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Schlossbrauhaus Schwangau

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Gipsmühlweg 5
87645 Schwangau

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Speisekarte von Schlossbrauhaus Schwangau

Zuletzt aktualisiert am 30.05.2024
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Suppen

Flädlesuppe
(Rinderbrühe)
5,90 €
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Brezenknödelsuppe
(Rinderbrühe)
6,30 €
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Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Brot
7,40 €
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Allgäuer Bergkäs'-Rahmsuppe
7,90 €
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Kleine Gerichte

1 Paar Weißwürste
mit Breze
8,20 €
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1 Paar Wiener
mit Brot
7,10 €
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3 Brauerbratwürste
mit Gerste und Malz, dazu Sauerkraut und eine Scheibe Brot
13,20 €
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Currywurst „Brauhaus“
Rote Brauerbratwurst mit hausgemachter Curry-Barbecue-Soße und frischen Pommes frites
13,90 €
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Räucherlachs
mit 3 Stück Kartoffelrösti und Sahne-Meerrettich
16,90 €
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3 Stück Allgäuer Krautkrapfen
mit Speck-Zwiebelschmelze und Dunkelbiersoße
14,90 €
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Ofenfrischer Leberkäs
von der Metzgerei Baur mit Kartoffelsalat und Spiegelei
11,90 €
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Portion Kaiserschmarrn
mit Apfelmus
13,90 €
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Hauptspeisen

Knusprige Haxe vom Allgäuer Schwein
mit kräftiger Biersoße und Kartoffelknödel
18,90 €
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Brauhaus Braten
Saftiger Braten vom Schweinehals mit Kartoffelknödel, Sauerkraut und kräftiger Biersoße
17,90 €
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Schnitzel „Wiener Art“
vom Strohschwein aus der Alpenregion in Butter gebraten, mit Kartoffelsalat
20,90 €
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Brauhaus-Hähnchen
Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Putenschinken und Käse überbacken, dazu Butterreis und Rahmsoße
20,90 €
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Hirtenschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit Schinken-Speck, Zwiebeln und Emmentaler überbacken, dazu hausgemachte Butterspätzle und Rahmsoße
20,90 €
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Hackbraten vom Allgäuer Rind
mit hausgemachten Butterspätzle und frischen Rahmschwammerl
18,90 €
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Deftiges Brauergulasch
vom Allgäuer Rind in Malzbier-Soße mit hausgemachten Serviettenknödeln
20,90 €
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Zwiebelrostbraten
vom Deutschen Jungbullen (190 g Rohgewicht), aus dem Roastbeef geschnitten, mit hausgemachten Butterspätzle, Schmelz-Zwiebeln und Dunkelbiersoße
27,90 €
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Zanderknusperle im Bierteig
mit Kartoffelsalat und Remoulade
18,90 €
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Im ganzen gebratene Bayerische Forelle
„Brauhaus Art“ in Treberbrotbrösel mit Kartoffelrösti
20,90 €
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Brotzeiten

Frische Breze
aus unserer hauseigenen Bäckerei
1,60 €
1,90 € mit Butter
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mit einer Kugel Griebenschmalz
oder Obazda oder Kräuterfrischkäse
5,20 €
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1 Kugel Rote-Beete-Hummus
mit Brot (vegan)
4,10 €

vegan vegan

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Treberstange
mit Speck und Zwiebeln
3,20 €
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Aufstrich-Trilogie
mit Treberstange
10,40 €
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Allgäuer Wurstsalat vom Leberkäs
mit 2 Scheiben Brot
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweizer Wurstsalat
mit Käse, 2 Scheiben Brot
11,90 €
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Hausgemachte Bratensülze
vom Schweinehals mit Kartoffelrösti
13,90 €
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Serviettenknödel sauer angemacht
mit roter Beete und Ziegenkäse
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brauer-Brotzeit:
Bergkäse, Kümmelsalami, Leberkäse, zweierlei Schinken, Obazda, 3 Scheiben Brot
14,90 €
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Bei allen Brotzeiten:
Breze statt Brot
0,70 €
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Salat

Beilagensalat
5,00 €
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Bunte Blattsalate
mit hausgemachtem Apfel-Senf-Dressing
10,90 €
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mit mariniertem Hähnchenbrustfilet
16,50 €
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mit Brezen-Käseknödel
15,50 €

vegan vegan

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mit warmem Ziegenkäse und Honig
17,70 €
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mit paniertem Backhendl
(ausgelöste Hähnchen-Oberkeule)
17,70 €
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Vegetarisch

Frische Rahmschwammerl
mit hausgemachten Brauhaus-Serviettenknödeln
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Allgäuer Kässpätzle mit dreierlei Käs‘
von der Schönegger Käse-Alm und Schmelz-Zwiebeln
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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„Knödel Tris“
Spinatknödel, Rotebeeteknödel und Brezenknödel mit brauner Butter und Parmesan
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Brauhausbowl (vegan)
Rote-Beete-Hummus, Reis, Linsen, Rucola, Sprossen und Kresse
14,90 €

vegan vegan

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Treberbowl
Bunte Blattsalate, Kartoffelsalat, Rucola, Sprossen, Aioli und frittierte Treberbällchen
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Brauhaus Brezenknödel
mit Bergkäse-Bärlauchsoße
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Portion Buttergemüse
(auf Wunsch auch vegan) Blumenkohl, Brokkoli und Karotten
4,30 €

vegan vegan

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Nachtisch

3,60 €
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Schoko-Kirschkuchen
3,60 €
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mit Eierlikör und Sahne
5,80 €
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Warmer Apfelstrudel
aus der Schlossbackstube
5,50 €
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mit Sahne
6,30 €
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mit Vanilleeis
6,60 €
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mit Vanilleeis und Sahne
7,20 €
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Hausgemachtes „B“ieramisu
6,90 €
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Hausgemachte Karamell-Crème
6,90 €
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Süße Knödel
mit roter Grütze und Vanillesoße
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlossbrauhaus Schwangau ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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