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Hotel & Restaurant Der Schwan

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Am Marktplatz 7
90596 Schwanstetten

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Der Schwan

Zuletzt aktualisiert am 22.04.2024
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Aus dem eigenem Dry Ager:

Dry aged Kotlett vom deutschem Schwein
3 Wochen gereift, mit Bratkartoffeln und Rahm-Kohlrabi
29,90 €
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Hauptgerichte:

Ochsenbäckchen ( 48 Stunden sous vide gegart)
an Kartoffel-Kürbis-Gratin mit Kürbisragout
24,90 €
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Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
mit Super-Crunch-Pommes
22,50 €
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Pfifferling-Rostbraten vom Roastbeef
mit Super-Crunch-Pommes
24,50 €
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Edel-Hirschgulasch
mit selbstgemachten Semmelkloß und Wirsingköpfchen
20,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Rinder-Roulade (sous vide gegart)
mit Kartoffelpüree und Speckbohnen
21,80 €
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Tafelspitz vom Rind
mit Salzkartoffeln und Meerrettich-Sauce
17,90 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Super-Crunch-Pommes
19,90 €
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Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Super Crunch Pommes
16,60 €
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Cordon Bleu
Schweineschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken dazu Super Crunch Pommes oder Kartoffelsalat
18,90 €
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Schweinefilet
auf Pfifferling-Rahm mit hausgemachten Spätzle
21,80 €
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Frischer Beilagensalat
4,80 €
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Fränkische KARPFEN aus Altendettelsau:
½ Karpfen, gebacken, mit hausgemachten Salaten und Kartoffelsalat á 100g
3,80 €
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Karpfenfilet, gebacken,
mit hausgemachten Salaten und Kartoffelsalat
19,50 €
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… in der Pfefferpanade +
0,30 €

vegan vegan

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… in der Kürbispanade
0,60 €
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Vegetarische/Vegane Gerichte:

Semmelkloß in Pfifferling-Rahm
15,80 €

vegan vegan

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Waldpilz-Ricotta-Ravioli
mit Egerlinge, in Salbeibutter geschwenkt
15,80 €

vegan vegan

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Veganes Soja-Gulasch
mit Schupfnudeln
14,90 €

vegan vegan

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Tikka-Masala vom Blumenkohl (vegan) an Basmati-Reis
15,80 €

vegan vegan

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…mit 4 veganen Garnelen
19,80 €

vegan vegan

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Selbstgemachte Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
13,50 €

vegan vegan

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Dessert:

Espresso Affogato:
Espresso mit 1 Kugel Vanille-Eis
4,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Der Schwan ist der 22.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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