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Restaurant Louis II. (im Hotel Rübezahl)

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Am Ehberg 31
87645 Schwangau

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Speisekarte von Restaurant Louis II. (im Hotel Rübezahl)

Zuletzt aktualisiert am 13.03.2025
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Suppen

Tagessuppe
10,40 €
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Kraftbrühe vom Allgäuer Gockel
Eigene Einlage | Wurzelgemüse | Schnittlauch
11,80 €
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Geschäumtes Süppchen von Alpenkräutern
Croûtons | Kresse
11,40 €
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Vorspeisen

Bärlauchknödelcarpaccio
Gehacktes Ei | Frankfurter Sauce | Feldsalat
22,00 €
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Rosa gebratenes Wildhasentatar in Zitronenmarinade
Wilder Knoblauch | Balsamico-Erdbeeren | Spargel
24,00 €
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Variation vom Mairübchen
Parfait | Pesto | Sponge | Perlen | Creme | Öl
23,00 €
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Salate

Kleiner Salatteller
Blattsalate | Cocktailtomaten | Gurken | Rote Zwiebeln | Croûtons
9,00 €
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Salatteller „Das Rübezahl“
Blattsalate | Cocktailtomaten | Gurken | Rote Zwiebeln | Croûtons
17,00 €
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mit gebratenen Putenstreifen +
8,00 €
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mit gebratenen Black-Tiger-Garnelen +
10,00 €
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mit gebratenen Rinderstreifen +
12,00 €
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Hauptgerichte

klein / normal
Tagliatelle
Bärlauchrahm | geröstete Mandeln | Rucola
16,00 €
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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+mit gebratenen Black-Tiger-Garnelen
8,00 €
10,00 €
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Erbsenrisotto
Frühlingsmorcheln | Kirschtomaten | Wildkräuter
20,00 €
23,00 €

vegan vegan

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Linguine
Frühlingsmorchelsauce | Frühlingslauch | Tomatenconfit
23,00 €
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Schnitzel vom Kalb
Petersilienkartoffeln | Wiener Garnitur (Sardellen, Kapern, Petersilie und Ei)
27,00 €
31,00 €
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mit Gurkensalat +
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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mit kl. gemischtem Salat +
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Allgäuer Kässpatzn
reifer Bergkäse | Röstzwiebeln | Schnittlauch
19,00 €
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Kross gebratene Maishähnchenbrust
Rübchen | Semmel-Soufflé | Madeiraglace
36,00 €
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Filet vom Zander
Grüner Spargel | Junge Kartoffeln | Joghurtschaum
34,00 €
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Filetsteak vom Rind
Grüne Bohnen | Kartoffelrösti | Pfefferrahm
44,00 €
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½ Pfund Spargel
Junge Kartoffeln | Sauce Hollandaise oder Braune Butter
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Variation vom Schinken +
9,00 €
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mit gebratenen Black-Tiger-Garnelen +
10,00 €
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mit Wiener Schnitzel vom Kalb +
14,00 €
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mit gebratenem Rinderfilet +
18,00 €
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Zu guter Letzt

Schwarzwälder Kirsch 2.0
Dunkle & Weisse Schokolade | Kirschwasser | Kirscheis
16,00 €
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Pistazienmousse
Kalamansigel | Vanillesahne | Brombeereis
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Pavlova
Orangencreme | Kürbissud | Rosineneis
15,00 €
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Tartelette
Vanillecreme | Apfel | Karamell | Sanddorneis
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Käseauswahl
Chutney | Nüsse
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sorbet Royal
Himbeer-, Zitronen-, Passionsfrucht- oder Cassissorbet mit Schaumwein aufgegossen | Minze
11,00 €
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Affogato
Vanilleeis | mit doppeltem Espresso aufgegossen | Schlagsahne
8,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Kugel hausgemachtes Sorbet
Himbeere | Zitrone | Passionsfrucht | Cassis
3,80 €
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Kugel Eis
Vanille | Schokolade | Erdbeere | Walnuss
3,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Louis II. (im Hotel Rübezahl) ist der 13.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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