Speisekarte von La Bouche

Provenzialische Fischsuppe mit Safran und gebratenem Fischfilet, Miesmuschelfleisch, frischem Gemüse und knusprig gebackener Garnele. Dazu reichen wir geröstetes Brot von Cafe Rothe und Sauce Rouille

Knusprig gebackene marinierte Hähnchenstücke mit Teriyakisoße, japanische Mayo, Sesam und Shiso Kresse (auch vegetarisch mit gebackenen Pilzen)

Bayonne Schinken aus Frankreich, Mortadella aus Lyon, geröstetes Bio Gemüse, gebackener Bio- Ziegenkäse, Kräutersalat, geröstetes Brot von Cafe Rothe. (auch vegetarisch erältlich)

Rosa gegartes Bio Kalbfleisch auf geröstetem Sauerteigbrot, Kapernapfel, erfrischender Salzzitrone, Dillöl und Rauchaal-Mayonnaise

Der beste Frankreichs. 12 Monate am Knochen gereift. Frisch aufgeschnitten, mit französischer Meersalzbutter und Röstbrot von Rothe serviert

Hausgebeiztes schottisches Lachsfilet auf einer cremigen Beurre Blanc, Dillöl, gebräunte Butter und gebackene Süßkartoffelwürfel

Französischer „Bayonne" Schinken, Mortadella aus Lyon, cremige Burratina aus Apulien mit Pesto, geröstetes Gemüse, Brot von Café Rothe, Salat mit gerösteten Nüssen, Tomate und Apfel Balsamico Dressing, warmer handgemachter Käseknödel auf Coleslaw Salat und knusprig gebackenem Teriyaki Hähnchen mit japanischer Mayonnaise und Sesam

Ein „Best of" unserer Karte um mehrere Gerichte zu genießen. Die Gerichte in diesem Menü können nicht getauscht werden. Auf Allergien versuchen wir Rücksicht zu nehmen. Spätmöglichste Bestellung des Menús ist 21 Uhr

Langsam geschmorte Ochsenbacke vom Rind mit kräftiger Burgundersauce, buttrigem Kartoffelpüree, gebratenen Champignons, Speck und Schalotten

Filet vom Norwegischem Heilbutt auf cremiger Beurre Blanc, mit gebackenen Kartoffeln, Spitzkohl, gebräunte Butter, Dillol und Salzzitrone

Wildkräutersalat, bunten Tomaten, gerösteten Nüssen, gebackenem Ziegenkäse, Apfel - Balsamico Dressing, Granatapfelkernen, französischer „Bayonne Schinken"und Brot von Cafe Rothe. (auch vegetarisch)

Wildkräutersalat, frische Mango, bunte Tomaten, geröstete Nüsse, grüne Bohnen, cremiges Dijon Senf Dressing, bunte Möhren, Bio Ei, Bulgur Salat und gebackenen Kürbis Falafel (3 Stk)

170g Bio Beef von der Färse mit unserem selbstgebackenem Brioche Bun, französischer Käse, Dijonsenf-Mayo, Wildkräutersalat, Speck und frische Steakhouse Pommes (auch vegetarisch mit gebackenen Pitzen)

Knusprig gebackenes Teriyaki Hähnchen, Sauerteig Brötchen, Hausgemachter Spitzkohlsalat. Japanische Mayo, Sesam, Teriyakisoße, frische Steakhouse Pommes (auch vegetarisch mit gebackenen Pilzen erhältlich)

Handgemachte frische Tagliatelle von der Familie Biagi in einer cremigen getrüffelten Steinpilzsoße, Babyspinat, geriebener Parmesan (12Monate gereift) und gebackenem Maishähnchen.

2erlei vom US Wagyu, 16 Stunden geschmortes Stück vom Short Rip (ohne Knochen serviert) mit Portwein-BBQ Jus und rosa gebratenes Wagyu Steak, tranchiert, gegrillte Paprika, Babymais und buttrigem Kartoffelpüree

Knusprig gebackenes Hähnchen mit Teriyakisoße, gewürzt mit Togarashi, japanischer Mayo, Sesam, frisch gebratenem Gemüse, Udon Nudeln und Shiso Kresse (auch vegetarisch mit gebackenen Teriyaki Pilzen)