Gourmet Restaurant (Weinhaus Uhle)

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Schusterstraße 13 - 15
19055 Schwerin


Speisekarte von Gourmet Restaurant (Weinhaus Uhle)

Zuletzt aktualisiert am 17.12.2024
Einfach Rote Bete

vegan vegan

Unser „Schwarz-Brot“
mit Heubutter, Pilzcreme & Lauch-Öl
DER KÜRBIS
mit Frischkäse, Meerrettich & Sanddorn

vegetarisch vegetarisch

DER PILZ
als Sülze, schwarzer Rettich & Estragon
DER MÜRITZ-ZANDER
mit Buttermilch, Erbse, Fenchel & Minze
DER RETTICH
mit Buttermilch, Erbse, Fenchel & Minze
DAS WAGYU
mit Sellerie, Rauch-Hollandaise & Forelle
Bio Ente
Wacholder, Schwarzwurzel & Preiselbeere
Rote Bete
Wacholder, Schwarzwurzel & Preiselbeere
DER KÄSE
Gereifter Deichkäse mit Tomate & Bittersalat
DIE SCHOKOLADE
"Original Beans - Beni Wild" mit Zwetschge, Kardamom & Haselnuss
Birnen-Fruchtgelee
Madeleine
Eiskonfekt - Scho-ky
5 Gänge
125,00
7 Gänge
159,00
Kaviargang zzgl.
49,00
Weinreise
69,00
89,00
mit Eierstich, Sylter Royal, Gurke & Dill
Unser „Schwarz-Brot“
mit Heubutter, Pilzcreme & Lauch-Öl
DAS BEEF-TATAR
mit Roter Bete, Gurken, Senf & Sauerrahm
ZAREN EDITION
mit 10g N25 KAVIAR
35,00
DIE ESSENZ
mit Praline & Sherry
CHATEAUBRIAND
- am Tisch tranchiert - mit Sauce Bernaise, Schwarzwurzel, Kartoffel, gebrannter Sahne & Deichkäse
DAS SÜSSE FINALE
115,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmet Restaurant (Weinhaus Uhle) ist der 17.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.