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Hirschkeller

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Mainberger Str. 48
97422 Schweinfurt

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Speisekarte von Hirschkeller

Zuletzt aktualisiert am 14.02.2024
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Suppen

Frittatensuppe
Tafelspitzbouillon, hausgem. Kräuterpfannkuchenstreifen, Wurzelgemüsestreifen, frische Kräuter & Schwimmerli
6,60 €
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Tiroler Lebernockerlsuppe
Tafelspitzbouillon, hausgemachte Leberknödel, Wurzelgemüsestreifen, frische Kräuter & Schwimmerli
7,90 €
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Pinzgauer Kaspressknödelsuppe
Tafelspitzbouillon, hausgem. Weißbrotknödel mit Bergkäse, flach gepresst, Wurzelgemüsestreifen, frische Kräuter & Schwimmerli
8,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen & Brotzeit

Jausenbretterl
Rot-& Weißgelegter, Käse, Schinken, Pfefferbeißer, Essiggurke, Butter & Schwarzbrot
13,90 €
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Hausgemachter Gerupfter
als Brotzeitportion
8,80 € als Vorspeisenportion
4,90 €
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Räucherlachs
auf Röstiecken mit Kräuterschmand
8,90 €
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Fränkisches Bruschetta
Rot-& Weißgelegter, Tomaten, Zwiebeln, Gurke, alles gewürfelt & würzig angemacht auf geröstetem Weißbrot
9,90 €
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Camembert Taler
4 knusprig gebackene Camembert-Minis mit Preiselbeerschmand dazu Baguette
8,80 € als Vorspeisenportion
11,90 € als Hauptgang
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Hauptspeisen

Zwiebelroststeak
zwei kleine Steaks vom Roastbeef in Zwiebelsoße dazu rösche Zwiebeln & Röstkartoffeln
28,90 €
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Hirschalm Pfanderl
Kaspressknödel, Bratwurst, Schweinsbraterl, Leberknödel auf Rahmsauerkraut mit knusprigem Speck & Röstzwiebeln
20,90 €
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Pinzgauer Filetpfanderl
rosa, sous vide gegartes Schweinefilet auf Schwammerlragout, Kasnocken, Röstzwiebeln & Sauce Hollandaise
20,90 €
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Ochsenfetzen
zerrupftes Rindfleisch mit viel Zwiebeln scharf angebraten in dunkler Biersauce dazu Röstkartoffeln & Röstzwiebeln
19,90 €
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Pfefferhaxe "ausgelöst
knusprige Schweinshaxe ohne Knochen mit Pfefferrahmsauce dazu 2 Kartoffelknödel & Krautsalat
18,50 €
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Schweinshaxe
knusprige Schweinshaxe mit 2 Kartoffelknödel & Krautsalat, dazu unser Bratensafterl
17,50 €
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2 grobe Bratwürste
mit Rahmsauerkraut & Schwarzbrot
14,50 €
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Knusperhendl
ausgelöste Hähnchenkeulen im Bierteig mit Kartoffelgurkensalat & Preiselbeeren
16,50 €
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Edelragout vom Hirsch
Butter-Nussspätzli, Apfelblaukraut & Preiselbeeren
21,90 €
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Schweinsbraterl
2 Kartoffelknödel & Blaukraut dazu unser Bratensafterl
17,90 €
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Pfefferrahmbraten
mit Spätzle & Pfefferrahmsauce
18,50 €
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Jägerrahmbraten
mit Spätzle, Rahmschwammerlragout & Röstzwiebeln
19,50 €
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Jaganocken
Nockerin (Spätzle) mit Tiroler Speck, Bergkäse, Rahmschwammerlragout, Röstzwiebeln, Schnittlauch & einem gemischten Beilagensalat
15,90 €
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Tiroler Gröstl
Röstkartoffeln, gegrilltes Haxenfleisch, Zwiebeln, Tiroler Speck, Krautsalat, Spiegelei, Essiggurke & Röstzwiebeln
15,50 €
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Nudelpfanne
würzige Hackfleischsauce auf Tagliatelle mit Sauce Hollandaise & Käse überbacken
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Passend dazu:

Gemischter Beilagensalat
mit Salaten der Saison
4,90 € Kleiner Krautsalat
1,90 €
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Schnitzel

Meraner Schnitzel
Schnitzel (natur) auf Tagliatelle, würziger Hackfleischsoße mit Sauce Hollandaise & Käse überbacken
19,90 €
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Hüttenschnitzel
paniertes Schnitzel mit Speck & Zwiebeln, überbacken mit Bergkäse, dazu Pfefferrahmsauce & Röstkartoffeln
20,90 €
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Hirschkeller s Schnitzelmax
paniertes Schnitzel auf altdeutschem Bauernbrot mit Tomaten, Schmand, Zwiebeln, Spiegelei, Röstzwiebeln, Speck & Krautsalat
16,50 €
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Schlemmerpfanne

Schnitzel (natur) auf mediterranem Gemüse, Tomatensugo
mit Hollandaise & Käse überbacken dazu Röstkartoffeln
20,90 €
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Stadel Schnitzel
paniertes Schnitzel mit gegrilltem Speck, Spiegelei, Röstkartoffeln, Kräuterschmand, Krautsalat & Röstzwiebeln
19,90 €
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Jägerschnitzel
paniertes Schnitzel mit Rahmschwammerlragout, in Butter geschwenkten Spätzle & Röstzwiebeln
18,50 €
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Pfefferrahmschnitzel
Schnitzel (natur) mit Pfefferrahmsauce; dazu Pommes
17,50 €
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Schnitzel Wiener Art
paniertes Schnitzel mit Kartoffelgurkensalat & Preiselbeeren (wahlweise mit Pommes)
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Catch of the Day
nach Verfügbarkeit wechselndes Fischfilet auf mediterranem Gemüse mit Röstkartoffeln - Fragen Sie unser Personal -
22,90 €
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Tagliatelle in Kräuterrahm
mit Räucherlachs, mediterranem Gemüse in Kräuterrahm
17,50 €
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Tellerrösti
mit Räucherlachs & Kräuterschmand
15,50 €
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Salate

Tiroler Salatteller
knackige Salate der Saison, Tomaten, Gemüsestreifen, in unserem Hausdressing mit Kernöl, Parmesanspänen & gerösteten Kernen dazu Baguette
11,90 € mit gebr. Roastbeefstreifen, 150 gr.
19,90 € gebr. Hähnchenbrust
17,90 € Räucherlachs
17,90 € ausgelöstes Händl im Bierteig
17,90 €
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Bratwurstsalat
Bratwurst mit Honig-Senf-Dressing auf knackigem Marktsalat, Zwiebeln & Röstkartoffeln
16,50 €
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Gemischter Beilagensalat
mit Salaten der Saison
4,90 € Kleiner Krautsalat
1,90 €
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Vegetarisch & Vegan

Pinzgauer Kasnocken
Käsespätzle mit hausgemachten Röstzwiebeln & gemischtem Beilagensalat
14,90 €

vegan vegan

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Südtiroler Knödeltrio
Spinatknödel, Tomatenknödel & Käseknödel mit Rahmschwammerlragout
16,90 € Nussbutter, Parmesan & gem. Salat
16,90 € Rahmschwammerlragout, Parmesan & gem. Salat
19,90 €

vegan vegan

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Tellerrösti
mit Rahmschwammerlragout
13,50 € mediterranes Gemüse, Tomatensugo & mit Käse überbacken
15,50 € Tomatensugo & knackigem Salaton Vegan
13,50 €

vegan vegan

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Tagliatelle Vegan
mit mediterranem Gemüse & Tomatensugo
13,90 €

vegan vegan

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Mediterranes Gemüse Vegan
mit Röstkartoffeln & Tomatensugo
13,90 €

vegan vegan

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Dessert

Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster oder Apfelmus als Dessertportion
9,90 € Hauptspeise
13,90 € mit Vanilleeis
1,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackene Apfelküchle
mit Zucker, Zimt & Vanilleeis
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fruchtiges Bä(ee)renspiel
im Glas mit Browniestückchen, Vanilleeis, Früchte, Sahne & Crumbles
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mandel Panna Cotta Vegan
mit Fruchtspiegel im Gläschen
4,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Marillen Palatschinken
mit Vanilleeis & Sahne
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladenmousse
im Glas mit Browniestückchen
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Heißer Hirsch
Vanilleeis mit warmen Zwetschgenröster & Sahne
6,90 €
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Kugel Eis
Vanille, Schoko oder Erdbeere (Portion Sahne +1,50)
2,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirschkeller ist der 14.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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