Ligure Trattoria

Weißbrot

120 g hausgemachtes Weißbrot

Pizzabrot

ø 30 cm

Bruschette Pomodoro (3 Stück)

unser Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl

Weißbrot

120 g hausgemachtes Weißbrot

Pizzabrot

ø 30 cm

Bruschette Pomodoro (3 Stück)

unser Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl

Antipasto all'italiana

Gemischter gemuse und mehr..

Insalata di Mare

Meeresfrüchtesalat mit Gemüse

Degustazione Formaggi

Verkostung von Käse und sardischen Käsecremes

#Caprese Mozzarella di Bufala

Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum-Pesto

#Carpaccio di Manzo

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan

#Carpaccio di tonno

#Thunfisch-#Carpaccio

#Antipasti misti Sardi

Vorspeisenteller mit typisch sardischen Wurst- und Käsesorten

#Antipasti misti di mare

gemischte Meeresfrüchte-Vorspeisenteller, #Thunfisch-#Carpaccio, Schwertfisch-#Carpaccio, Meeresfrüchtesalat

Insalata Mista (groß)

gemischter Salat

Insalata Calasetta

gemischter Salat mit Mozzarella, Oliven, Tomaten und Gurken

Insalata Tonno

gemischter Salat mit #Thunfisch, Tomaten und karamellisierten Zwiebeln

Insalata Gamberi

gemischter Salat mit Rucola, #Garnelen und Tomaten

Spaghetti Pomodoro

mit Tomatensauce

#Spaghetti Bolognese

mit Hackfleischsauce

Spaghetti Agli olio

Würzige Spaghetti mit Knoblauch und Öl

Rigatoni Carbonara

mit Speck, Guanciale und Ei

Penne Amatriciana

mit Speck, Guanciale und Tomatensauce

Lasagna Bolognese

mit Hackfleischsauce

Trofie all'ortolana

Frische Trofie nudeln mit Gemüse der Saison

Paccheri Carbonara Sarda

Frische sardische Hartweizen-Paccheri, sardischer Guanciale, Ei

Ravioli Burro e Salvia

typisch sardische Ravioli gefüllt mit ricotta un spinat, in Butter-Salbei-Sauce

Ravioli Pomodoro

typisch sardische Ravioli gefüllt mit ricotta un spinat, in Tomatensauce

Ravioli al pomodoro fresco pecorino e granella di pistacchio

typisch sardische Ravioli gefüllt mit Sardischer Käse, mit frischen Tomaten sauc, Pecorino-Creme und Pistazienkörnern

Gnocchetti Campidanese

typisch sardische Nudeln mit Salsicciaragu, Tomatensauce und Safran

Culurgionis

Hausgemachte #Teigtaschen Sardische Art gefüllt mit Kartoffen, Schafskäse, Minze, in Feiner Tomaten Sauce

Culurgionis butter & Salbei

typisch sardische Ravioli gefullt mit Kartoffeln Schafskäse und Minze in Butter-Salbei-Sauce

Fregola Salsiccia fresca Melanzane e zafferano

Typisch sardische Nudeln mit Frische Wurst Aubergine und Safran

Trofie Tabarchine

Frische Trofie nudeln mit frischer #Thunfisch, Basilikumpesto, und Kirschtomaten

Fregola ai Frutti di Mare

typisch sardische Nudeln mit Meeresfrüchten

Spaghetti alla Bottarga

Nudeln mit Bottarga (speziale Sardischer #Kaviar)

Ravioli Cernia

Handgefertigte Ravioli gefüllt mit geräuchertem Zackenbarsch, mit frischen Tomaten und Sardische Meeräschenrogen

#Pizza Margherita

mit Basilikum

#Pizza 4 Stagioni

mit Schinken, Pilzen, Artischocken und schwarzen Oliven

#Pizza Prosciutto e Funghi

mit Schinken und Champignons

#Pizza Diavola

mit Peperoniwurst und Peperoncino

#Pizza Marinara

Tomaten sauce, oregano,Basilikum , Knoblauch, Sardellen, Kapern

#Pizza Tonno e Cipolla

mit #Thunfisch und Zwiebeln

#Pizza Vegetariana

mit Aubergine, Zucchini und Paprika

#Pizza Speciale

Fior di latte, Tomaten sauce, fior di latte, Vorderschinken, champignon, salami und paprika

#Pizza 4 Formaggi

mit Grana Padano, Pecorino und Gorgonzola

#Pizza Estate

mit Parmaschinken, Rucola und Grana Padano

#Pizza Zucchini

fior di latte, Zucchini, Frische Tomaten, Basilikum Pesto, parmesan

#Pizza 4 formaggi miele e noci

#Pizza 4 Käse, Honig und Walnüsse

#Pizza Montiferru

Fior di latte, #Bratwurst , geröstet Zwiebeln , geräuchert sardische Provola-Käse

#Pizza Sarda

mit sardischer Salami, Artischocken und Pecorino

#Pizza Parmigiana

mit frittierter Aubergine und Grana Padano

#Pizza Carbonara

mit Mozzarella, Guanciale, Ei und Pecorino, ohne Tomatensauce

#Pizza Vegana

Tomatensauce , Auberginen,grüne Oliven, Paprika, Knoblauch, geröstet Zwiebeln

#Pinsa Zucchini

fior di latte, Zucchini, Frische Tomaten, Basilikum Pesto, parmesan

#Pinsa 4 formaggi miele e noci

4 Käse, Honig und Walnüsse

#Pinsa Montiferru

Fior di latte, #Bratwurst , geröstet Zwiebeln , geräuchert sardische Provola-Käse

#Pinsa Sarda

Fior di latte, Tomaten sauce, sardische Salami , Artischocken, sardische Pecorino

#Pinsa Parmigiana

Fior di latte, Tomaten sauce, frittiert Auberginen, Parmesan

#Pinsa Carbonara

Fior di latte, Ei creme, knuspriger sardische Guanciale, sardische Pecorino

#Pinsa Vegana

Tomatensauce , Auberginen,grüne Oliven, Paprika, Knoblauch, geröstet Zwiebeln

#Pinsa Primavera

Parmesan creme, Frische Tomaten, Sardischer Rohschinken, burrata creme, Basilikum pesto

Cotoletta

Frittierte schweinekotelett mit einer Beilage nach Wahl

Polpette di Pesce

Fischbällchen, serviert mit Aliolisauce

Calamaro Grill

gegrillte #Calamari

Bistecca di Spada

gegrilltes Schwertfischsteak

Gamberoni

5 gegrillte Riesengarnelen mit Beilagensalat

Filetto a la Griglia

gegrilltes Rinderfilet

Filetto Pepe Verde

gegrilltes Rinderfilet in grüner Pfeffersauce

Filetto Gorgonzola

Rinderfilet aus der Pfanne in Gorgonzolasauce

#Entrecote

300g vom argentinisches Rinderentrecôte gegrilltes

#Entrecote al pepe verde

300g vom argentinisches Rinderentrecôte mit grüner Pfeffersauce

#Entrecote al gorgonzola

300g vom argentinisches Rinderentrecôte mit Gorgonzolasauce

Scaloppina al vino bianco

Schweine scaloppina mit Weißweinsauce

Rosamarinkartoffeln

frisch gebackene Kartoffeln mit Rosmarinaroma

Gemüse

gebratenes gemischtes Gemüse mit Parmesan

Salat

frischer Salat mit Senfdressing

Pommes Frites

feine frittierte kartoffeln

Mayonnaise

Ketchup

Senf

Hausgemachtes Schokoladen-Souffle

kleiner dunkler Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

Seadas

Frittierte Tortellini, gefüllt mit Pecorino-Käse und garniert mit Honig

Raviolini Fritti

Frittierte Raviolini, gefüllt mit süßem Ricotta, mit Honig, Nutella und Beeren