Klindworth Säfte

Apfelsaft

3,30 € 0.2l

5,70 € 0.4l

vegan

Orangensaft

3,30 € 0.2

5,70 € 0.4

vegetarisch

Bananensaft

3,30 € 0.2l

5,70 € 0.4l

vegan

Kirschsaft

3,30 € 0.2l

5,70 € 0.4l

vegan

Tomatensaft

3,30 € 0.2l

5,70 € 0.4l

vegan

Mangosaft

3,30 € 0.2l

5,70 € 0.4l

vegan

Kiba

3,30 € 0.2l

5,70 € 0.4l

Heißgetränke

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Seewarte ist der 11.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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